豬場非洲豬瘟生物安全防控

諸葛祝 諸葛玉權

（1.陽朔縣動物疫病預防控制中心，廣西 桂林 541900；2.陽朔縣楊堤鄉水產畜牧獸醫站，廣西 桂林 541904)

前言

非洲豬瘟是一種發病率和死亡都很高的急性動物傳染病，由非洲豬瘟病毒引發，這種病毒可以感染包括家豬和野豬在內的各種品種的豬群，主要通過接觸傳播，其特征是發病過程短，最急性和急性感染死亡率高達100%，非洲豬瘟臨床癥狀與豬瘟癥狀相似，只能依靠實驗室監測確診，目前尚未研制出有效的疫苗。近年來，非洲豬瘟在全球多個國家產生和傳播，給很多國家的生豬市場造成了沖擊，俄羅斯及其周邊地區的豬瘟疫情尤為嚴重，截至2017年，東歐國家已經有超過80萬頭生豬因為豬瘟疫情死亡，經濟損失高達上億美元。

非洲豬瘟疫情爆發期間，生豬肉以及加工的副產品的出口價格均會受到影響，另外，一旦出現豬瘟疫情，進行防控和消滅病毒也會耗費大量的人力、物力和財力，非洲豬瘟號稱世界養豬業的頭號殺手，一經感染只能通過大范圍撲殺來降低損失，這種病毒的發病率和死亡率均高達100%，已被世界衛生組織列為法定報告動物疫病。

1.豬場非洲豬瘟的危害

據權威部門調查統計，我國的生豬養殖數量是全球生豬養殖總量的一半以上，同時我國居民消費的豬肉產品占全球豬肉消費總量的一半以上。2020年，我國豬肉產量高達4113萬噸，在我國居民的肉類消費總量中，豬肉的占比高達60%，豬肉已經成為居民不可或缺的肉類食品。

非洲豬瘟最初在我國被確診的時間是2018年8月，截至目前，我國已有多個地區發現非瘟疫情，對我國的生豬養殖造成極大的損失。我國生豬養殖規模雖然很大，但規模化和現代化程度不高，缺乏科學和系統的生物安全防控體系建設。加上生豬調運的范圍比較大，一旦非洲豬瘟在我國大規模爆發，將會對我國生豬養殖生產造成極大危害，對我國的經濟環境和社會環境都會造成非常大的影響。

2.豬場非洲豬瘟的特點

非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒感染家豬和各種野豬（如非洲野豬、歐洲野豬等）而引起的一種急性、出血性、烈性傳染病。世界動物衛生組織（OIE）將其列為法定報告動物疫病，該病也是我國重點防范的一類動物疫情。其特征是發病過程短，最急性和急性感染死亡率高達100%，臨床表現為發熱（達40～42℃），心跳加快，呼吸困難，部分咳嗽，眼、鼻有漿液性或粘液性膿性分泌物，皮膚發紺，淋巴結、腎、胃腸粘膜明顯出血，非洲豬瘟臨床癥狀與豬瘟癥狀相似，只能依靠實驗室監測確診。

非洲豬瘟病毒可以存在于生豬的血液、內臟、組織液、排泄物中，低溫暗室內存在血液中之病毒可生存六年，室溫中可活數周，加熱被病毒感染的血液55℃30分鐘或60℃10分鐘，病毒將被破壞，許多脂溶劑和消毒劑可以將其破壞。非洲豬瘟主要通過接觸進行傳播，包括但不限于接觸攜帶病毒的污染物、飼料、糞便、病豬的血液、組織液、內臟飲水槽等，另外，一些叮咬過病豬的昆蟲，如軟蜱也會成為豬瘟傳播的途徑。

3.非洲豬瘟病毒的演變

非洲豬瘟在全球范圍內被首次發現的地區是肯尼亞，隨后在非洲的東部和南部開始流行，隨著飛機、輪船等交通工具的使用，非洲豬瘟疫情逐漸傳入歐洲國家，例如葡萄牙、西班牙等地區。最初在俄羅斯等地，非洲豬瘟的主要傳染對象是家豬，后來由于缺乏嚴格的生物安全防控措施，豬瘟病毒傳播到野豬群內，引發更大規模的爆發。經過政府的嚴密排查和對感染病毒的豬群進行撲殺，歐洲的豬瘟疫情得到了控制，自2007年開始又在全球范圍內呈現大規模流行趨勢，亞洲國家也開始爆發疫情。

