日光溫室草莓栽培技術

劉俊臣

摘 要：日光溫室栽培草莓可利用有限的空間，通過精細化管理，來提高草莓的產量，從而獲得較高的經濟效益。栽培中，無毒壯苗的培育，定植后肥水和溫濕度的管理至關重要。管理過程中，也不可忽視植株生理障礙及病蟲害的防治。

關鍵詞：草莓;日光溫室栽培;管理技術

日光溫室栽培草莓需要較高的技術水平和精細化的管理。日光溫室種植草莓，主要分為越冬茬促成栽培、冬春茬半促成栽培和秋冬茬抑制栽培。這里主要介紹普遍采用且效益較高的越冬茬促成栽培，這種栽培是給草莓在秋冬季創造一個適于生長的環境，采用人工措施阻止草莓進入休眠，使其繼續生長，花芽繼續分化，并能提早結果。利用這種方式，9月中旬定植，10月下旬扣膜保溫，12月份開始采收，翌年3月份結束，此間可有兩個采收高峰期。

現將日光溫室栽培草莓技術要點介紹如下。

1 培育無毒壯苗

在日光溫室草莓苗培育中，健壯的無病毒苗是栽培成功的基礎，“壯苗八成收”充分體現了培育優質苗的重要性。優質壯苗的特點是：一般要求苗質量30～40克，莖粗1厘米左右;葉片6枚左右，摘除基部老葉后，還有4～5葉，葉柄短粗，葉片大而厚;根系發達，年幼的白色根多，特別是細根要多。

要培育壯苗，首先采用小拱棚培育母株。母株一般選擇健壯無病毒的植株，定植母株土壤要疏松肥沃。促進匍匐莖早發生，便于早采苗。為保證苗木整齊一致，在適宜的假植時期選擇3枚葉左右的苗進行假植，把秧苗移栽到繁殖圃中。秧苗在繁殖圃中，必須采取促花育苗措施，繼續加強育苗管理。促花育苗方法主要有斷根遮光育苗、營養缽育苗等。

斷根遮光育苗技術要點：第一步對假植畦的土壤進行消毒，一般在6月下旬至7月上旬進行。目前常用的是太陽能消毒法，并配有石灰氮消毒法或熏蒸劑消毒法一起使用，效果很好。第二步，整理假植畦。假植畦一般高20～25厘米，寬約80厘米，每畦5行，株行距15厘米×15厘米。第三步，采苗分類。首先整理采摘來的幼苗，把幼苗上的老葉病葉及其他匍匐莖摘除，把幼苗按生長狀況分為大小苗，便于分類假植。第四步，浸根假植。把選好的幼苗放入盛有水的小盒內浸根，準備假植。假植時，大苗所留的匍匐莖段應露出地面，小苗則將匍匐莖段斜插于土中。第五步，遮光噴水。苗上覆蓋遮陽網，為了保持土壤的濕度，應該經常于傍晚前噴水。經過10天左右緩苗之后，便可揭去遮陽網。假植苗經過50～60天即可斷根移植。斷根的目的是切斷氮素營養物質供應而促進花芽分化。斷根的方法是用小鏟在植株四周間隔一定距離，帶土坨將植株掘起，以實現完全斷根。斷根后覆蓋遮陽網，以草莓苗新展開葉產生暫時萎蔫程度為好。斷根后應盡量避免灌水，因為斷根后灌水和降雨都會使斷根無效。

營養缽育苗技術要點：該種育苗方法較斷根育苗法簡便易行。營養缽要求采用透水性和保水性都要好的12厘米的圓形塑料盒。營養缽內的土壤用營養土。6月上旬上盆，成活后一周灌一次混合液肥，以氮肥為主。8月上旬就可達到壯苗標準，這時要適當控制灌水，停止氮肥供應，使植株體內氮肥含量下降，施肥改以磷、鉀為主的液肥。再配遮陽網遮光，可促進花芽提早分化。

2 定 植

定植和覆蓋塑料膜時間由草莓品種特點來決定，這會直接影響到草莓產量的高低、畸形果數量的多少以及植株矮化衰老的程度，因此非常重要。根據多年種植草莓的經驗，在花芽分化后10天定植是比較合適的時間，覆蓋塑料薄膜的時間在氣溫下降到15～16 ℃時。

