淺水藕高產栽培技術

楊蓉

2011年前，淺水藕在施甸縣僅為零星種植，面積在1000畝左右，2012年以后在由旺壩、施甸壩、姚關壩均形成了規模化種植。現施甸壩有萬畝連片種植，由旺壩有5000畝連片種植，且發展勢頭未減，目前全縣種植淺水蓮藕面積已超過兩萬畝，逐漸成為了我縣的一項特色產業。

一、淺水蓮藕生長發育需要的環境條件

（一）溫度條件。淺水藕屬喜光、喜溫植物，主要在炎熱多雨的季節生長。在其整個生長季節最適溫度為25?35°C，水溫為24?29°C，晝夜溫差大，利于蓮藕膨大形成。萌芽需要氣溫15℃以上，否則幼苗生長緩慢，長時間低溫可能會導致停止生長和爛苗;20℃以上時，蓮鞭迅速延伸，長出立葉和須根;35℃生長旺盛，現蕾開花;結藕期的最適宜溫度是25℃，氣溫下降至15℃左右停止生長。

（二）水分條件。淺水藕屬水生植物，在整個生育期內都離不開水，且水分消耗量大而快，但根系吸收水分能力卻很弱，喜愛淺水高溫，不耐旱，生長期間必須經常保持一定深度的水層。幼苗期水位宜淺，以利于土溫的提高，促使早萌芽，快生長;成苗期和花果期時水位宜深，以利于植株生長健壯;結藕期又要降低水位，以促進早結藕。

（三）土肥條件。淺水藕生長期長，需肥多，適宜在松軟、肥沃且保水能力強的黏質土壤中生長。肥料一般以基肥為主，基肥占總施肥量的70%;追肥為輔，追肥占總施肥量的30%。基肥以充分腐熟的雞糞、豬糞、土雜肥為主，搭配施用二銨、硫酸鉀或三元復合肥。追肥以尿素復合肥為主。多施土雜肥可以減少附著在藕身上的紅褐色銹斑。

二、蓮藕栽培技術要點

（一）田塊選擇。淺水藕的產品器官是在地下泥土中形成的，因此，種植淺水蓮藕的藕田應選擇排灌方便、通風透光、無地質變化、松軟、肥沃的黏質土壤地塊為宜。蓮藕對土壤質地有較強的適應性，但土質肥瘦影響蓮藕的生長發育、產量和品質。蓮藕一般要求土層深度15?25厘米，pH值 5.6?7. 5。

（二）選用良種。淺水藕應選擇適合淺水栽培的優良品種做種藕，藕身及藕葉均較小主耐淺水性、抗逆性強、早熟、高產穩產的優良品種。如巨無霸、3735、鄂蓮4號、鄂蓮6號、鄂蓮9號等。種藕最好是有3-4節以上頂芽完整的整藕，要求種藕粗壯、芽旺，無病蟲害、無損傷。

（三）合理密植。淺水藕的種植密度與熟期、產量有密切關系，合理密植，有早熟增產作用。一般淺水藕每畝下種400-500公斤左右，株距0.3-0.5米，行距1.5-2.0米。栽藕時藕種要埋入土中，不能露出土面，做到“藕頭要深，藕把要淺”，藕種的尾巴向上，藕種的芽一端傾斜向下，保證頭尾兩端都有漏出的部位避免藕種進水。藕種頂芽與后尾向下成15度角，以利于陽光促進萌芽。挖泥開坑種植時把泥土挖開，挖出一個合適的坑，不要太深也不能太淺，需要根據藕種的長度、大小、數量來定。

（四）配方施肥。淺水藕施肥總的原則是基肥與追肥并重。每畝施用發酵后的豬糞、雞糞、人糞等土雜肥1500-2500公斤，（N：P：K=15：15：15）復合肥100公斤，尿素40公斤，肥料要均勻施入田內，切忌施于荷葉上。