豬場非洲豬瘟的潛伏期最短為4天，最長可達到19天，最初在某些地區流行時表現為發病率高、死亡率高且具有很快的傳播速度，大多數急性發病表現為皮膚出現紅斑、嘔吐、皮膚壞死、肺部水腫、便血、心外膜出血等。2018年8月非洲豬瘟傳入我國，隨著發病范圍的擴大以及時間的演變，部分豬瘟病毒出現了變異，疫情逐漸轉向緩和，致死率也有所降低，甚至有病豬感染幾個月，只表現出了發熱、消瘦、生長發育變慢等癥狀的案例。慢性非洲豬瘟表現為發燒、呼吸困難、紅斑、皮膚壞死等特征，在一些案例中，生豬感染豬瘟病毒后最長可在3周內沒有出現臨床表現。

非洲豬瘟病毒的變異，使豬群早期發病特征并不明顯，增大了在疫情早期發現非瘟病毒的難度。而且在我國，豬肉走私、野豬越境的現象時有發生，由于豬瘟病毒傳入豬場的途徑比較多，如果非洲豬瘟潛伏期加長，會增加疫情的防控難度和發生概率。

4.豬場非洲豬瘟生物安全防控措施

目前針對非洲豬瘟尚未發現有效的治療方案，也尚未研制出有效的疫苗，為此，為了降低非洲豬瘟給養生豬養殖帶來的損失，只能做好豬場生物安全防控措施，從多個環節管控，最大化降低非洲豬瘟的發生率。

豬場的生物安全就是阻止病原微生物進入畜禽場，保護動物免受疾病侵害的一系列有效預防和控制措施，簡單來說就是防止外界病原進入場內和在場內傳播，生物安全目的就是切斷一切病原可傳播的途徑！外防引入，內防擴散！

自從2018年非洲豬瘟進入中國以來，隨著人們對非洲豬瘟的不斷研究和總結，以及行業的交流和分享，各大型生豬養殖公司形成了一套行之有效的非洲豬瘟生物安全防控措施，下面將調研的幾家大型養殖公司的豬場生物安全防控措施進行概述。

4.1 外圍區域生物安全

外圍區域生物安全包含人員酒店隔離流程、人員隔離檢測流程、人員接送流程、非入場物資存放要求。人員進場前需要在隔離酒店隔離，按照洗消流程進行洗消，實驗室安排專人進行采樣檢測非洲豬瘟病毒，結果陰性后，豬場安排專車接送人員到豬場門衛處。在隔離酒可以進場物資同樣在隔離酒店進行消毒，然后采樣檢測，不能入場物資會打包封存，暫存在隔離倉庫里。豬場外圍配套設置實驗室，對豬場的豬只、物資、環境和人員樣品進行例行檢測。

4.2 門衛區域生物安全

門衛區域生物安全包含人員入場洗消流程、物資進場消毒流程、飯菜進場消毒流程。

4.2.1 人員入場洗消流程

設置三段式人員淋浴布局（見圖1），每個區域通過弱電系統管控，每個區域滿足條件方能進入下個區域，通過弱電智能化來管控人員進場淋浴過程（見圖2）。

4.2.2 物資進場消毒流程

物資進場消毒方式主要有四種，分別是高溫烘干、衛可浸泡、臭氧熏蒸+紫外線照射和酒精擦拭，對物資進行區分，消毒有效的方式從高到低順序為：高溫烘干＞衛可浸泡＞酒精擦拭＞臭氧熏蒸+紫外線照射。物質進場消毒流程見圖3：

圖3 物質進場消毒流程

4.2.3 飯菜進場消毒流程

由于每天消耗的食物比較多，難以將食材做到徹底消毒，豬場將廚房進行外移，做好的飯菜通過濕蒸汽柜進行95℃，持續5分鐘的高溫蒸煮時間，然后進到豬場生活區，供職工食用。