定植前，需要施肥整地。定植前20天左右，清理棚室內的雜物，每畝用腐熟優質有機肥3000～4000千克，硫酸鉀型復合肥50～60千克，鋪施地面后深翻兩遍，深度達到20厘米以上。起壟覆膜定植。注意覆蓋地膜前要應用除草劑消除雜草。一般在9月中旬定植，壟距80厘米，壟高20厘米，壟頂寬40厘米，每壟兩行。定植時應做到“深不埋心，淺不露根”，即埋土時，保證土把根部蓋住，但要苗心露在外面，栽植深度以保持莖基部比地表低1～2厘米為宜。栽種時，株距15～20厘米，每畝5000～7000株（圖1）。

3 定植后的棚內管理

3.1 肥水管理

由于草莓可忍受的土壤溶液濃度比其他水果較低，宜采用滴灌為主的水肥一體化技術栽培。

栽植土壤的性質和秧苗的生長狀況決定了秧苗澆水次數和用水量的多少。日光栽培草莓不同生長階段田間適宜持水量為：旺盛生長期70%，開花期≥70%，花芽分化期60%，果實生長成熟期80%。一般定植時的第一次灌水要做到邊定植邊澆水，并且一定要澆透，但不能淹沒畦面，苗地全部濕潤后應注意及時排水，以保證定植苗的成活率。定植后草莓水肥管理遵循的原則是：要小水勤灌，施肥要少量多次，隨水施肥，不澆空水。由于溫室栽培草莓一般采用微灌，這樣可以把灌水和施肥很好地結合起來，把肥料直接輸送到草莓的根部，從而提高肥料的利用率。不過，每次澆水時應注意：施肥完成后，應再澆5分鐘清水，以防止化肥溶液在管道內的沉積;灌溉時間盡量選擇在晴天的早晨，此時水溫和室內溫度相差較小，澆水后對根部的刺激較小;因草莓對水分要求多，7～10天應灌溉一次。

3.2 溫度管理

越冬茬草莓對棚室溫度的要求比較嚴格，栽培中必須加強室內保溫、控溫。日光溫室栽培草莓不同生長階段對溫度的要求為：萌芽期白天15～25 ℃、晚上8～12 ℃，開花期白天20～28 ℃、晚上5～12 ℃，果實膨大期白天10～25 ℃、晚上6～8 ℃，果實近成熟期白天12～25 ℃、晚上8～10 ℃。日光溫室種植草莓對氣溫的調節，主要靠揭蓋保溫被和放風降溫的方法來維持。當冷空氣和寒潮來襲時，適時調整保溫被的覆蓋度，使室內溫度不低于12 ℃，以防止凍害的發生。當日照強烈、棚內溫度過高時，可采用放風降溫的方法來保持草莓正常的生長溫度。這時可通過開大通風口、延長通風時間的方法降溫。因為溫度過高，植株易出現旺長現象。不過，應注意在通風換氣時，要循序漸進，不要把封口一次性開得太大，避免冬季棚室內外溫差大，造成瞬間閃苗。

在果實近成熟期，白天加大通風量，降低溫度，使室溫白天保持在25 ℃以下，夜間控制在5～8 ℃，加大晝夜溫差，這樣不僅可以提高果實含糖量，提高品質，而且可以延緩果品上市時間，促使草莓在春節前達到盛果期，為果農帶來更高的經濟效益。

3.3 濕度管理

濕度是影響草莓生長的又一重要因素，日光溫室內濕度過大易發生病害，易產生畸形果。因此棚內的濕度是果農經常關注的一個重要方面，必須經常調節，以便為草莓生長創造較好的環境。

控制大棚內的濕度首先注意設施配備的選擇， 大棚薄膜應使用無滴膜或經過防滴水劑處理過的薄膜，這樣能較好地控制棚內濕度。另一個重要的方法是通過人為調溫控濕，通過給棚室通風換氣來降溫降濕，這種方法簡便易行，是保持室內溫濕度適合草莓生長的最關鍵的方法。一般每次灌水后，根據天氣狀況和植株的生長狀況，在不影響溫度的前提下，合理地加大通風量，控制好通風換氣時間，從而較好地控制好棚內濕度。另外，增加光照時間和光照度，以及適當保溫，均能較好地增加室內溫度，降低棚內濕度。

