嶺南廣彩瓷的藝術(shù)形態(tài)研究*

黃明龍 黃芳芳

（廣東工業(yè)大學,廣東廣州 510060）

嶺南廣彩瓷是廣府文化重要的組成部分，是以構(gòu)圖緊密、色彩濃艷、金碧輝煌為特色的釉上彩瓷，“彩筆為針，丹青作線，縱橫交織針針見”正是前人對廣彩瓷的美譽。嶺南廣彩瓷至今已擁有三百多年歷史，見證了當時清代與西方商人之間的貿(mào)易往來和文化交流，與此同時，嶺南廣彩瓷也成為我國外銷陶瓷的主要品類之一。廣彩瓷發(fā)展至今，大約經(jīng)歷了創(chuàng)燒期、形成期、成熟期、創(chuàng)新期這四個時期，不同時期廣彩瓷的藝術(shù)形態(tài)也有所不同。不過，每個歷史時期的廣彩瓷的藝術(shù)形態(tài)是一個漸變的過程，即前期作品的特點會在部分后期作品中有所體現(xiàn)。

一、廣彩瓷的歷史背景

“萬縷金絲織白玉，春花飛上銀瓷面”形容的就是廣彩瓷，其全稱為“廣州織金彩瓷”，自康熙二十四年（1685）重開海禁后，廣州成為當時唯一的通商口岸，為廣彩瓷的產(chǎn)生創(chuàng)造了主要條件。廣彩瓷最初是在景德鎮(zhèn)燒制，但由于景德鎮(zhèn)至廣州路途遙遠，轉(zhuǎn)運的路途中破碎率很高，從而導致成本提高，貨品銷售價格昂貴，而且當時由于通信技術(shù)不發(fā)達，客戶的需求無法即時得到滿足，廣彩瓷會遇到貨物積壓難以脫銷，甚至會有貨商退貨的狀況，造成極大損失。為了避免出現(xiàn)這種被動局面，廣州十三行商人直接從景德鎮(zhèn)購進素白瓷胎半成品，同時也把景德鎮(zhèn)的燒瓷繪畫師傅請到廣州來工作和授藝。自此以后，廣彩瓷便逐漸形成了自己獨特的風格，成為廣州一張靚麗名片。

二、廣彩瓷的藝術(shù)形態(tài)特征

廣彩瓷是東西方文明交融而成的產(chǎn)物，隨著歷史背景的變化，廣彩瓷呈現(xiàn)出不同的形態(tài)特征。清康熙雍正時期的廣彩瓷以洋人來樣定制為主，到了乾隆嘉慶時期，廣彩瓷進入成熟期，其表現(xiàn)出來的中國傳統(tǒng)文化之韻味日趨濃厚，其后，因貿(mào)易市場以及市場需求的變化，促使廣彩瓷形成自身獨特的藝術(shù)風格。

1.愜意祥和的紋飾題材

三百年來，廣彩瓷一直以客戶的訂貨需求來制作，圖案紋飾也隨之而變，所以廣彩瓷逐漸形成“歲無定樣”的特色，也成了當時外銷瓷中最重要的產(chǎn)品之一。17世紀末至18世紀初，正值清康熙雍正年間，廣彩瓷處于創(chuàng)燒期，歐洲國家的皇室貴族、名人家族、公司商號等為了彰顯身份、權(quán)利以及地位，通過貿(mào)易商人將具有象征性的徽章紋圖樣拿到廣州定制，所以當時廣彩瓷的紋飾題材以西方家族紋章為主，到了乾隆時期，廣彩瓷上的如意云紋和卷葉草紋與當時歐洲盛行的洛可可藝術(shù)風格相契合，外加當時歐洲上流社會和知識階層渴望了解中國以及被廣彩瓷充滿祥和、富足、溫馨、享樂氛圍的圖案畫面所吸引，以致廣彩瓷外銷量持續(xù)上漲，紋飾題材隨之變得豐富，如應西方人需求所定制的“滿大人”紋飾、“合家歡”紋飾以及西方宗教人物、風俗畫人物、狩獵場景等，直至嘉慶道光時期，廣彩瓷已發(fā)展成熟，由于外銷市場向美洲市場轉(zhuǎn)變且當時美洲以“鍍金”為時尚，所以在廣彩瓷賦色上，開始大面積使用金色，但其紋飾題材變化不大。因此，在當時西方人的眼中，中國就是一個鮮花盛開的國度，一個田園牧歌的所在，一個愜意祥和的美好世界。

清代外銷瓷中的“合家歡”紋飾：中國人從古至今都極其重視“家和萬事興”這一說法，晚清文學家吳趼人在《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》的第八十七回里提道“大凡一家人家，過日子，總得要和和氣氣。從來說:‘家和萬事興’。”另外，中國人還深受到了孔孟儒家思想體系當中的“修身、齊家、治國、平天下”思想的影響，在這種傳統(tǒng)思想中，人們都渴望擁有美好姻緣、家庭和睦、夫義婦順的理想境界，以致大量廣彩瓷中會出現(xiàn)夫君、妻子、兒子、小妾，一大家子聚在一起和樂融融、愜意祥和的畫面，這些畫面正是這種理想的形象寫照。

