王京生：做好統籌茶文化、茶產業、茶科技的文章

于西湖邊上賞美景、于茶博會上品香茗，讓我想起蘇軾的兩首詩。一首是贊賞西湖的，一首是贊賞新茶，把兩首詩中分別兩句話集在一起就是一幅絕妙的對聯。上聯是“欲把西湖比西子”，下聯是“從來佳茗似佳人”。上聯以西施喻西湖美景，下聯以佳人喻茶香茶韻，兩句詩分別對應杭州的兩大名片：西湖和龍井，對仗工整，絕對是神來之筆，也讓我們體會到了中國傳統文化的博大精深。

3月2日，習近平總書記在福建考察研究時，提出了要把茶文化、茶產業、茶科技統籌起來的號召，為我們指明了方向。首先是茶文化，一方面要對傳統茶文化進行深度發掘，不斷發揚光大。古往今來，茶文化里總少不了文人墨客的影子，茶圣陸羽編著的《茶經》，建立了中國傳統的茶學和茶文化體系。著名詩人盧仝的《七碗茶歌》，靈動輕揚，不僅在國內，更是在世界各地，尤其在日本廣為傳誦。這些詩是了解感悟中國茶文化的經典之作，值得好好發掘。另一方面要加強傳統茶文化的創造性轉化、創新型發展，不能只停留在歷史上，要與時俱進、不斷創新，要讓傳統茶文化飛入尋常百姓家。這些來年，茶博會舉辦的論壇，千人宋式點茶大會、斗茶大賽等系列茶主題活動，在弘揚茶文化、創新發展茶產業等方面發揮了巨大的作用，值得堅持和提倡。

其次是茶產業。中國茶區遼闊，不同地區的茶人運用經驗智慧和茶人工藝，生產出外形、香氣、滋味都各具特色的茶葉，同時也構筑了中國茶葉種植面積產量和品類均居世界首位的基礎。然而小弱散亂的經營格局、工業化理念的缺乏、資源配置的能力弱等問題，造成了如今有名茶無名牌的困境。養在深閨人未識，成了中國茶人心中之痛，因此產業化、規?；?、品牌化是茶產業振興的必由之路。這其中既包括產業鏈上下游之間的綜合資源整合，也包括相互或相似的生產工藝、產品、包裝、銷售渠道等同質資源的橫向合并。從產業角度，一定要改變過去各自為政、單打獨斗的局面，眾行快，抱團取暖，形成規模效應、品牌效應，才能不斷做大做強。

三是茶科技。要注重茶文化和現代科學技術的融合和創新，要借助新興的科學技術手段，加強事業開發和研究，進一步深化對茶的功能、功效的認識，提高茶葉的種植產量和加工質量。特別要注重建立茶行業統一的國家標準和國際標準。以科學標準，塑造中國茶的信譽，實現中國茶的高質量發展，這是我們必須要努力達到的目標。一國產品之力量，乃一國國民之素質；一國產品之信譽，乃一國國民之尊嚴。中國是茶葉的發源地，也是最大的生產國和消費國，如果不能制定出一套完整的行業標準，風行國內、風行世界，那將是業界的一大遺憾。

本次論壇的主題是“機遇 使命 擔當”，我們一定要站在文明和文化復興的高度，搶抓戰略機遇，不負使命擔當，攜手同心，凝心聚力，兢兢業業，把茶文化、茶產業、茶科技這篇文章做好，使茶產業成為中國高質量發展的重要組成部分。

（作者系國務院參事，本文根據作者在中國當代茶文化發展論壇上的講話整理）