絲瓜新品種金冠大肉花點及其栽培技術

陳木溪 陳坤豪 鄭漢藩 王少發 陳銀霞 林暖璞

有棱絲瓜，是南方地區主要蔬菜種類之一，具有生津止渴、解暑的功效，夏秋市場需求巨大。受種植、消費習慣影響，有棱絲瓜主要栽種區分布在廣西、廣東及海南一帶。有棱絲瓜分為大肉類型和長綠類型，在廣東、珠江三角洲地區以長綠絲瓜為主，其他地區以大肉絲瓜為主。與長綠絲瓜相比，大肉絲瓜具有生長勢強、抗性好、采收期長、口感好、耐貯運的特點，種植面積不斷擴大。但目前絲瓜優良品種較少，所以開展優質、豐產、抗逆大肉絲瓜雜交新品種研究具有重要意義[1]。廣東和利農種業股份有限公司2010年配制雜交組合，2011-2012年進行生產試驗，2016年秋季、2017年春季參加廣東省絲瓜品種區域試驗，定名為金冠大肉花點絲瓜，2018年通過廣東省農作物品種審定委員會審定，審定編號為粵審菜20180026。

1 特征特性

金冠大肉花點絲瓜為大肉類型有棱絲瓜，植株生長勢和分枝性強，葉片綠色。從播種至始收春季69天、秋季55天，延續采收期春季34天、秋季25天，全生育期春季103天、秋季80天；第一雌花節位13.4～26.7節，第一坐節瓜位16.2～28.1節。小瓜初生翠綠色白花點，嫩瓜綠色白花點，成熟瓜翠綠色白花點，瓜呈棍棒形，瓜色綠白；瓜長34.4～35.6 cm，橫徑5.26～5.35 cm，單瓜質量347.7～359.5 g，單株產量0.97～1.15 kg，每667 m2產量約1 650 kg；肉厚，密度好，口感好，商品率91.6%～92.0%；田間表現耐熱性、耐寒性、耐澇性和耐旱性等均為強，抗逆性強；中抗枯萎病，抗病性較強，適應性廣。

2 產量

2016年秋季進行廣東省絲瓜區域試驗（初試），金冠大肉花點絲瓜每667 m2前期產量407.2 kg，總產量1 535.9 kg。2017年春季復試，每667 m2前期產量418.7 kg，總產量1 611.5 kg。田間表現耐熱性、耐寒性、耐澇性和耐旱性等均為強，抗逆性強，中抗枯萎病。

3 品質

2017年委托廣州市農業科學研究院農業環境與農產品檢測中心對金冠大肉花點進行品質指標測定，金冠大肉花點VC含量49.3 mg/kg、可溶性固形物含量2.9%、粗蛋白含量0.94%、粗纖維含量0.6%，營養價值高；對照粵優2號VC含量26.0 mg/kg、可溶性固形物含量3.6%、粗蛋白含量0.87%，粗纖維含量0.4%。果實成熟期由廣東省農業技術推廣總站組織有關專家到現場進行感觀品質鑒定，金冠大肉花點外觀得分83分，食味得分85分，總得分84分，比對照粵優2號（外觀、食味、總得分均為80分）更佳。

4 栽培技術

4.1 整地、播種

選擇土層深厚，肥沃和排灌方便，前作未種過瓜類作物的微酸至中性的壤土種植。深翻30～40 cm，整理好3級排灌溝并起壟。采用高壟單行栽培，壟寬125 cm（包溝），壟高30～40 cm。春播2月上旬至3月上旬，每667 m2用種量為150 g，采用營養杯保護地育苗；秋播6～8月催芽直播，每穴播種2～3粒，齊苗后選留1株健壯苗，每667 m2用種量為300 g[2]。種子處理：播前用55℃溫水浸種10～15 min，待冷卻到常溫后繼續浸種12～24 h，此過程每隔4 h換水1次，并用手輕搓種子，撈起瀝干水后置于30～33℃下催芽，露白即可播種。春絲瓜前期氣溫較低，苗期應注意做好防寒保暖工作。

