秋延后大棚辣椒優化施肥試驗初報

楊永軍 田坤發 張衛峰

摘 要：2020年6—12月，采用“2+X”設計，進行了秋延后大棚辣椒優化施肥試驗。結果表明，阜南縣栽培秋延后大棚辣椒，在每hm2基施P2O5 225kg、硼砂15kg、硫酸鋅30kg下，以每hm2配施純氮（N）450～585kg和K2O 450kg，且N肥的50%和鉀肥的70%作基肥施用，留20%的N肥和30%的鉀肥，于辣椒開花前追施，30%的N肥于辣椒坐果期追施，辣椒的產量與平均單果重量最高。

關鍵詞：秋延后大棚辣椒;優化施肥;“2+X”設計;優化施氮量

中圖分類號 S63文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2021）12-0048-03

阜南縣是全國聞名的大棚辣椒種植大縣，常年大棚辣椒栽培面積穩定在2.5萬hm2左右，其中秋延后大棚辣椒栽培面積占總面積的70%以上。連年重茬栽培和肥料的不科學施用，不僅明顯增加了成本投入，影響秋延后大棚辣椒的持續增產和品質提升，而且嚴重污染了菜園土壤和生態環境。為了探索秋延后大棚辣椒科學施肥方案，優化肥料配方，實現辣椒減肥節本、增產增效，筆者于2020年6—12月采用“2+X”設計（即“氮肥總量控制”設計），進行了秋延后大棚辣椒優化施肥試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗時間 2020年6—12月。

1.2 試驗土壤 該試驗選擇在阜南縣趙集鎮劉大郢村夏湖莊大棚蔬菜種植大戶方少龍的蔬菜大棚內進行。該大棚連續種植蔬菜10y以上，土質為砂姜黑土，肥力上等，pH值5.70（偏酸）。前茬作物為大棚春西瓜，施肥水平為每hm2施N 276.00kg、P2O5 120.00kg、K2O 225.00kg，腐熟豆餅750kg，西瓜產量37.5t/hm2。

1.3 試驗材料

1.3.1 辣椒品種 供試驗辣椒品種為線椒114。

1.3.2 試驗肥料 尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀、硼砂、硫酸鋅等，按各處理用量要求配制和施用。

1.3.3 試驗用水 深井地下水。

1.4 試驗設計

1.4.1 處理設計 試驗共設7個處理，分別為：處理1：不施化學氮肥;處理2：70%優化施氮量;處理3：優化施氮量;處理4：130%優化施氮量;處理5：200%優化施氮量;處理6：不施化學磷肥;處理7：不施化學鉀肥。均重復3次，隨機區組排列。

1.4.2 面積設計 從6m寬的大棚中間留0.8m空帶作為田間管理走道，兩側各剩2.6m，為處理小區寬度，每小區長7.5m，面積19.5m2.小區之間留0.5m作為隔離帶。

1.4.3 肥料用量[1] 優化施氮處理施純氮（N）450kg/hm2，其他處理的氮肥施用量，在此基礎上計算。各處理磷鉀肥的施用量均為每hm2施用P2O5225kg、K2O 450kg、硼砂15kg、硫酸鋅30kg。其中，N肥總量的50%、鉀肥總量的70%和全部磷肥、硼砂與硫酸鋅作基肥，于辣椒定植前整地時施入;留20%的N肥和30%的鉀肥，于辣椒初果期追施，另外30%的N肥于辣椒第1次采收后追施。本地菜農栽培秋延后大棚辣椒習慣施肥情況為：基肥每hm2施腐熟雞糞18.00t、15-15-15等量三元復合肥1125.00kg;于辣椒初果期結合澆水進行第1次追肥，每hm2追施15-15-15等量三元復合肥375.00kg;于第1次采收辣椒果實后進行第2次追肥，再追施15-15-15等量三元復合肥300.00kg/hm2。

1.4.4 試驗管理 辣椒于2020年6月2日在大棚內播種育苗，播種后棚上分別覆蓋農膜防雨和遮陽網遮陽降溫;各處理辣椒均于2020年7月17日定植，定植行株距為0.70cm×0.32cm，密度為4.50萬株/hm2（每處理小區19.5m2，定植88株），定植時辣椒苗高15～20cm，處于8～10葉期，個別已帶有花蕾;辣椒整個生長期間，定期進行苗期監測，記載各處理辣椒生長發育進度和主要生育性狀變化、病蟲害發生情況等;2020年9月2日結合澆水進行第1次追肥，2020年10月10日結合澆水進行第2次追肥;2020年8月15日施藥防治辣椒疫病等病害1次，2020年8月26日施藥防治辣椒螨蟲1次，2020年9月3日施藥防治辣椒白星病1次。試驗辣椒整個生長發育過程中，除實行微噴灌澆水外，其他田間管理均與農戶常規栽培相同;各處理分別于2020年10月8日和12月11日，分處理進行辣椒取樣考種和收獲計產。

