后疫情時代下幼兒生活健康教育的思考

劉向軍

當下，新冠肺炎在全球肆虐，病毒無情的奪取了多人的生命，許多國家的孩子也未能幸免。在我國雖然控制了病毒的傳播，但國外的輸入病例不斷發生，甚至變異病毒已將出現，稍有疏忽，國人也面臨著感染的風險。在后疫情時期，做好幼兒的生活教育，增強幼兒體質，培養健康的身體，幫助幼兒養成良好的生活衛生習慣，提高生活能力，已經到了和防控疫情同樣的程度。擁有了強健的體魄和良好的生活衛生習慣，才能在病毒入侵時，將病毒的危害降至最低，就像有些新冠肺炎的患者一旦被感染，即成重癥，而有些人僅僅是無癥狀感染者或是輕癥，究其原因，在于其本人的體質較好。作為幼兒園和家庭，在后疫情時期，需要幼兒園和家庭重新審視一日生活中的教育價值，注重幼兒健康生活觀念及行為的養成，培養幼兒強健的體質和文明衛生的生活方式。

一、 保證蛋白質的攝入，提供合理均衡營養，增強幼兒體質

合理均衡的營養是促進幼兒生長發育的需要，健康的體質在病毒來襲時是機體的第一道屏障，白蛋白低的人多為營養不良，免疫力低下。提高優質蛋白質的攝入，是提高免疫力的關鍵，不管是細胞免疫，還是分子免疫，其生物構成成分主要是蛋白質和一些微量元素。復旦大學大學附屬華山醫院感染科主任張文宏教授更是把蛋白質稱為“抵抗病毒最關鍵的食物”，強調充足營養對疾病控制的重要性。

在后疫情時代，作為幼兒園和家庭，首先要保證幼兒攝取足夠的、優質的蛋白質，多提供肉、蛋、奶、豆制品等富含蛋白質的食物，再均衡搭配谷物、蔬菜、水果等多樣化的食材。其次，幫助幼兒了解食物的營養價值，幼兒園可在就餐前玩一些報菜名的說唱游戲，了解各種食物中蛋白質、維生素等對身體的營養，引導幼兒不偏食、不挑食。再次，幼兒園還要教育孩子和家長不吃野味。野生動物體內含有多種病毒和細菌，動物已長期適應，但對人類機體來說危害極大，禁食野味是為了防止病從口入。

二、 強化良好的衛生習慣養成，形成文明健康生活方式

在后疫情時期，良好的衛生習慣養成和保持是孩子在幼兒園、家庭和社會生活的首要任務，要將良好生活習慣的培養自然滲透在一日生活之中。首先要教育幼兒勤洗手、洗凈手，尤其是在進食前后、打噴嚏、咳嗽以及上洗手間之后，未洗手之前，盡量不摸口鼻等呼吸道器官。

在疫情爆發初期，我國衛生宣傳部門就推廣了“七步洗手法”，但在實際生活中，我們觀察到大多數幼兒洗手時都是草草了事，隨便沖沖。究其原因是幼兒未真正掌握七步洗手法的步驟，教師和家長也未仔細觀察幼兒的洗手情況，沒有引起重視。幼兒園和家庭可用游戲的方式引導幼兒掌握洗手步驟如游戲兒歌：兩列小火車，開出小山洞（伸出雙手，卷好袖口）。打開水龍頭，淋濕小小手。擦擦小肥皂，關上水龍頭。一搓搓，二背背，三叉叉，四握握，五扭扭，六撓撓，七轉轉，打開水龍頭，沖手心、沖手背，還有小手腕，關上水龍頭，雙手變成小貝殼，謝謝水龍頭（雙手合攏，在水池中甩三下）！幼兒邊說兒歌邊洗手，在兒歌的陪伴中，牢牢的記住了洗手順序，孩子自然就學會了七步洗手法。這些衛生習慣需要教師和家長強化，鼓勵孩子的正確做法，真正起到防疫的作用，提高自我保護能力，養成終身受益的衛生習慣。

同時，還要教育幼兒愛護環境，不亂扔垃圾，不隨地吐痰，引導幼兒積極主動地參與到幼兒園和家庭環境衛生的清潔、維護和監督中來。讓孩子們知道，良好衛生習慣的養成就是提高自我保護能力、保障身體不受侵害的重要方式。

三、堅持以多種形式鍛煉身體，培養幼兒強健體魄

強健的體質，協調的動作是幼兒身心健康的重要標志。秋冬季是流感及新冠病毒的高發期，溫度越低，病毒在空氣和物體表面存活時間越長，因此，幼兒園冬季要特別注意鍛煉幼兒體質，提高幼兒適應季節變化的能力。一是要保證幼兒的戶外活動時間，選擇溫度適當的時間段開展戶外活動，其中體育活動時間要保證1小時，特別是秋冬、冬春等季節交替時要堅持。二是早操的形式要多樣化，除了廣播體操外，多創設一些體能活動，使幼兒達到一定的活動量，才能起到鍛煉的效果。三是要激發幼兒參與戶外和體育活動的興趣，為幼兒準備多種體育活動材料，鼓勵幼兒選擇自己喜歡的材料參加活動，從而達到鍛煉體質的作用。

作為家庭也要注意加強幼兒的身體鍛煉。低風險地區的家庭，在周末或合適時間，避開人員聚集的場所，選擇人員稀少的健身運動場所，多帶領孩子走路、跑步、打球，開展一些親子游戲，沐浴陽光，呼吸新鮮空氣，在鍛煉中增強體質。中高風險地區的家庭，也要在家里開展鍛煉，多選擇一些親子體育游戲等室內活動進行鍛煉，保持一定的頻率，既鍛煉了身體，也增進了親子關系。

四、增強幼兒自理能力培養，為生活和應對突發事件打好基礎

保持有規律的生活，養成良好的作息習慣是身體健康的重要保障，每天早睡早起、按時午睡、吃好早餐的孩子大多體質健康。具有生活自理能力的孩子，在應對將來的生活時會游刃有余，不會因瑣事或突發事件影響到生活質量。

幼兒園要和家庭緊密配合，在一日生活的各個環節中，鼓勵幼兒做力所能及的事，提供幼兒自主學習生活能力的條件和機會，學習自我管理，做自己生活的主人，要巧用游戲方法指導幼兒學習和掌握生活自理的基本方法。成人的照料和幼兒的自理學習之間要取得平衡，不要因孩子做的慢或不好而包辦代替，對幼兒每一次的嘗試和努力都要給予肯定，增強幼兒自理生活的自信心。

面對常態的疫情防控，幼兒園和家庭既要保障幼兒生活空間的安全衛生，也要通過多種方法引導幼兒了解如何保護自己，識別自己的身體變化，如可通過“咕咚能量站”、“打敗小火龍”等游戲激發幼兒喝水的興趣，繼而引導幼兒知道口渴了會主動喝水;衣服汗濕了，可通過“衣服寶寶要洗澡”等游戲引導幼兒自覺更換衣物時;身體不適時能主動向成人尋求幫助，會表達自己的需求等，在有規律的作息和生活習慣中，提高自己的自理能力。

在后疫情時代，幼兒園和家庭要精心呵護和照顧幼兒，同時要幫助幼兒養成良好的生活與衛生習慣，提高自我保護能力，形成使其終身受益的生活能力和文明生活方式，在面對持久的疫情防控時，有更多的能力去應對。

注：本文系平頂山市基礎教育研究項目《幼兒園一日生活組織游戲化的實踐研究》成果，課題編號：JYKT2020093