白菜主要病蟲害識別及藥劑防治

陶秀娟 閆麗 崔軼男 于海洋 卞海濤 馬天

導讀：白菜為十字花科蕓薹屬二年生草本植物，其營養豐富，是主要的蔬菜作物之一。但在生產中，受氣候、地形、栽培技術和管理模式等因素的影響，會發生各種病蟲害，嚴重影響白菜的產量和品質。本文針對白菜主要病蟲害侵害特點及防治技術進行了系統闡述，以促進白菜種植產業向高產、優質和綠色方向發展。

白菜是人們非常喜食的蔬菜之一，是北方主要的越冬蔬菜。白菜在栽培過程中，主要病害有病毒病、黑腐病、根腫病、軟腐病、炭疽病、白銹病、黑斑病和霜霉病，主要蟲害有小菜蛾、菜青蟲、菜螟、蚜蟲、斑潛蠅、螻蛄、白粉虱、黃條跳甲和斜紋夜蛾。為保障白菜產量和品質，栽培過程中常會使用農業、物理、化學和生物防治手段，其中藥劑防治的應用十分廣泛，但若施用不當不僅會影響白菜的產量和品質，還會導致農藥殘留，影響人體健康，造成環境污染。因此，應準確識別病蟲害種類，掌握病蟲害防治關鍵時期，本著“預防為主，綜合防治”的原則，合理選擇藥劑種類、劑量和施用時間等，有針對性地科學用藥。

病毒病

軟腐病

1 白菜主要病害癥狀及藥劑防治

1.1 白菜主要病害癥狀

①病毒病 白菜病毒病的病原菌主要有蕪菁花葉病毒（Turnip mosaic virus，TuMV）、黃瓜花葉病毒（Cucumber mosaic virus，CMV）、煙草花葉病毒（Tobacco mosaic virus，TMV）、蘿卜花葉病毒（Radish mosaic virus，RMV）。白菜苗期發病時，心葉出現明脈或葉脈失綠現象，并產生淡綠與濃綠相間的斑駁或花葉。葉背、葉脈出現褐色壞死斑點或條斑，致使葉片皺縮、凹凸不平。成株葉片受害時會變硬而脆，并逐漸變黃，整株迅速矮化，停止生長，不能正常包心。

②黑腐病 白菜黑腐病的致病菌是野油菜黃單胞菌野油菜致病菌的1個變種（Xanthomonas campestrispv.campestris），白菜發病時通常在老葉葉緣形成“V”字形黃褐色病斑，隨后沿葉脈形成網狀褐脈或黑脈，連接成片后呈牛皮狀干枯，濕度大時呈黃褐色菌溢或油浸狀濕腐，干后似透明薄紙。莖基染病時會發生腐爛現象，髓中空[1]。

黑腐病

③根腫病 白菜根腫病的致病菌是鞭毛菌亞門的蕓薹根腫菌屬（Plasmodiophora brassicaeWoronin）真菌，白菜染病初期通常葉色變淡，萎蔫下垂，根部腫大逐漸形成瘤狀。主根多在上部形成表面粗糙的球形或者近球形瘤，側根部位的瘤多呈圓筒形，須根部位的瘤多串生。發病后期，白菜發病組織腐爛并散發惡臭味，甚至死亡。

④軟腐病 白菜軟腐病的致病菌是胡蘿卜軟腐歐文氏菌胡蘿卜致病亞種 （Erwinia carotovorasubsp.carotovora），白菜染病初期外葉出現萎蔫現象，晴天中午嚴重，早晚恢復，隨后外葉倒伏平貼地面，葉球或菜心裸露，嚴重時葉柄或根莖潰爛，流出灰褐色黏稠物，病處呈黏滑軟腐狀，散發出硫化氫惡臭味[2]。

⑤炭疽病 白菜炭疽病的致病菌是半知菌亞門真菌希金斯炭疽菌（Colletotrichum higginsianumSacc.）。白菜葉片染病時，通常在葉片形成1～2 mm的近圓形病斑，病斑中間白色、邊緣褐色，逐漸增多后連接成片，后期破裂或穿孔。葉幫染病時，多在背部出現1～5 mm的淡褐色梭形病斑，嚴重時病斑可達1～2 cm，擴散至葉幫正面和葉脈分支，致使葉幫失水干枯。

炭疽病

⑥白銹病 白菜白銹病的致病菌是鞭毛菌亞門真菌白銹菌[Albugo candida（Persoon）O.Kuntze]或大孢白銹菌[Albugo macrospora（Togashi）S.Ito]。白銹病主要發生在葉片上，先形成1～4 mm白色或淡黃色近圓形皰斑，破裂后散發出白色粉末，病斑多時會使葉片枯黃。嫩莖也會染病，導致畸形，并形成瘤狀皰斑，嚴重時莖病部縱裂折斷[3]。