3.4 摘葉和疏花

草莓植株矮小，透光性能差，易發生病蟲害，因此日光溫室栽培草莓要經常摘除已經變黃的老葉、病葉，使植株的各部分著光均勻，保證每個葉片正常進行光合作用。

疏花應根據植株長勢來確定，每株草莓有2～3級花序，花序開花的順序由低級到高級，花序越低開花的時間越早，一般保留頂果、二級花序和部分三級花序。每花序有4～20個小花，同一花序中的花開花時間也不同，一般開花早的結果早，果實大，色相和品質較好，因此疏花時首先把花序中開花最晚的花摘除，再摘除花柄細弱的花（花柄細弱的花往往是不孕花，即使成果也太小而無商品價值）。一般長勢較好的植株每茬花可留3～5朵，長勢較差的可適當留果或不留，以保證植株的正常生長（圖2）。

3.5 生理障礙的發生及預防

3.5.1 畸形果 草莓畸形的原因很多，如品種選擇、授粉、溫濕度調控、病蟲害防治、水肥把控等不合理都會造成草莓畸形。因此，在溫室種植草莓前應盡量選擇抗菌并適合溫室種植的品種，例如北方溫室種植的草莓可選擇紅顏、甜查理、豐香、明旭等品種。另外在開花期室內可以放養蜜蜂來解決草莓授粉不均的問題;可以通過通風換氣，或用煙劑、粉塵劑來調控棚內溫濕度以降低畸形果產生的概率;適時澆水、科學施肥也是減少畸形果的有效方法。

3.5.2 “老弓苗”現象 草莓花期無法進行花芽分化的植株稱為“老弓苗”。如果大面積出現“老弓苗”的現象，應該是大棚扣膜過早、棚內溫度過高造成的。這時可讓草莓苗在適合生長的條件下采用自然冷涼的方式，使花芽能順利分化。如果個別植株出現“老弓苗”，可采用斷根的方法，減少氮肥供應，控制水肥的用量。出現“老弓苗”時，盡量采用以上物理方法來解決，不建議噴施激素類控長的農藥。

3.5.3 草莓連作障礙 草莓連作不僅影響果實的產量和品質，而且易引發病蟲害。要盡量減少連作帶來的損失。首先應用無病田繁殖育苗，培育無毒壯苗;其次可在栽培地塊休閑期種植綠肥，以改善土壤結構;再次可以采用草莓與其他作物套種，以促進草莓和其他作物營養成分吸收的互補，從而獲得更好的經濟效益。

3.6 病蟲害的發生及防治

病蟲害的防治應遵循及早預防、及時發現、適時防治的原則。首先在植株生長過程中進行精細化管理，培育健壯植株，增強抗性，減少病蟲害的發生;其次使用生物農藥，使用高效、低毒、低殘留的化學農藥，準確把握用藥時期、交替用藥，從而提高藥效。當前溫室栽培草莓主要病蟲害有根腐病、芽枯病、灰霉病、紅蜘蛛等。

3.6.1 根腐病 根腐病表現為植株發育不良，下部葉的葉緣變成紫或赤褐色，嚴重時植株萎縮而死。為了預防該病的發生，注意防重茬，防大水漫灌。發現病例，及時連土清除，對其他健壯的植株用1000倍鉀氧乙氯汞灌根消毒。

3.6.2 芽枯病、灰霉病 在冬春茬的半促成栽培中最易發生。最好在栽種前噴灑0.4%的波爾多液或多菌靈消毒，栽種時防深防密防濕。發病時及時拔出病株，可用敵軍丹800倍液防治芽枯病，用速克靈1500～2000倍液防治灰霉病。

3.6.3 紅蜘蛛 防治紅蜘蛛應及時摘除植株下部的老葉，適量灌水，防止土壤干旱，噴施0.2～0.3波美度石硫合劑。消滅紅蜘蛛的最佳時期應掌握在點片發生階段，可噴施20%增效殺滅菊酯5000～8000倍液。