子蓮新品種建選31號選育及特性分析

吳景棟，劉子民，劉生財（.福建省建寧縣蓮籽科學研究所，福建建寧354500；.福建省建寧縣濉溪鎮福民蓮子專業合作社，福建建寧354500；3.福建農林大學園藝植物生物工程研究所，福建福州35000）

建蓮（Nelumbo nuciferaG a ertn）又名建寧通心白蓮，屬睡蓮科多年生水生草本植物，是建寧縣的傳統名優特產，有一千多年種植歷史，古稱“貢蓮”，為我國三大名蓮之一，中國國家地理標志產品。建蓮已發展為建寧特色名牌農業的和農民致富的支柱產業。建蓮富含蛋白質、維生素等營養成分，具有重要的營養價值和藥用價值。但建蓮的品種更新比較慢，主栽品種為建選17號，因此急需選育出新的高產優質品種。通過多年選育和區域試驗[1]，建選31號在2016年通過了省級新品種認定，現對選育及品種特性進行分析。

1 選育過程與系譜圖

2008年利用雜交后代[2]優良品系0502為母本（該品系從1995年開始經多次雜交培育而成）、建選17號[3-4]為父本進行有性雜交，雜交后代于2009年春播進行單株比較篩選，選出的優良單株，于2010年開始進行株系比較試驗，2011年開始區試，2012年開始多點區試，2013—2014進行跨地區5點以上區試[1]，2014年開始生產試驗，2016年通過省級品種認定，認定證號為閩菜認2016029。建選31號系譜圖為：“紅花建蓮優系/寸三蓮65//太空蓮36號///建選35號////建選17號”。

2 品種特性

2.1 形態特征

建選31號屬大株型子蓮品種。成熟立葉正面綠色、背面黃綠色，葉緣淺紅，葉姿凹形，葉片長半徑25.7~41.5 c m、平均35.7 c m，葉片短半徑20.9~36.2 c m、平均28.3 c m，葉柄高度117.6~186.1 c m、平均159.0 c m，葉柄粗度1.0~1.8 c m、平均1.62㎝；花蕾狹卵形，綠色，瓣緣及蕾尖紅色；葉上花，花色爪紅，花態碗狀，花冠直徑19.4~29.8 c m、平均25.3 c m；花型少瓣，花瓣14～18枚、匙形，花瓣長度11.9~18.1 c m、平均15.8 c m，花瓣寬度7.1~13.4 c m、平均10.1 c m；雄蕊正常、雄蕊附屬物中等大小、白色，雄蕊數367~438枚、平均413枚，花絲長度1.3~2.4 c m；花（果）柄高度135.7~196.4 c m、平均182.2 c m，粗度1.3~2.1 c m、平均1.72 c m；花托碗狀，頂面平、邊緣略上翹，花托頂面綠色帶紅邊、側面紫紅；心皮著生正常，心皮數19~42枚，平均32.1枚/蓬；蓬面近圓形、碗狀、直徑11.3~21.3 c m、平均15.3 c m，蓬面高度3.9~5.5 c m、平均4.8 c m，達到通心白蓮加工成熟度時蓬背面朝陽部分呈紅褐色；全熟果實卵形、黑褐色、光亮，果臍平滑，柱頭殘存，果實長度1.81~2.15 c m、平均1.86 c m，果實寬1.42~1.68 c m、平均寬度1.51 c m，平均果形指數1.23；成熟鐵蓮百粒重187.7~214.3 g、平均191.2 g，干通心白蓮百粒重102.1~115.7 g、平均110.6 g；結藕量多、藕較粗大；根系發達。

2.2 生物學特性

2.2.1 物候期。在建寧氣候條件下，建選31號一般3月中旬萌芽、11月中旬枯荷，全生育期240 d左右；始花期5月下旬到6月上旬、終花期9月中下旬，群體花期約110～130 d，加工通心白蓮成熟度的采收期一般從6月下旬到10中下旬、總采收期約120 d。

2.2.2 生長特性。建選31號田間表現為萌芽早、長勢和分枝力強、節間較密，始花早、花量多、花期長，一般“三葉見花、一葉一花”，部分“二葉見花、一葉一花”，葉上花（一般花柄較葉柄平均高出23 c m）；蓬大粒多、粒大而圓、著粒密度中等，一般每蓬心皮粒數32.2枚、較C K（當地主栽品種‘建選17號’，下同）多1.6枚；結實率高、籽粒大而圓。

