茶餅病的識別與防控

湖南省植保植檢站（410006） 李耀明

一、為害與癥狀

茶餅病可直接影響茶葉產量。用病葉制成的茶易碎，味道苦澀且帶腥味，從而影響茶葉品質。

茶餅病主要為害茶樹嫩葉和新梢。嫩葉發病初期，葉片產生淡黃色、淡紅色半透明小斑點，后病斑逐漸擴大，形成表面光滑、有光澤、向下凹陷的圓斑，背面凸起，呈餅狀，上生灰白色或紅色粉末狀物。病斑直徑2~12毫米，葉上病斑多時，可相互連接成不規則大斑。后期病斑上粉末消失，凸起部分萎縮形成褐色枯斑，病斑邊緣具有灰白色圈，病葉逐漸凋謝脫落。葉緣、葉脈感病，常使葉片扭曲呈畸形；嫩芽、幼果、葉柄感病，輕微時病部稍腫脹，嚴重時呈腫瘤狀；嫩莖感病，常呈現鵝頸狀彎曲腫大，受害部位易折或者導致上部芽葉枯死。

茶餅病病斑（正面）

茶餅病病斑（背面）

二、分布及發生規律

茶餅病在湖南省各地均有發生，特別是湘北、湘西、湘南、湘中的山區茶園。低溫高濕條件會促進茶餅病的發生，發病最適溫度為15~20℃。一般在春茶期（4—5 月）和秋茶期（9—10 月）發病較重，在夏季高溫干旱季節發病較輕；丘陵、平地的郁蔽茶園，多雨情況下發病重；多霧的高山、高濕凹地及露水不易干的茶園發病早而重；管理粗放、雜草叢生、通風不良的茶園發病重；大葉種茶比小葉種茶發病重。

三、綜合防控

堅持“生態調控為基礎，輕防輕控為原則，應急防控為輔助，區域統防統治為手段”的原則，維持茶園生態系統的平衡和生物多樣性。一般在嫩葉發病率達到45%、老葉發病率處于10%~15%時進行防治，在4—5月或9—10月病害盛發前進行藥劑預防。

1.植物檢疫加強苗木檢疫，防止茶餅病病菌通過茶苗調運傳播。

2.農藝措施①選用抗病品種。②培育健康種苗。從健康母株取枝條或采籽，扦插或播種后，加強苗圃監測，發現帶病苗木應及時防治或銷毀處理。③科學施肥。增施農家肥和磷鉀肥，少施氮肥，增強樹勢，提高茶樹的抗病能力。發病期，每667平方米茶園根灌沼液肥500~1500千克；每667平方米幼齡茶園溝施有機肥1000~1200千克、投產茶園溝施有機肥2000~3000千克。④清潔茶園。勤除雜草，及時修剪，改善茶園通風透光條件，降低茶園濕度；及時摘除感病的葉片和新梢，并帶出茶園焚毀或填埋，防止再次侵染。⑤適時采摘。及時分批多次采摘鮮葉，盡量少留嫩梢、嫩葉，減少侵染源。⑥合理間作。在茶園中合理間作其他樹木，增加茶園物種多樣性，保持60%~65%的透光率。樹冠大而茂盛的間作樹，要及時修剪，保持茶園通風透光。在雨霧較多的茶區，應間作樹冠小、樹形直立的樹木。⑦冬季封園。冬季清園后，每667平方米噴施石硫合劑300克或99%礦物油100~150倍液進行封園處理。

3.免疫誘抗3月上旬，每667平方米茶園噴施0.14%赤·吲乙·蕓苔可濕性粉劑3.5~7克或5%氨基寡糖素水劑500~1000倍液，間隔7~10天，連續噴施2次，促進茶芽萌發，提高茶樹抗病能力。

4.生物防治①礦物源農藥。茶園采摘期可使用99%礦物油100~200倍液進行防治，間隔期為7天；非采摘期，可用0.6%~0.7%石灰半量式波爾多液進行防治。②微生物源農藥。茶餅病輕微發生時，可選用1%申嗪霉素懸浮劑500倍液或者10%多抗霉素可濕性粉劑600~1000倍液進行防治。

5.合理使用化學農藥茶餅病發生嚴重時，可使用25%吡唑醚菌酯懸浮劑1000~2000倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000~1500倍液進行噴霧防治，間隔期7~10天。化學農藥需按照登記說明書使用或在植物保護部門的指導下使用。出口茶園使用化學農藥，應根據茶葉出口國家的農藥殘留標準，選擇用藥。有機茶園不使用化學農藥。