⑦黑斑病 白菜黑斑病的致病菌主要是蕓薹鏈格孢[Alternaria brassicae（Berk.）Sacc.]。葉片染病時，通常下部葉片發病嚴重，隨后擴散到上部葉片，先形成小黑點，逐漸擴大形成2～6 mm的黑褐色或褐色同心輪紋，病斑連接時常破裂或穿孔。白菜莖部發病時會出現褐色或黑褐色梭形病斑，種莢和花梗發病時形成中間灰白色、邊緣褐色的近圓形病斑。濕度較大時，病斑部位會產生黑褐色或褐色霉狀物[4]。

黑斑病

⑧霜霉病 白菜霜霉病的致病菌是鞭毛菌亞門卵菌綱霜霉屬寄生霜霉[Peronospora parasitica（Persoon）Fr.]。白菜葉片染病時，產生多角形或不規則淡綠色病斑，后逐漸變大轉為黃色或黃褐色，葉片背部的病斑多出現白色霜狀霉，嚴重時白霉布滿整個葉背，致使葉片枯黃。白菜花梗、花器和種莢的病部表面會形成一層白霉。花梗染病時，花梗彎曲或畸形腫脹；花器染病時，花器畸形，花瓣呈綠色，隨后凋零；種莢染病時，種莢轉為淡黃色，發育不良，結實少或不結實。

1.2 白菜主要病害藥劑防治

盡量與非十字花科蔬菜，如茄科、豆類、蔥蒜類等進行隔年輪作，避免與十字花科蔬菜連作。播種前清除田間病殘體，減少初侵染病源，深耕土壤，精耕細耙，增加土壤通透性。對土壤消毒，可用50%嘧啶胺懸浮劑600～800倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液、硫酸銅原液1 000倍液或70%丙森鋅可濕性粉劑500倍液分層噴灑于土上。播種前進行種子消毒，可用50℃溫水浸種20 min或用種子質量0.4%的50%多菌靈可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑拌種。

白菜整個生長期，要加強土、肥、水管理，培育優質壯苗，以增強抵抗病蟲害的能力。密切關注白菜的生長狀況，及時發現病株，當出現病株時需準確識別病害種類并及時徹底清除病株，帶到田外進行無害化處理，對病穴消毒。主要病害防治藥劑具體見表1，施用時注意交替施用，一般情況下7～10天施用1次，施用2～3次即可，若病害較為嚴重可視情況增加劑量或施用頻次。

表1 白菜主要病害防治方法

2 白菜主要蟲害癥狀及藥劑防治

2.1 白菜主要蟲害癥狀

①小菜蛾Plutella xylostella（Linnaeus），又名小青蟲、兩頭尖，屬鱗翅目菜蛾科。卵長約0.5 mm，寬約0.3 mm，呈稍扁平的橢圓形，卵殼表面光滑，呈淡黃色并富有光澤。幼蟲初期深褐色后轉為綠色，頭部黃褐色；末齡幼蟲長10～12 mm，呈紡錘形，體節明顯，并被稀疏黑色長剛毛，前胸背板上有淡褐色小點組成的2個“U”字形紋。成蟲長6～7 mm，翅細長，翅展為12～16 mm，兩翅合攏時呈3個接連的菱形斑；觸角呈褐色絲狀，并有白紋。雌蟲較肥大，腹部末端呈圓筒狀；雄蟲腹末呈圓錐狀，抱握器微張開。

②菜青蟲 菜青蟲為菜粉蝶 [Pieris rapae（Linnaeus）]的幼蟲，屬于鱗翅目粉蝶科，為外骨骼動物，身上布滿細小黑色毛瘤。幼蟲共5齡，初孵化時灰黃色，后變成青綠色，體態呈圓筒形，中間較肥大，背部有1條間斷出現的黃色縱線，氣門線呈黃色，各體節有4～5條橫皺紋，每節的線上有2個黃斑。

③菜螟 又叫蘿卜螟、鉆心蟲、菜心野螟等，屬鱗翅目螟蛾科。卵長約0.3 mm，呈扁平狀橢圓形，表面有不規則的網紋，由淡黃色向橙黃色轉變。幼蟲體長12～14 mm，頭部為黑色，胸腹部呈黃色或淡黃綠色，前胸背板淡黃褐色，背線、亞背線和氣門上線呈明顯的灰褐色帶。蛹長約7 mm，呈淡黃棕褐色，無臀棘，腹末生長刺2對。成蟲灰褐色，長約7 mm，翅展15～20 mm，前翅灰褐色或黃褐色，后翅灰白色，外緣稍帶褐色[5，6]。

