苦瓜新品種金田187及早春高效栽培技術

脫飛飛 李春文 辛亞寧 閆凱 張金容 練華山

苦瓜是四川省重要的蔬菜種類之一，深受廣大消費者的喜愛。四川早春大棚苦瓜主要集中在攀枝花、峨眉等地。成都農業科技職業學院和成都金田種苗有限公司通過苦瓜種質資源收集、材料創制、品種選育等過程，選育出高產、長勢旺、早熟、耐儲運的雜交一代苦瓜新品種金田187號（認定編號：川認菜2020006），2016年 和2017年在峨眉符溪鎮、德陽旌陽區、郫都區唐昌鎮等地進行多點試驗，對金田187不同播期、土壤條件、水肥需求規律栽培技術進行研究，現將其品種特性及栽培技術總結如下。

1 特征特性

金田187苦瓜植株長勢旺，基部側枝萌發能力強，主、側蔓均可結瓜。第1雌花節位9~11節，每間隔3~4節出現雌花，授粉后20~25天成熟，早熟性好。葉掌狀，淺綠色。果實長棒形，瓜長33~36 cm，直徑7.0~7.5 cm，果肉厚0.86~1.12 cm，單果質量0.5~0.8 kg；維生素C含量450.5 mg/kg，蛋白質含量8.72 g/kg，可溶性糖含量0.15%，粗纖維含量0.9%。頭梭尾鈍，果皮綠白色，條瘤和點瘤相間，部分點瘤微凸；硬度11.92 kg/cm2；耐儲運，貨架期4~5天。

2 產量及熟性

2016年和2017年在峨眉符溪鎮、德陽旌陽區、郫都區唐昌鎮進行了多點試驗，對照品種為峨眉當地主栽品種1918（CK）。金田187早春低溫膨果相對較快，商品率高，抗逆性強，耐儲運；較抗白粉病；總產量平均為5 000 kg/667 m2左右，比對照增產10%。金田187苦瓜早春2月上旬大棚移栽定植，3月中旬開花，3月底4月初陸續成熟采收。

3 早春栽培技術

3.1 播種育苗

①播種時間 早春對需要嫁接的苦瓜進行冷棚播種，一般11月底播種育苗。

②浸種催芽 由于苦瓜種皮厚且堅硬，發芽較慢，育苗前可先破殼處理再浸種催芽。催芽前先將種子用50～55℃溫水浸種20 min，并不斷攪拌至自然冷卻，再浸6～8 h，撈出沖洗干凈后，用干凈紗布或毛巾包裹，放在30℃恒溫下催芽。每天將種子取出清洗1～2次，以除去發芽抑制物質，促進發芽。當種子露白芽約3 mm時分批播種。

③基質選擇 一般選擇優質蔬菜育苗專用基質，也可用自配基質，如草炭、蛭石、珍珠巖按3∶1∶1配比，保證基質通氣透水。配制基質前，各原料灑點水，保持濕潤，便于基質裝盤和前期灌溉。

④播種 苦瓜種子為大粒型，播種不宜太淺，約2 cm。播種順序一般為裝盤、澆底水、壓穴、播種、覆土，澆水保濕保溫。

⑤嫁接育苗 嫁接苗可減輕苦瓜土傳病害，強化根系吸收能力，保證高產。11月下旬播種大白籽南瓜作砧木，待南瓜苗出土3天后開始播種金田187苦瓜接穗，一般12月上旬開始嫁接。采用劈接或貼接法，寡照地區多采用貼接法，嫁接時南瓜只保留1片子葉，保證嫁接后緩苗階段光照。嫁接前3天濕度保持90%并遮光。第3~5天濕度控制在80%左右，第5~12天濕度為60%~70%，約12天后苗順利通過緩苗成活階段。

