不同產(chǎn)地南藥牛大力種子質(zhì)量分析

梁愛華 劉光明 張慧曄

摘 ? ?要：對不同產(chǎn)地牛大力種子的真實(shí)度、凈度、百粒重、發(fā)芽率、發(fā)芽勢、生活力等方面進(jìn)行了質(zhì)量分析，為制定南藥牛大力種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞：牛大力;發(fā)芽率;發(fā)芽勢;生活力

文章編號： 1005-2690（2021）10-0012-03 ? ? ? 中國圖書分類號： S567.19 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

牛大力為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤（Millettia specisoa Champ.）的干燥根，氣香味甘，性溫和，具有壯陽、養(yǎng)腎補(bǔ)虛、強(qiáng)筋活絡(luò)、平肝、潤肺之功效，可用于治療腎虛、血?dú)獠煌L(fēng)濕骨痛等患者[1]，是兩廣及海南等地區(qū)藥食兩用的中藥材品種，在醫(yī)藥上的需求量較大。

牛大力藥材資源以野生為主，隨著社會需求不斷加大，野生牛大力被過度采挖，藥材資源急劇減少。為了滿足市場需要，近20年來開始人工種植牛大力，其中以廣東、廣西、海南等地為主，生產(chǎn)上多以種子繁殖為主[2]，種子種苗的質(zhì)量直接關(guān)系到藥材的產(chǎn)量和質(zhì)量，也影響牛大力生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益。因此，擬對不同產(chǎn)地南藥牛大力種子進(jìn)行質(zhì)量分析，推進(jìn)中藥材種子種苗質(zhì)量規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，從源頭上保證農(nóng)戶選種正確，保障中藥材質(zhì)量，對推動牛大力藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

1 ? 試驗(yàn)材料與儀器

1.1 ? 材料

2019年11月—2020年12月，分別從廣東云城區(qū)、郁南縣、新興縣，廣西南寧市等中藥材種植基地收集牛大力成熟種子，每個(gè)產(chǎn)地各收集種子重量1～2 kg，陰干，備用。

將云城、郁南、新興、南寧等產(chǎn)地的種子分別編號為樣品1～4，所檢測種子均經(jīng)廣東省新興中藥學(xué)校中藥高級講師鑒定為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤的成熟種子。

1.2 ? 主要儀器及試劑

1.2.1 ? 主要儀器

WD1901042058數(shù)顯卡尺（來源于溫州韋度電子有限公司）;GZX-80B光照培養(yǎng)箱/種子發(fā)芽箱（來源于紹興萬力儀器有限公司）;FME204E梅特勒電子分析天平（來源于深圳市盛美儀器有限公司）;101-4A電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱（來源于上海尚儀科學(xué)儀器有限公司）。

1.2.2 ? 主要試劑

2，3，5-三苯氯化四氮唑等。

2 ? 試驗(yàn)方法

2.1 ? 種子真實(shí)性鑒定

隨機(jī)取樣品1～4牛大力凈種子，每個(gè)樣品各取50粒，逐粒觀察種子大小、形狀、顏色、光澤、表面構(gòu)造及氣味等，用WD1901042058數(shù)顯卡尺測量種子的長和寬，并與標(biāo)準(zhǔn)種子樣本和鑒定圖片及有關(guān)資料對照，記錄觀察結(jié)果，計(jì)算牛大力種子真實(shí)度。

牛大力種子真實(shí)度（%）=正品種子數(shù)/鑒定種子數(shù)×100%，結(jié)果見表1。

2.2 ? 牛大力種子的凈度分析

隨機(jī)稱取樣品1～4牛大力種子各3份，每份約100 g，采用人工挑選法挑去雜質(zhì)、其他植物種子，得到干凈種子，分別稱重，重復(fù)3 次，計(jì)算平均凈度。種子凈度（%）=[（取樣量-雜質(zhì)重量）/取樣量]×100%，結(jié)果見表2。

2.3 ? 牛大力種子的百粒重

隨機(jī)選取樣品1～4牛大力種子各3份，每份約100粒，用電子天平分別稱重，重復(fù)3次，計(jì)算平均值。百粒重=[（樣品1百粒重+樣品2百粒重+樣品3百粒重）/3]，結(jié)果見表3。

2.4 ? 牛大力發(fā)芽試驗(yàn)

隨機(jī)選取樣品1～4牛大力種子各30粒，用50 ℃溫水浸泡24 h，用水沖洗約5 min，陰干，將種子均勻擺放在玻璃培養(yǎng)皿（直徑=12.5 cm）的雙層濾紙上，放置GZX-80B光照培養(yǎng)箱/種子發(fā)芽箱，設(shè)定溫度為28～30 ℃，12 h光照條件下培養(yǎng)，觀察種子發(fā)芽情況，以種臍露出白色胚芽為發(fā)芽標(biāo)志。記錄從培養(yǎng)開始的第7～40天的種子發(fā)芽數(shù)，計(jì)數(shù)并計(jì)算發(fā)芽率、發(fā)芽勢。發(fā)芽率（%）=正常發(fā)芽粒數(shù)/供試種子總數(shù)×100%;發(fā)芽勢（%）=規(guī)定時(shí)間內(nèi)發(fā)芽總數(shù)/供試種子數(shù)×100%，結(jié)果見表4。