2 結果與分析

2.1 倒茬期辣椒株高與根盤直徑 由表1可知，無論是株高，還是根盤直徑，都以200%優化施氮量（處理5）數值最大，分別達到97.53cm、33.77cm;其次是130%優化施氮量（處理4），株高和根盤直徑分別達到94.50cm、30.27cm;不施化學磷肥（處理6）和不施化學鉀肥（處理7），辣椒的株高和根盤直徑略有降低，但不是太明顯;以不施化學氮肥（處理1）株高和根盤直徑最小，僅分別為62.43cm、20.53cm，明顯低于優化施氮量（處理3）及優化施氮量以上處理（處理4和處理5），表明氮肥對辣椒的營養生長作用顯著，但過量施用氮肥會導致營養生長過旺，可能將增加辣椒的倒伏風險。

2.2 不同處理辣椒小區產量表現[2] 由表2可知：隨著氮肥施用量的增加，果實產量均呈快速遞增趨勢，如70%優化施氮量（處理2）較不施氮肥（處理1）增產46.99%，優化施氮量（處理3）較70%優化施氮量（處理2）增產8.11%。但是，隨著氮肥施用量的繼續增加，辣椒的增產速度逐漸趨緩，甚至出現減產，例如氮肥施用量增加到優化施氮量的130%（處理4）時，僅比優化施氮量（處理3）增產1.80%，當氮肥施用量增見到200%優化施氮量（處理5）時，辣椒的產量不僅沒有繼續增加，反而較130%優化施氮量（處理4）減產11.92%，這說明氮肥已經超過極限施用量，不僅大幅度增加了生產成本，而且可能因營養生長過旺和肥害等原因造成顯著減產;從表2還可以看出，磷肥的缺失，對辣椒果實產量有約15%左右的減產影響，鉀肥的缺失，對辣椒果實產量的影響較大，不施鉀肥，將造成辣椒減產25%。

2.3 不同處理辣椒產量比較分析

2.3.1 不同處理辣椒產量差異顯著性分析 詳見表3和表4。

F=7.49>F0.01=4.46>F0.05=2.85，表明不同處理間產量差異極顯著，因此，進一步用最小顯著差數法（LSD法）進行多重比較，計算得：

以上LSD0.05和LSD0.01分別為不同處理辣椒產量在5%和1%水平下最小顯著差數，表示當2個處理小區間平均產量的差數達到LSD0.05=5.62（kg）以上時，為a=0.05水平上差異顯著，達到LSD0.01=7.80（kg）以上時，為a=0.01水平上差異顯著。于是，各處理小區平均產量兩兩比較后，便形成了表4中的不同處理辣椒產量差異顯著性結果。

表4表明，與優化施氮量（處理3）辣椒產量相比，與處理1、處理6和處理7之間存在1%水平上的極顯著差異，與處理2和處理5之間存在5%水平上的顯著差異，而與處理4之間無差異顯著性。

2.3.2 不同處理辣椒總產量表現[3] 由表5可知，以130%優化施氮量（處理4）的辣椒產量最高，達到39281.70kg/hm2，較優化施氮量（處理3）增產1.80個百分點;70%優化施氮量（處理2）的辣椒產量為35699.85kg/hm2，較優化施氮量（處理3）減產7.49個百分點;200%優化施氮量（處理5）產量反而明顯下降，產量僅為34596.60kg/hm2，較優化施氮量（處理3）減產10.35個百分點;其他處理的辣椒產量與優化施氮量（處理3）相比，均有15%以上的大幅度減產，以不施化學氮肥處理減產最多，減產率高達37.11%。

2.4 不同處理辣椒鮮果數和單果重 由表6可知，單位重量辣椒果實數量，以不施化學鉀肥（處理7）最多，2kg達到202.67個，其次是不施化學氮肥（處理1），2kg達到201.33個，最少的是130%優化施氮量（處理4）和優化施氮量（處理3），2kg分別只有183.00個、185.33個。單果重方面，與單位重量辣椒果實數量恰恰相反，最大的為130%優化施氮量（處理4）和優化施氮量（處理3），單果重量分別達到10.93g、10.79g，只有不施化學鉀肥（處理7）和不施化學氮肥（處理1）兩處理辣椒單果重不足10g?？傮w看，不施或少施氮肥和鉀肥，對辣椒果實數量和單果重有一定影響，缺少氮素和鉀素時，有利于辣椒坐果，但對辣椒果實膨大有明顯的制約作用。

3 結論與建議

（1）增加氮肥施用量，有利于促進辣椒的營養生長，使辣椒的株高和根盤直徑增加。

（2）在一定施肥量范圍內，隨著氮肥施用量的增加，辣椒果實產量呈快速遞增趨勢，但當氮肥施用量增加到優化施氮量以上后，辣椒果實產量的增加速度明顯放緩;當氮肥施用量增加到優化施氮量的2倍時，辣椒果實產量不增反降。

（3）磷肥和鉀肥，特別是鉀肥的缺失，對辣椒果實產量和單果重量的影響很大。

（4）在阜南縣栽培大棚辣椒時，建議參考本試驗中處理3或處理4的氮、磷、鉀三要素及微量元素硼、鋅的配比、用量與施用方法。

參考文獻

[1]李修燕，賈友江，儀秀華，等.辣椒施肥技術要點[J]山東蔬菜，2007（3）：35.

[2]沈善銅，朱啟泰，徐剛，等.大棚辣椒施肥技術研究[J].江蘇農業科學，1991（1）：44-47.

[3]燕敦方，朱翠蓮，劉軍.大棚延秋辣椒高產栽培技術[J].安徽農學通報，2008，14（18）：194-195.

（責編：張宏民）