3.2 整地、施基肥

選擇排灌便利、土層深厚、上茬未種過瓜類的肥沃田塊。作畦前對田塊深耕、細耙，重施基肥，每667 m2施腐熟有機肥2 000 kg、尿素20 kg、硫酸鉀30 kg、磷酸鈣或者氰氨化鈣50 kg，也可667 m2用三元復合肥（15-15-15）50～100 kg，加入適量中微量元素。開溝作畦，一般寬1.2～1.5 m（包溝），具體寬度根據冷棚跨度靈活安排，畦面覆蓋1絲（1絲=0.01 mm）以上白膜或雙色地膜，準備定植移栽。

3.3 定植

2月上旬進行大棚定植，選擇株高10 cm左右、莖粗0.3 cm左右、真葉3～4片、子葉完好、葉色濃綠、無病蟲害的壯苗移栽。定植時將幼苗帶基質豎直植入穴中，覆土但不超過嫁接部位。為節省空間，可按“品”字形栽培，保證后期光照。定植后澆透水，以促緩苗。株距0.9~1.1 m，單行定植，667 m2栽植400~500株。

3.4 肥水管理

①溫度管理 緩苗期外界溫度較低，密閉大棚保持棚溫不降，促使植株早發根生長。后期遇高溫可適當通風，白天棚溫20～30℃，夜溫15℃以上。連續高溫可撤去裙膜，晝夜通風。

②肥水管理 定植緩苗后可根據秧苗長勢追1～2次薄肥，以高氮復合肥為主。早春冷棚2月上旬定植的金田187苦瓜3月中旬開始開花并結出根瓜，根瓜開始膨大時及時追肥，每667 m2施三元復合肥15 kg，以后每采收2批追肥1次，每次每667 m2追施三元復合肥15 kg。追肥可結合灌水進行，也可撒施或澆施。苦瓜前期宜適當控制灌水，保持畦面濕潤即可。坐瓜后及時澆水，忌缺水干旱。

3.5 植株調整

保留基部側枝，待長有6個側枝后對主蔓打杈并及時吊蔓。可用棉線或者攀爬網進行吊蔓，保證苦瓜前期高產。采收中后期注意摘除過于密閉和弱小的側枝，以及老葉、黃葉、病葉，以利通風透光，保證高產。

3.6 病蟲害防治

注意預防和防治白粉病、霜霉病、枯萎病等病害和蚜蟲、瓜實蠅等蟲害。白粉病發病初期可用50%膠體硫100～200倍液防治，約5天1次，中后期可用10%苯醚甲環唑水分散粒劑5 000倍液或25%三唑酮可濕性粉劑1 500倍液等防治[2]。霜霉病應在發病初期及時噴藥，可用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑200~500倍液、72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600~800倍液、25%甲霜靈可濕性粉劑800~1 000倍液或40%疫霜靈可濕性粉劑300倍液防治。枯萎病是土傳病害，一般以藥灌根防治，常用敵克松、福美雙·噁霉靈或霜脲·錳鋅等淋根，嫁接苗也可適當減少枯萎病的發生[1]。蚜蟲一般用黃板誘殺，也可利用噻蟲嗪或吡蚜酮等防治。瓜實蠅主要以幼蟲在瓜內鉆蛀為害，而藥劑很難接觸到幼蟲，因此關鍵是防治成蟲，可在成蟲盛發期噴施2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液殺滅成蟲；瓜實蠅嚴重時應及時摘除被害瓜深埋、水浸或焚燒；使用瓜實蠅誘粘板、瓜實蠅誘粘劑以及誘引劑等誘殺；同時將幼瓜套袋，避免成蟲產卵。

3.7 適時采收

金田187苦瓜果實發育迅速，花后12~15天即可開始采收，3月底4月上旬陸續采收，6月中下旬采收結束。采收標準為果實上的條瘤狀突起比較飽滿，瘤溝變淺，皮色變淺并有光澤[3]。過熟采收則降低品質和產量，且不適宜貯運。