2.絢麗明快的賦色

清康熙時期，廣彩瓷處于創(chuàng)燒期，廣彩瓷工藝人、白素瓷胎以及顏料等都來自景德鎮(zhèn)，產(chǎn)量不高且未形成鮮明的風格，所制作的彩瓷風格與景德鎮(zhèn)彩瓷有許多相似之處，用色主要有干大紅、雙黃、水青、水綠、茄色、黑、麻色等，當時洋人對麻色極其喜愛，其擁有較廣的色域，在不同明度的條件下可呈現(xiàn)出類似褐、棕、橙黃等色系，都屬于暖調(diào)，這類色系象征光明、華麗、活力，使人聯(lián)想到太陽、朝霞、燭光，是一種明快的色彩，因此麻色被廣泛使用于廣彩瓷上。雍正年間，廣彩瓷進入形成期，海外訂單逐漸增加，與此同時，也引進了國外的琺瑯彩，使廣彩瓷開始有了清新明快的色調(diào)。

到了清乾隆時期，廣彩瓷銷量曾一度取代了景德鎮(zhèn)外銷瓷，晉升為最受歐洲歡迎的彩瓷品種。這一時期也引進了新的國外顏料，如西洋紅（玫瑰紅）、大綠等，此外，手工藝人在顏色過渡的技巧上已經(jīng)非常嫻熟，加上當時還引入了西洋繪畫中的明暗畫法和色線描繪的技法，尤其是深受西洋版畫、油畫的影響，使得廣彩瓷上的圖案更加多姿多彩，色彩相比前期更加強烈，顯現(xiàn)出一種特有的絢彩華麗的藝術(shù)特色。

直至嘉慶與道光時期，廣彩瓷的風格基本穩(wěn)定下來，在顏料的使用上主要有西紅、干大紅、麻色、綠彩、藍彩、金彩等。應當時美洲市場的需求，以致廣彩瓷在彩繪過程中大量使用金彩、綠彩、大紅，尤其是金色的使用，基本改變了廣彩瓷前期以棕色調(diào)為主的面貌，使廣彩瓷逐漸形成了自己獨特的“構(gòu)圖豐滿、絢麗明快、光彩奪目”的裝飾風格。

3.式多奇巧的型制

17世紀中至18世紀初，是廣彩瓷的創(chuàng)燒期，亦是廣彩瓷最為豐富多彩的時期，廣彩瓷的器型隨著歐洲市場需求的改變而進行創(chuàng)新，到了乾隆嘉慶年間，洋人開始以套裝形式進行訂購，促使廣彩瓷逐步形成“式多奇巧”的型制特征。在貿(mào)易交流的過程中，通常都是以歐洲的部分器皿、銀器或者是繪有所需型制的畫本圖樣等作為廣彩瓷型制的樣本。在銷往歐洲的眾多廣彩瓷當中，可按照用途來進行分類：日常用品類、裝飾類和禮品類，其中占比較多的是日常用品和實用性較高的器皿。而在日常用品類的廣彩瓷中，有個種類名稱叫“行碗”亦稱“潘趣碗”，是當時歐洲人調(diào)制雞尾酒專用的碗，因其碗上常被要求畫上歐洲商人與中國官員貿(mào)易的場景——十三行景色，所以這類廣彩瓷被稱為“行碗”。并且，該碗也反映了當時歐洲商人與中國密切的貿(mào)易往來的畫面，而正是在此類貿(mào)易過程中，東西方的文化交流促使廣彩瓷逐漸形成了“式多奇巧”的型制特征。

4.織金堆玉的技藝

清康熙雍正時期的廣彩瓷正處于創(chuàng)燒期，自身風格尚未形成，所以在技藝上多半沿襲景德鎮(zhèn)釉上三彩、五彩瓷的加彩技術(shù)。到了乾隆時期，廣彩瓷的訂單量大增，為迎合當時歐洲市場的需求，在繪畫圖案上，吸取了西洋畫的明暗畫法及色線描繪的技法，這時的廣彩瓷風格已基本與景德鎮(zhèn)外銷彩瓷風格拉開距離。直至嘉慶、道光時期，外銷市場逐漸轉(zhuǎn)向美洲，為迎合當時美洲市場喜用金色調(diào)、追求個性化的需求，廣彩瓷工藝人借鑒了提花絲織物的手法，在彩繪時大面積使用金色，之后這種裝飾手法被稱為“織金”，廣彩瓷也被稱為織金彩瓷。到了清末，廣彩瓷工藝人的技藝已熟練到了得心應手的境界，彩繪技法基本本土化，由此便形成了自身獨特的“織金堆玉”的技藝特征。

三、結(jié)語

廣彩瓷已擁有300多年歷史，于2008年6月7日被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是我國嶺南文化的重要物質(zhì)載體，同時也是中西貿(mào)易與文化交流的歷史見證。在廣彩瓷發(fā)展的過程中，廣彩瓷工藝人不僅體現(xiàn)了工匠精神還體現(xiàn)了創(chuàng)新精神，所制作的每一件廣彩瓷都是我國寶貴的財富。對廣彩瓷藝術(shù)形態(tài)特征進行梳理及提煉，將有利于更多學者去了解廣彩瓷，而只有讓更多人熟知廣彩瓷之后，方能有效推動廣彩瓷行業(yè)的傳承與發(fā)展。