④蚜蟲 俗名膩蟲，屬同翅目蚜科，主要包括桃蚜、蘿卜蚜和甘藍蚜3種。桃蚜為無翅孤雌蚜，體色呈黃綠色、淡綠色或櫻紅色；額瘤發達并向內傾斜，腹管呈長筒形，中后部膨大，末端有明顯縊縮，尾片呈黑褐色圓錐形。蘿卜蚜為無翅胎生雌蚜，體色呈黃綠色或綠色，體表粗糙并著生菱形網紋，被薄粉，中額瘤凸起，額瘤微隆外傾，成淺“W”形，觸角較短，腹管頂端收縮呈長筒形。甘藍蚜為無翅胎生雌蚜，體色暗綠，并覆有一層較厚的蠟粉，頭部背面和腹眼均為黑色，腹管較尾片稍短，尾片呈近等邊三角形[7]。

⑤斑潛蠅 雙翅目潛蠅科，幼蟲呈蛆狀，最初無顏色，隨后轉變成淺橙黃至金黃色，后氣門呈圓錐狀，頂端三分叉。成蟲體長1.3～2.3 mm，翅長1.3～2.3 mm，體色淺灰黑，胸背板呈亮黑色，腹部黃色，腹眼紅褐色。

⑥螻蛄 俗名拉拉蛄，主要分為華北螻蛄和東方螻蛄。華北螻蛄成蟲體長36～50 mm，頭部暗褐色，體色呈黃褐色并著生褐色細毛，腹部顏色稍淺，前胸背板中央有一暗紅斑點，前翅長14～16 mm，后翅長30～35 mm，前足為開掘足，后足脛節背面內側著生0～2根刺。東方螻蛄成蟲體長30～35 mm，全身灰褐色并著生細毛，頭部也呈暗褐色，前翅長約12 mm，呈灰褐色，后翅長25～28 mm。前足也為開掘足，但不同于華北螻蛄的是其后足脛節背后內側著生3～4根刺。

⑦白粉虱 白粉虱卵為黃色有柄的長橢圓形，長0.2～0.5 mm，孵化前轉至黑色；幼蟲呈淡黃色扁平長卵圓形，長0.29～0.52 mm；蛹呈白色，長0.8 mm，后逐漸轉為淡綠色，常在背部著生11對蠟質剛毛狀突起，成蟲為白色小蛾，長1.5 mm，體表附有蠟粉。

⑧黃條跳甲Phyllotreta striolata（Fabricius），又叫黃曲條跳甲、黃跳蚤、菜蚤子、土跳蚤等，屬鞘翅目葉甲科。幼蟲長約4 mm，呈不明顯的圓筒形，尾部稍細，頭部淡褐色，胸腹部淡黃白色，胸腹部節上著生有黑色短剛毛。成蟲長約2 mm，體色黑并有光澤，胸前部的背板及鞘翅上遍布縱向排列的刻點，每個鞘翅中央有1條黃色縱條紋，條紋中段外側向內凹陷很深，后足腿節膨大。

黃條跳甲

⑨斜紋夜蛾 鱗翅目夜蛾科。卵呈扁半球形，直徑0.4～0.5 mm，表面布有縱橫脊紋，初期呈黃白色，后逐漸變為淡綠色，孵化前呈紫黑色。幼蟲體長33～51 mm，頭部黑褐色，體瘦時多呈暗褐色或黑褐色，體肥時多成淡黃綠色或淡灰綠色，全身遍布不明顯的白色斑點。蛹呈長卵形，長15～20 mm，初期為胭脂紅色并略帶青色，后轉至赤紅色，氣門黑褐色。成蟲翅展35～40 mm，后翅白色，前后翅常呈現淡紅色至紫紅色閃光，體長14～20 mm，呈褐色，胸背著生白色叢毛，同時有環形紋和腎形紋，但環形紋不明顯，腎形紋前部呈白色，后部黑色，環形紋和腎形紋之間有3條白色斜線，故稱為斜紋夜蛾[8]。

2.2 白菜主要蟲害藥劑防治

蟲害預防，可在播種前進行土壤消毒，及時拔除蟲害苗，覆蓋塑料薄膜、懸掛防蟲網和遮陽網等進行避雨、遮蔭、防蟲栽培。白菜生長期，密切關注蟲情測報以確認最佳防治時期，若無蟲情測報，可參考白菜的生育期進行防治，并注意交替施用化學藥劑，注意劑量和頻次。抓住關鍵期用藥，具體見表2，采收時須注意安全間隔期。

表2 白菜主要蟲害防治方法