4.3 生活區生物安全

生活區生物安全主要包含飼料車使用要求、拉豬中轉車使用要求、死豬中轉車使用要求等。

4.3.1 飼料車使用要求

生活區圍墻內配套中轉料塔，場外的飼料車經過洗消進到門衛區域，隔著圍墻往豬場生活區內的中轉料塔打料，實現不進場打料操作（見圖4）。

圖4 飼料車隔墻打料

4.3.2 拉豬:中轉車使用要求

配套出豬房，通過場內中轉拉豬車將場內需要銷售的豬只從豬舍轉運到出豬房，然后再通過場內專用的拉豬車經過洗消和烘干后進入出豬房外界趕豬道，再由專門的人員將豬只從出豬房趕到外界拉豬車上，從而實現外界拉豬車不進場攔豬操作，整個豬只銷售過程執行三段式趕豬操作（見圖5）。

圖5 豬只銷售三段式趕豬

4.3.3 死豬中轉車、糞污車使用要求

場內配套鏟車、糞污車收集各棟舍單元的死豬、胎衣、糞污，轉運至死豬和糞污中轉房，再由豬場的污水處理站的鏟車、糞污車將死豬、胎衣、糞污運至污水站進行處理。將污水站化為外圍管理，實現污水站和豬場隔離不交叉操作。

4.4 生產區生物安全

4.4.1 生產區分區管理

在豬場建設上進行調整，將非瘟前的大跨度大棟舍調整為分區分線的小單元生產模式，各產線配套有豬只、人員、物資進出的消毒通道，避免交叉，以降低非瘟傳播進豬群造成的損失。

4.4.2 配懷舍防控管理

配懷舍劃小單元，每個單元設計存在350頭左右，每個單元每排又進行分節，每節設置欄位15個左右，從而降低以降低非瘟傳播進豬群造成的損失。

一些大型企業進行查情和配種時，現場不再使用公豬，改為更為安全的公豬氣味劑，以降低豬只交叉傳播風險。

4.5 日常采樣檢測管理

每日會對病弱豬進行喉拭子或咽拭子采樣，每周會對豬場環境進行采樣。每個豬場周邊配套一個簡易實驗室，對樣品進行檢測，當日便能出結果，保證當非瘟傳入場內時，能夠快速采取行動。

5.豬場非洲豬瘟精準剔除方案

5.1 建立日常檢測機制

每個豬場周邊配套一個簡易實驗室，對樣品進行檢測，快速出結果，保證當非瘟傳入場內時，為精準剔除感染豬只爭取時間。

5.2 豬只采樣方式的演變

隨著非瘟病毒的演變，其感染豬只初期毒力沒有開始那么強，導致一開始推行的豬只咽拭子采樣有時會檢測不到，當前很多大型養豬企業開始普及豬只的喉拭子采樣。實驗對比表明，喉拭子采樣比咽拭子采樣檢測出比例更高、更早。

5.3 精準剔除方案演變

隨著非瘟病毒的演變，臨床上發現，潛伏期略微延長，但發病過程變得更快，表現為CT值下降速度變快。

當豬群檢測并再次確診非瘟病毒時，采取的方案主要有：

5.3.1 區域性全群采樣+異常豬只采樣；

5.3.2 陽性豬只進行無害化處理，與陽性豬同節水槽的陰性豬只轉移至外部閑置育肥場飼養；

5.3.3 對陽性區域及時進行消毒和復產；

5.3.4 減少物資消耗和人員進入；

5.3.5 對場內的陰性病弱豬及時進行處理，減少易感動物。

6.結束語

非洲豬瘟在我國爆發以后，我國政府積極采取措施制定緊急防控預案，制定了一系列的扶持政策幫助恢復生豬養殖經濟，緩解市場豬肉的供需不平衡現象，但是由于非洲豬瘟的可用疫苗依然處于研制過程，要加大疫情的防控力度，增強生物安全體系的建設，在豬場建立有效的生物安全防護屏障，對豬群進行科學飼養，制定日常抗原抗體采樣檢測制度，豬舍分區管理，綜合做好非洲豬瘟的防控工作，預防非洲豬瘟傳入豬場。掌握豬場非洲豬瘟精準剔除方案的科學方法，降低非洲豬群感染豬群后造成的經濟損失。