孕期飲食質量低下　所生孩子易肥胖

曹淑芬

愛爾蘭都柏林大學的研究人員發現，如果母親在孕期飲食質量低，與慢性炎癥相關的食物和食品成分過多，可能會增加兒童患肥胖癥和體內脂肪過多的風險。

臨床資料顯示，兒童時期的肥胖通常會持續到成年，并與更高的慢性疾病風險相關，包括2型糖尿病。已經有越來越多的證據表明，母親的飲食會影響懷孕和分娩結果，而從懷孕到兩歲，是預防兒童肥胖的關鍵時期。

研究人員分析了七個歐洲出生隊列研究中的16 295對母親和孩子的數據，這七個隊列研究分別來自愛爾蘭、法國、英國、荷蘭和波蘭。母親的平均年齡為30歲，身體質量指數健康。母親們報告她們在懷孕前和懷孕期間所吃的食物。研究人員評估了飲食質量，以及飲食中是否含有與慢性炎癥相關的食物和成分，如飽和脂肪、精制碳水化合物、紅肉和加工肉類，并在兒童早期、中期和晚期計算兒童的體質量指數。在研究中，有五個隊列還收集了關于兒童中晚期身體組成的其他數據。

研究結果顯示，與那些食用與炎癥有關的低含量食物母親所生的孩子相比，那些在整個孕期食用與炎癥有關的高含量食物母親所生孩子的無脂肪體重（即肌肉質量）水平往往較低。以前已經有研究發現，肌肉質量水平低可能與糖尿病、高血壓和肥胖的高發風險有關。

研究人員指出，該項研究結果表明，孕期應提倡全面健康飲食，多吃水果和蔬菜，少吃精制碳水化合物、紅肉和加工肉類，這樣有助于預防兒童肥胖。