2.5 ? 牛大力種子生活力測定

隨機(jī)取樣品1～4牛大力種子各25粒，用50 ℃溫水浸泡12 h，瀝干，除去種皮，沿種臍縱剖，每粒分為兩半，共50個(gè)半粒，放入裝有約100 mL的0.3% 2，3，5-三苯氯化四氮唑小燒杯，用玻璃棒攪拌，使種子與溶液充分接觸，靜置3 h，將溶液倒掉，用清水反復(fù)清洗，倒出，晾干，記錄種胚染色種子數(shù)。

牛大力種子生活力測定結(jié)果見表5。

3 ? 結(jié)論與討論

選種正確、真實(shí)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，種子的真實(shí)度是藥農(nóng)增產(chǎn)增收的前提[3]。目前，廣東、廣西、海南等地用的牛大力種子、種苗大多是自行繁育或從外地購入的。因牛大力種苗生產(chǎn)、經(jīng)營中沒有統(tǒng)一的質(zhì)量判定標(biāo)準(zhǔn)及缺乏相關(guān)專業(yè)技術(shù)部門指導(dǎo)，導(dǎo)致少部分農(nóng)戶選錯(cuò)品種，如個(gè)別農(nóng)戶錯(cuò)選了苦牛大力種子，兩者在形態(tài)上十分相似，一般農(nóng)戶很難辨別，直到采收時(shí)才發(fā)現(xiàn)是苦牛大力，結(jié)果導(dǎo)致農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收入減少。

本試驗(yàn)的4批種子真實(shí)度范圍為96.00%～100.00%，其中最高真實(shí)度為樣品1～3，最低為樣品4，平均為98.50%，說明該種子真實(shí)、正確，具有較高的可靠性，值得推廣。

種子凈度反映種子夾帶雜質(zhì)的多少，種子凈度越高，所含雜質(zhì)越少。本試驗(yàn)4批種子凈度范圍是93.22%～98.82%，最高為樣品3，最低為樣品1，平均為95.69%，表明4批牛大力種子總體凈度較高，雜質(zhì)少，符合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求。

計(jì)算牛大力播種量的主要依據(jù)是種子百粒重，百粒重是反映種子成熟度、飽和度，也是種子質(zhì)量的重要因素之一。本試驗(yàn)4批種子的百粒重范圍為69.05～76.04 g，其中最重百粒重為樣品2，最輕為樣品4，平均為72.66 g，反映這4批種子成熟度接近、飽和度較一致。

測定牛大力種子發(fā)芽率、發(fā)芽勢、生活力等項(xiàng)目，最能反映種子質(zhì)量狀況，是種子質(zhì)量關(guān)鍵指標(biāo)，是必不可少的試驗(yàn)環(huán)節(jié)。較高的種子發(fā)芽率是確保農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收的前提。本試驗(yàn)牛大力種子發(fā)芽率為86.67%～100%，最高為樣品3，最低為樣品4，平均為92.50%。種子發(fā)芽勢范圍為46.67%～53.33%，平均值為49.17%。種子生活力范圍為92.00%～98.00%，平均值為95.50%，說明該4批種子總體質(zhì)量較好，但發(fā)芽率也表現(xiàn)出發(fā)芽不一致等問題。一方面可能與種子的成熟度、種植環(huán)境、采收時(shí)間等有關(guān)，另一方面可能是與播種條件有關(guān)，如浸種溫度[4]、不同發(fā)芽基質(zhì)、電磁場復(fù)合誘導(dǎo)、組織培養(yǎng)條件[5]、藥劑處理[6]等。據(jù)段左俊[7]對牛大力種子發(fā)芽試驗(yàn)研究表明，浸種溫度、不同基質(zhì)均影響發(fā)芽率，同一浸種時(shí)間，50 ℃溫水浸種后發(fā)芽率明顯高于40 ℃和20 ℃。方利娟[8]對藥用植物牛大力種子萌發(fā)試驗(yàn)研究表明，以河沙為基質(zhì)的發(fā)芽率明顯高于椰糠、紅壤及棕壤。蘇鈺琴[9]使用復(fù)合磁電場對牛大力種子發(fā)芽率的影響研究發(fā)現(xiàn)，電場強(qiáng)度50 kV、磁場強(qiáng)度1 300 Gs、誘導(dǎo)時(shí)間20 min，發(fā)芽率可達(dá)到92.5%。

據(jù)農(nóng)業(yè)部門不完全統(tǒng)計(jì)，近幾年廣東、廣西、海南等地牛大力種植面積不斷擴(kuò)大，然而種植戶所用種子至今還沒有參考標(biāo)準(zhǔn)可遵循，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也尚無發(fā)布，較難保證牛大力中藥材的質(zhì)量。本試驗(yàn)從牛大力種子的真實(shí)度、凈度、百粒重、發(fā)芽率、發(fā)芽勢、生活力等方面進(jìn)行了分析，試驗(yàn)結(jié)果可以為制定牛大力種子標(biāo)準(zhǔn)提供參考依據(jù)。

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