4.2 田間管理

①施肥 播種前對土壤進行深翻，同時每667 m2施腐熟土雜糞1 500～2 000 kg、磷肥30 kg、豆餅粉25～30 kg。春植絲瓜追肥視苗的長勢及結果狀況進行，掌握勤施薄施的原則。第一雌花出現時結合培土追肥1次，667 m2施硫酸鉀型復合肥25 kg；采收1～2次后進行第二次培土追肥，667 m2施硫酸鉀復合肥20 kg加尿素10 kg。夏絲瓜容易徒長，幼苗期可少追肥，一般初花期結合培土追肥1次，667 m2施硫酸鉀型復合肥25 kg；初收后再培肥1次，以后每采收1～2次追肥1次，每667 m2用硫酸鉀型復合肥20 kg加尿素10 kg。

②排灌 絲瓜播種后淋足水分，以利種子發芽。春絲瓜出苗至定植前，一般少淋水；定植后植株恢復生長勢到伸蔓前適當控制水分；開花結果期需水量較大，應保證供應充足水分。夏秋絲瓜做好降溫、防旱工作。大雨天切實做好排水工作。

③搭架引蔓和植株調整、理瓜 棚架的形式主要是“人”字架。一般植株開始抽蔓時引蔓上架。絲瓜的主、側蔓都能結果，一般以主蔓結果為主；通常在主蔓坐果前，摘除基部側蔓，生長中期按去弱留強的原則摘除弱側蔓，后期一般不摘蔓。絲瓜雌花或幼瓜常被卷須、莖葉或竹架等阻礙，形成畸形瓜或彎曲瓜，因此應及時理瓜，摘除畸形幼瓜。理瓜、引蔓宜于晴天下午進行，防止斷蔓。

④人工輔助授粉和疏花疏果 花期人工輔助授粉，提高坐果率。摘除畸形雌花和幼瓜，提高商品率。

4.3 病蟲害防治

①絲瓜霜霉病 苗期、成株期均可發病。主要為害葉片，子葉被害初呈褪綠色黃斑，擴大后變黃褐色。真葉染病，葉緣或葉背面出現水漬狀病斑，早晨尤為明顯，病斑逐漸擴大，受葉脈限制，呈多角形淡褐色或黃褐色斑塊，濕度大時葉背面或葉面長出灰黑色霉層。后期病斑破裂或連片，致葉緣卷縮干枯，嚴重的田塊一片枯黃。

防治方法：培育無病苗，苗床或定植穴用25%瑞毒霉可濕性粉劑600倍液或64%殺毒釩可濕性粉劑600倍液噴淋；加強田間管理，澆灌水最好選在晴天早晨進行，要因時因地看苗情及對水分需求，確定澆灌量和間隔天數；發現病株應立即施藥，藥劑可選用25%瑞毒霉可濕性粉劑500倍液、64%殺毒釩可濕性粉劑500倍液、70%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑600倍液或69%安克·錳鋅（烯酰·錳鋅）可濕性粉劑800倍液等，每隔7～10天噴1次，連續3～4次，遇陰雨天應增加噴藥次數，注意藥劑輪換使用。

②絲瓜病毒病 病毒病又叫花葉病，為害植株葉片及果實。防治病毒病較有效的措施是控制和消滅蚜蟲；發現病株，應及早拔出燒毀，并用石灰消毒，以防蔓延；可用20%病毒A可濕性粉劑750倍液每7～10天噴1次，連噴2～3次。

③絲瓜炭疽病 絲瓜炭疽病主要在成株期發生，主要發生在莖基部或莖節部位。連作地，氮肥過多，濕度大及通風不良環境下發病嚴重。藥物防治可選用50%甲基托布津可濕性粉劑700倍液加75%百菌清可濕性粉劑700倍液、50%苯菌靈可濕性粉劑1 500倍液、80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液或25%溴菌腈可濕性粉劑500倍液，隔7～10天噴1次，連續2～3次。

④瓜實蠅、美洲斑潛蠅和瓜絹螟 為害絲瓜的主要蟲害是瓜實蠅、美洲斑潛蠅和瓜螟。瓜實蠅可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500~2 000倍液進行防治；美洲斑潛蠅可在蟲道長度2 cm以下時進行藥劑防治，用1.0%阿維菌素乳油1 500倍液，注意輪換交替使用，以減緩該蟲抗藥性的產生；瓜絹螟在幼蟲盛發期，對低齡幼蟲可用10%高效氯氰菊酯乳油1 500倍液噴霧防治。

4.4 采收

適時采收對保證果實品質和產量都很重要。一般開花授粉后7～10天為商品果的適宜采收期。當瓜條飽滿、果皮有光澤時便可采收。