三、適時栽種

（一）適時栽種。種植淺水蓮藕的最佳時期在2月初-3月中旬進行。藕種要隨挖隨栽，避免長時間擱置或運輸損傷藕種。

（二）藕種處理。下藕時最好用70%百菌清或50%多菌靈浸種10-15分鐘進行消毒，撈出稍晾立即栽植。

四、加強田間管理

（一）調節水位。淺水藕水層管理總的原則是前淺、中深、后淺。前期保持5-7cm左右的淺水層，以利于土溫升高，促進發芽;中期保持12-15cm左右的深水層，以滿足植株旺盛生長對水分的大量需求和防風降溫;后期保持7-10cm的淺水層，以利于結藕。

（二）適時追肥。蓮藕喜肥，但施肥過多也會燒苗，因而要薄肥勤施，噴施新高脂膜大大提高養肥的有效成分利用率，不怕太陽暴曬蒸發，能調節水的吸收量。生長周期中對藕的品質要求很高，可噴施地果壯蒂靈可促使地下果營養運輸導管變粗，提高地果膨大活力，使藕身肥大，肉質脆嫩，水分多而甜，優質高產，帶有清香的味道。

1、在施足基肥的情況下追肥兩次，蓮藕長出2-3個立葉時進行第一次追提苗肥，以促進植株旺盛生長，一般畝施尿素15-20公斤。第二次追肥在開始結藕時施催藕肥，畝追復合肥20公斤。

2、在基肥不足的情況下，一般要進行三次追肥，第一次追肥在栽藕后25天左右，當蓮藕長出1-2個立葉時畝施尿素10公斤;第二次追肥在栽藕后40-45天當蓮藕長出2-3個立葉并開始分枝時畝施尿素20公斤、復合肥20公斤，這次施肥量大，以促進蓮藕旺盛生長，為豐產打下基礎;第三次追肥在第二次追肥后半月進行，追施尿素10公斤、復合肥15公斤。當蓮藕長出4-5片新葉時停止追肥，以防貪青晚熟，降低抗凍性。每次追肥后潑灑清水沖洗荷葉。

（三）及時防治病蟲害。主要蟲害有蚜蟲、斜紋夜蛾，藕蛆等危害立葉和花蕾。前兩種蟲害可用氧化樂果、敵殺死噴撒防治;后者用辛硫磷兌水噴撒防治;主要病害有腐敗病、葉枯病等，可用甲基托布津、百菌清、農用鏈霉素等噴撒防治，噴藥時添加0.1%的中性洗衣粉，以提高藥液的附著性和展著力;藕蛆吮吸蓮藕根、莖、葉的汁液，導致荷葉發黃，一旦發現，可施石灰驅殺，畝用量10-15公斤。

五、適時收獲

蓮藕的供應期很長，可根據市場需求和市場行情進行分批采收。淺水藕在7-8月份采收的為早藕（嫩藕），9月份-次年1月份為采收高峰期，寒露以后水溫太低挖藕不便。起藕時可采用高壓水槍，省時省力，不損壞藕。田塊貯藏時冬天要灌水防凍，留種藕的藕田可灌水30公分以上，確保種藕不凍壞。

六、效益分析

（一）社會效益。結合全縣旅游業的發展，施甸縣縣委政府秉承“以農為根、以民為本”的發展理念，以獨特的地理環境、民俗民風，著力打造“月亮田”、“野鴨湖”等蓮藕品牌，大大地提高了蓮藕的銷售收入，增加了農業經濟效益，帶動農戶持續穩定增收，也給當地的服務業和商業帶來機遇與發展。

（二）經濟效益。一般種植一畝淺水蓮藕需要投入4000-5000元左右，每畝栽種藕種400-500公斤左右，采購藕種市場價4.4元/公斤，加上采購的農藥肥料和挖藕工時費等。淺水藕一般畝產1500-2500公斤，肥沃的田塊最高畝產可達3000公斤以上，按照市場價4元/公斤計算，每年畝收入達6000-10000元左右，除去成本可實現凈利潤2000-5000元左右。