2.2.3 產量性狀。據2010—2015年在株系圃全生育考種結果統計：建選31號667 m2有效蓬數3 563.3蓬、較C K多693.3蓬；每蓬心皮數31.9枚、較C K多1.6枚；結實率69.8%、較C K高1.5%；單粒鮮重4.38 g、較C K多0.11 g；干通心白蓮1 258.5 kg/h m2、較C K高20.4 kg，增幅32.1%。

據2011—2014年多點區試（總面積324.6 h m2）抽查考種結果：建選31號每蓬心皮數平均34.1枚、較C K多2.2枚，結實率平均77.4%、較C K高2.0%，單粒鮮重平均4.29 g、較C K多0.26 g，各區試點全年產量記載結果統計：建選31號干通心白蓮787.5~2 031.0 h m2、加權平均1 177.5 kg/h m2，較C K增產112.5 kg/h m2、增幅10.6%。

據2014年生產試驗點（總面積840 h m2）田間抽查考種結果：建選31號平均心皮數33.5個/蓬、較C K多1.7個/蓬，結實率78.6%、較C K高10.4%，單粒鮮重4.34 g、較C K高0.27 g，田間花蓬數平均1.23蓬/㎡、較C K多0.21個/m2；全年產量記載結果：建選31號干通心白蓮936.0~1 762.5 kg/h m2、加權平均1 194 kg/h m2，較C K增產124.5 kg/h m2、增幅11.6%。

2015年建選31號在建寧縣各鄉鎮和武夷山市五夫鎮等地擴大生產試驗，種植總面積達33.33 h m2，并在建寧縣濉溪鎮大元村、均口鎮均口村、黃埠鄉賢河村各建立了0.67 h m2以上的示范點，據3個示范點全年產量記載結果表明：建選31號干通心白蓮943.5~1 221.0 kg/h m2、加權平均1 023 kg/h m2，較C K增產124.5 kg/h m2、增幅13.9%。

2.2.4 抗病性與適應性。2013—2014年，按地理位置、氣候條件、生態環境的不同，選擇了具代表性的濉溪鎮水南村（蓮科所育種基地）、黃埠鄉賢河村、濉溪鎮大元村3個點進行蓮腐敗病和蓮葉斑病的定點觀察、調查和統計，結果表明：建選31號腐敗病發病率9.96%、較C K低1.34%，病情指數4.87、較C K低0.55（表1）；建選31號葉斑病發病率16.53%、較C K低0.95%，病情指數6.83、較C K低0.23（表2）；因此新品種建選31號蓮腐敗病和蓮葉斑病的發生危害比C K輕些，即抗病性更強。

表1 2013—2014年‘建選31號’與對照腐敗病發生情況

表2 2013—2014年建選31號與對照葉斑病發生情況

另建選31號因莖稈較粗壯，抗倒伏性也較強。同時經多年多點區試及示范種植觀察，各種植點均能表現出該品種典型的特征特性，具有很強的適應性。

2.2.5 加工特性與品質特性。建選31號加工特性好，通心白蓮烘干率（干通心白蓮占殼蓮的百分比）26.1%，較C K高0.8%，且加工的干通心白蓮色白光亮、籽大圓整、外觀品質和市場賣相均好，銷售價較C K高2元/kg。

2.2.6 主要營養成份。據2012年8月送樣至福建省測試技術研究所檢測，結果（表3）顯示：建選31號含水量9.0%、較C K高1.1百分點，粗脂肪1.9%、較C K低0.1百分點，粗纖維2.44%、較C K低0.27百分點，蛋白質20.5%、較C K高0.3百分點，可溶性總糖（以葡萄糖計）7.52%、較C K低0.56百分點，淀粉含量52.8%、較C K高0.6百分點，維生素C含量1.0 mg/100 g、較C K低6.4 mg/100 g，硒含量0.082 mg/kg、較C K高0.002mg/kg，氨基酸含量18.39g/100g、較C K低0.29 g/100 g。

表3 建選31號與CK品質檢測結果

3 小結

建選31號為多品種多次雜交選育而成的高產、優質、抗病的大株型子蓮新品種，具有長勢強、花期早而長、蓬大粒多、結實率高、抗性好、適應性廣、加工性能好、品質優等特點，兼具早花性和籽粒大而圓等優點，與當前我國子蓮產區的其他品種相比，有著很強的優勢，推廣應用前景好。

該品種在建寧栽培，一般667 m2有效蓬數3 563.3蓬、較C K多693.3蓬，每蓬心皮數31.9枚、較C K多1.6，結實率69.8%、較C K高1.5%，單粒鮮重4.38 g、較C K多0.11 g。多年多點區域試驗表明：建選31號干通心白蓮787.5~2 031.0 h m2、加權平均1 177.5 kg/h m2，較C K增產112.5 kg/h m2、增幅10.6%。