梨新品種‘華香脆’的選育*

田路明，張 瑩，曹玉芬，董星光，霍宏亮，李樹(shù)玲，黃禮森，趙德英，齊 丹，徐家玉，閆 帥，王立東

（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部園藝作物種質(zhì)資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，遼寧興城125100）

我國(guó)梨種植面積和產(chǎn)量均居世界第一。‘南果梨’是遼寧鞍山地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，風(fēng)味獨(dú)特，香氣濃郁，作為親本已經(jīng)選育出一些優(yōu)良新品種如‘延香梨’[1]、‘華香酥’[2]等。‘庫(kù)爾勒香梨’是新疆庫(kù)爾勒地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，皮薄肉細(xì)，汁多渣少，香氣濃郁，作為親本已選出一批優(yōu)良新品種如‘紅香酥’[3]、‘玉露香’[4]、‘新梨七號(hào)’[5]等。

1 選育經(jīng)過(guò)

1991 年以‘沙01’（‘庫(kù)爾勒香梨’四倍體芽變）為母本，以‘南果梨’為父本進(jìn)行雜交。雜種樹(shù)結(jié)果后，發(fā)現(xiàn)1 株優(yōu)良單株，果實(shí)無(wú)銹，綜合品質(zhì)上，細(xì)胞型鑒定為三倍體，又經(jīng)Attune 流式細(xì)胞儀分析，確定為三倍體[6]。2005 年，初選為優(yōu)系。2016—2018 年，我們連續(xù)3 年對(duì)優(yōu)系進(jìn)行植物學(xué)特征、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性和抗逆性等調(diào)查，優(yōu)系具有特異性、一致性和穩(wěn)定性。2018 年，優(yōu)系暫定名華香脆，2019 年9 月獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記證書(shū)，并命名‘華香脆’［GPD 梨（2019）210008］。

2 主要性狀

2.1 植物學(xué)特征

‘華香脆’樹(shù)姿半開(kāi)張，樹(shù)干灰褐色，多年生樹(shù)干表面縱裂。1 年生枝黃褐色，節(jié)間長(zhǎng)5.16 cm。葉片長(zhǎng)11.58 cm，寬7.40 cm，卵圓形，葉尖急尖，葉基寬楔形，葉緣銳鋸齒，葉柄長(zhǎng)4.41 cm。每花序7～8 朵花，花蕾邊緣淡粉紅色，花瓣卵圓形，5 枚，雌蕊5 枚，雄蕊18～25 枚，花藥紫紅色。

2.2 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

‘華香脆’平均單果重158 g（表1），果實(shí)倒卵形，萼片宿存、殘存或脫落，底色黃綠，陽(yáng)面著淡紅色（圖版1）。果心中大。果肉白色，肉質(zhì)松脆、較細(xì)，汁液多，風(fēng)味甜，去皮硬度6.32 kg/cm2，可溶性固形物含量12.70%，可滴定酸含量0.32%，每100 g 果肉石細(xì)胞含量0.36 g。

表1 ‘華香脆’和‘南果梨’果實(shí)主要性狀

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

‘華香脆’樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，成枝力強(qiáng)，萌芽力強(qiáng)。嫁接苗定植后第4 年開(kāi)始結(jié)果，高接樹(shù)第2 年結(jié)果。幼樹(shù)以中長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，盛果期后以中短果枝結(jié)果為主，無(wú)采前落果現(xiàn)象，盛果期產(chǎn)量可達(dá)39 000 kg/hm2。

2.4 物候期

在遼寧省興城地區(qū)，‘華香脆’3 月底花芽萌動(dòng)，4 月中旬至4 月底開(kāi)花，花期6～8 d，9 月底果實(shí)成熟，果實(shí)發(fā)育天數(shù)155 d 左右，10 月下旬到11 月上旬落葉，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)天數(shù)227 d 左右。

2.5 抗逆性與適宜種植區(qū)

在極端低溫-25 ℃以?xún)?nèi)，‘華香脆’梨樹(shù)未見(jiàn)凍害發(fā)生，頂芽萌發(fā)正常，抗寒性較強(qiáng)。人工接種梨黑星病病原菌，‘華香脆’發(fā)病指數(shù)為11.3，較抗梨黑星病，對(duì)照‘南果梨’發(fā)病指數(shù)為25.2。‘華香脆’適宜在遼寧、河北、甘肅等地種植。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 建園

‘華香脆’可合理密植，平地行株距3.5～4.0 m×2.0～2.5 m，丘陵山地果園行株距宜采用3.5～4.0 m×1.5～2.0 m。‘雪青’‘中梨一號(hào)’‘寒紅梨’可作為授粉品種，配置比例4∶1。

3.2 肥水管理

‘華香脆’對(duì)肥水要求較高。9 月中下旬施基肥，農(nóng)家肥按照“斤果斤肥”原則施入，商品有機(jī)肥每667 m2施500 kg 為宜，同時(shí)加入適量化肥，氮肥為全年施用量的40%，磷肥為60%，鉀肥為20%。追肥2 次，時(shí)期為第1 次果實(shí)膨大期和第2 次果實(shí)膨大期。化肥施肥量根據(jù)產(chǎn)量確定，每100 kg 梨果施入純氮0.45 kg、五氧化二磷0.2 kg、氧化鉀0.45 kg。

灌溉時(shí)期要把握需水臨界期，以萌芽開(kāi)花期、果實(shí)膨大期和越冬前最為關(guān)鍵。

3.3 整形修剪

樹(shù)形可采用圓柱形或紡錘形。‘華香脆’成枝力強(qiáng)，幼樹(shù)可通過(guò)刻芽促進(jìn)發(fā)枝，中心干上留15～20 個(gè)分枝，分枝角度以70～80°為宜，樹(shù)高控制在3.0～3.5 m。修剪以緩放、拉枝和疏枝為主，去強(qiáng)留弱，去直留斜，及時(shí)疏除競(jìng)爭(zhēng)枝、并列枝、徒長(zhǎng)枝、三杈枝、輪生枝和低位枝，盡量少短截和回縮。通過(guò)以果壓冠和修剪控冠等調(diào)節(jié)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系。

3.4 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害防控以農(nóng)業(yè)、物理和生物防治為主，配合化學(xué)防治，重點(diǎn)防治梨黑心病、梨輪紋病和梨木虱、梨小食心蟲(chóng)等病蟲(chóng)害。