德江天麻產業發展現狀及對策

邵先強 梅洪江 高 昊

1.德江縣科學技術服務中心 貴州 德江 565200;2.德江武陵天麻農民專業合作社 貴州 德江 565200

天麻為蘭科(Orchidaceae)天麻屬(Gastrodia R.Br、)多年生食菌草本植物,種子萌發后主要依靠分解侵入其體內的蜜環菌菌絲獲得營養[1]。據《本草綱目》記載,天麻有“主諸風濕痹,四肢拘攣,小兒風癇驚氣,利腰膝,強筋力”的功用[2]。德江縣作為全國天麻主產區之一,年產鮮麻1000t以上,產值近3億元,在《德江縣“十三五”中藥材發展規劃》中已作為重點品種推廣種植,在政策、資金、行業指導等方面將給予積極支持。

雖然德江天麻有著獨特的優勢,又有國家、貴州省的重點扶持,但全產業鏈來看,與省內外其他產區仍有較大差距。據統計,目前,全國天麻年出口量約500t,國內年需求量約2萬t,貴州用天麻作為原料生產的企業有17家,天麻需求達1000t,但貴州現在的年產量不到1000t,而德江天麻年產量僅200t。近年的研究多側重天麻種質資源遺傳多樣性、栽培技術、藥理藥化等方面分析[3],針對德江天麻產業現狀的報道較少,對發展中存在的問題仍需深入研究解決。筆者通過查閱資料和實地調查,對出現的問題進行梳理并提出建議,以期對德江天麻產業發展提供參考。

1 德江天麻產業發展現狀

1.1 天麻生物學特性與分布區域 天麻在生長期溫度為10～30°C,最適溫度為20～25°C。年降雨量在1 000 mm左右,空氣相對顯度為70%～80%,土壤p H5.3～6.0,腐殖質含量豐富。森林覆蓋率70%左右的環境生長最為適宜。

德江縣地處貴州東部,屬中亞熱帶季風濕潤氣候,熱量豐富,氣候溫和,雨量充沛,冬無嚴寒,夏無酷暑。年均氣溫16.0℃,年日照時數1002.2h,降水量1237mm,相對濕度81%。土壤以酸性為主(PH5.0～6.5),獨特的生態環境為天麻生長提供了優越的自然條件。

1.2 種植規模及模式 德江縣作為全國天麻主產區之一,全縣海拔在1500m以內,主要種植紅天麻,目前,年發展天麻50萬m2,覆蓋14個鄉鎮,經測定德江天麻的天麻素和對羥基苯甲醇含量在0.4%以上,高達1.3%。全縣天麻種植以“三下窩”為主,一年半采收,沒有專業培育有性種麻,更無設施栽培等。

1.3 “兩菌一種”繁育 多年來,德江天麻的“兩菌一種”主要從外地購買。近年來,雖然我縣也篩選出了本地的蜜環菌株“46號”,但因上菌慢量小而影響推廣。另外,由于本地沒有真正的天麻品種,生產用種也主要從外地購買或自留種。

1.4 生產技術推廣應用 通過40年的發展,大多數麻農已較熟練地掌握了天麻栽培技術,并積累了很多生產管理經驗。科技人員多年來對天麻的研究也形成了數項技術成果,1996年,天麻有性繁殖新技術推廣獲地區科技二等獎;2006年,天麻仿野生栽培獲地區科技二等獎;2009年,德江天麻上升為省級地方標準;2010年,德江天麻列為“第七批全國農業標準化示范區”建設;2012年,德江為貴州省天麻規范化生產科技示范推廣基地縣。

1.5 品牌培育及產品開發 德江天麻歷史悠久,品質優良,地域特色明顯,市場知名度和美譽度高。2007年獲得國家地理標志產品保護,2011年獲國家地理標志證明商標。2014年獲 “中國天麻之鄉”,2016年,經中國品牌建設促進會品牌評價,“德江天麻”品牌價值18.09億元。目前,開發的天麻系列產品10余個,其中“天麻酸棗仁咀嚼片”獲國家保健品批文。

2 德江天麻產業發展存在的問題

2.1 “兩菌一種”選育滯后,規模化種植標準低 長期以來,德江天麻“兩菌一種”培育較為滯后,菌種來源混亂,萌發菌、蜜環菌和種麻不配套、親合力差。在大規模種植時,麻農很難按照技術規程實施,存在季節延后、措施不當、栽培標準低的現象。

2.2 菌材林培育不夠,生態修復受影響 德江縣種植天麻時間久、面積大,耗材多,產業發展受生態保護和林業政策制約,雖然推行“栽一窩麻種十棵樹”的方式和用退耕還林發展菌材林,但木材儲蓄量仍難以滿足生產需要,生產上仍需大量外購,同時,大面積砍伐對生態也會造成影響。

2.3 發展資金不足,技術人才缺乏 雖然政府在政策和資金上對天麻產業發展給予了大力扶持,但總量較小,加之我縣天麻企業自身實力弱,科技人才缺乏,在產品開發與加工方面較困難。

2.4 缺乏精深加工,產業帶動不很明顯 目前,我縣僅有一家天麻深加工企業,其他企業均為初加工,無法按照要求推進產、加、銷一體化。在產業帶動方面,由于天麻發展需要1-2年,周期較長、栽種技術要求高,一些農戶明知發展天麻賺錢,因害怕失敗而不愿發展,產業帶動效果不明顯。

3 德江天麻產業發展的建議

3.1 加強種質資源保護,建立“兩菌一種”繁育體系 種質資源作為藥用植物生產的源頭,其優劣對藥材的產量和質量具有決定性作用,通過在高山、沙溪、堰塘等鄉鎮建成野生天麻資源保護區,實施保護面積3000畝,開展野生資源收集、整理、鑒定、評價和保存,篩選適宜德江的優良天麻、萌發菌和蜜環菌。在有產業基礎的鄉鎮同步建立天麻良種繁育基地,抓好種源質量,完善“兩菌一種”高效繁殖技術體系。

3.2 制定和推廣天麻規范化栽培技術 “良種良法”是實現天麻高產穩產的保障,培育分生能力較強的天麻優質0代種是實現天麻高效發展的前提。在生產上推廣集中式育種,集約化培材。在栽培上開展關鍵技術研究,制定規范化栽培技術,強化培訓指導,培育一批示范基地和示范戶,帶動天麻產業穩健發展。

3.3 加大菌材林培養,實現麻林共贏 通過推行“栽一窩麻必須植十棵樹”和落實造林任務,制定考核辦法,對自行育材的進行獎勵補助;同時,在砍伐方式上必須實行間伐,且砍伐后應封山育林和人工補植,實現生態自然恢復,保證天麻種植區的森林覆蓋率得到有效提高,做到真正林麻共贏。

3.4 推進天麻產品和品牌建設,促進產、供、銷協同發展 加快推進天麻精深加工產品開發,合力打造德江天麻公共品牌,積極引導企業與種植基地連接,實現產供銷一體化。在天麻園區和縣城集市建立營銷平臺和批發市場,解決麻農的后顧之憂,促進天麻產供銷協同推進。