干旱半干旱地區無公害蔬菜生產探討

祁鋒 劉娜 薛皎

摘 ? ?要：干旱半干旱地區對蔬菜的種植與生產具有極高的要求。在我國西部地區，黃土高原上遍布丘陵與溝壑，復雜的地形地貌在很大程度上增加了干旱半干旱地區的蔬菜生產。以干旱半干旱地區無公害蔬菜生產為主題，從蓄水設施與生產設施的建設、灌溉方式的選擇、作物栽培及栽培管理等方面探討了無公害蔬菜的種植與生產。

關鍵詞：干旱半干旱地區;無公害蔬菜;定植

文章編號： 1005-2690（2021）11-0071-02 ? ? ? 中國圖書分類號： S630.8 ? ? ? 文獻標志碼： B

降水量少是導致干旱半干旱地區蔬菜生產難的主要因素之一，在此類地區的總耕地中，山坡地占比較高，有縱橫的溝壑與交錯的梁峁，存在嚴重的水土流失問題。不均勻的降雨季節分布也使得蔬菜生產的難度加大。為進一步推進無公害蔬菜生產在干旱半干旱地區的高效發展，需認真調查并研究此類地區的環境特點與實際情況，加大對新型無公害蔬菜生產技術、無土栽培等方式的應用。

1 ? 蓄水設施建設

建設蓄水設施是種植無公害蔬菜的初始步驟，一般情況下主要涉及規劃利用蓄水面、蓄水源等以及完成配套渠系設施的建設工作。在整個渠道上，還需要布設適宜的緩沖池、過濾篩網等設施，最大程度上去除雜物與泥沙，提高水質的凈化程度。除此以外，還需要設計規劃建造水池、水窖。對于大部分蔬菜生產基地來說，常見的蓄水方式有兩種。一是利用附近的塘壩達到蓄水目的。在水利工程建設及水土治理作業過程中，往往會修建塘壩，在建設高速公路、處理道路排水口時，也會形成塘壩。將現有的塘壩作為雨水蓄積的來源，不僅可以解決干旱半干旱地區蔬菜生產的灌溉問題，也可以為農業生產作業提供方便。二是借助于蓄水面進行蓄水，盡管干旱地區的年降水量較少，但若想收集利用每年70%的降水，則需要每戶修建適宜大小的集流場與水窖，確保塑料大棚、日光溫室及地膜覆蓋等蔬菜生產場地的灌溉需求得到滿足。節水灌溉不僅是一種有效的蓄水手段，也是充分發揮有限水資源實用性價值的必要途徑。在選擇集流蓄水面時，不僅可以將日光溫室與塑料大棚的表面利用起來，還可以選擇道路表面、院落及山坡面等。如果蔬菜種植地塊采用了全地面封閉式的地膜覆蓋栽培形式，則可以將其作為集流場，用以滿足自身的灌溉需求[1]。

建造水窖也是干旱半干旱地區集水的常見方式，在汲取民用小水窖優勢的基礎上，將現代化優質建材應用到窖形結構的建造中，利用水泥現澆法即可完成水窖的構筑。在容量體積方面，其最大水位應不超過當地的凍土深度。整個窖底為淺錐體的形式，澆灌水泥砂漿與卵石到窖底，作業人員需要合理把控窖壁厚與底層厚度。在整個水窖成型后，需要再涂刷兩遍水泥砂漿，確保將存在的砂眼填滿。在環境條件允許的情況下，可以優先選擇在無公害蔬菜生產地塊的下方修建規模適宜的水窖，為自流灌溉作業提供方便[2]。

2 ? 生產設施建設

環境的選擇也會對蔬菜生產與種植作業產生直接影響。為了確保無公害蔬菜實現常態化的生產作業，應優先考慮向陽背風的小氣候，將地埂、崖邊等地塊利用起來。也可以修建適宜的保護地生產設施，如改良式保溫陽畦、日光溫室及半坡面的塑料大棚等。在選擇地址方面，無論是保溫陽畦、日光溫室還是塑料大棚，均應合理參照保護地生產設施的建設規模情況，應選擇東西方向延長、坐北朝南的建設方位。在選擇結構方面，需要重視對抗風、抗壓結構的推廣使用，這種結構能夠大幅提高保溫陽畦及塑料大棚的使用性能。另外，若選擇建設日光溫室，則可以采用新型優化結構，其不僅帶有后柱，跨度也大幅增加。要想實現良好的常態化生產種植，最好將預熱水池設施設置在生產地中，滿足干旱半干旱地區無公害蔬菜的特殊生產需求。

3 ? 選擇灌溉方式

在干旱半干旱地區，水資源是十分珍貴的，因此在蔬菜生產的灌溉作業環節內，適宜采用封閉式的灌溉方式，常見的包括暗溝灌溉、精準滴灌及滲灌等。一方面此類灌溉方式可以達到節約用水的目的，另一方面可保證供水充足，及時滿足作物的灌溉需求。除此以外，精準化的灌溉能夠使得溫室大棚的濕度顯著降低，最大程度上避免蔬菜種植生產作業中出現高濕度導致的病害。

4 ? 作物栽培

選擇適宜的栽培方式，是干旱半干旱地區無公害蔬菜生產的關鍵所在。當前，有機生態型無土栽培技術的應用得到顯著成效。應用這種栽培方式需要設置適宜大小的栽培槽框。按照南北向的設置形式，首先平整碼一層磚，然后將1～2層的塑料薄膜鋪設在磚層上，再鋪設粗基質材料。在這一過程中，為了優化作物栽培成效，可以鋪蓋一層編織帶，然后再碼兩層磚，并覆蓋細基質。在栽培槽框的整個設置過程中，應重點把控栽培槽的間距，確保蔬菜擁有充足的生長空間。選擇與配制基質材料，也是應用無土栽培技術的要點內容。細基質與粗基質是無公害蔬菜生產過程中應用的主要基質材料。直徑不超過2 cm大小的石礫、爐渣等都可以作為粗基質，將其利用到蔬菜的生產種植中。細基質主要分為兩種類型，一是無機物，二是有機物。生活中常見的大部分農業廢棄物都屬于有機物，如鋸末、玉米芯、玉米稈等農作物秸稈、草炭及廢爐渣等，除了草炭以外，其他有機物的使用必須預先經過腐熟處理。1 kg的尿素對應1 m3的基質，向基質中隨水倒入尿素，澆透后再均勻攪動，最后形成堆疊的形式。將塑料布覆蓋在上面，經過15～20 d的暴曬，直至其達到無異味、變色的狀態即可。在這一過程中，每經過3～5 d，需要全部翻曬處理1次。

蛭石與沙子是最為常見的無機物材料，除此以外，爐渣也是一種常見的無機物材料。在使用沙子材料前，應將其鋪設成厚度為20 cm的形狀，加水，然后覆蓋塑料布。經過15 d的高溫消毒處理后，再投入使用。在選用的基質材料不同的情況下，還可以選擇不同的配方，如按照4∶6的比例將草炭與爐渣結合使用，按照1∶1∶1的比例將草炭、秸稈與爐渣結合使用。在許多干旱半干旱地區無公害蔬菜的實際生產作業中，還會將麥草、玉米稈與鋸末等材料作為基質，應用到蔬菜種植生產中。另外，還可以將有機生態型無土栽培的專用材料適量摻入混合基質材料中，配合適量的過磷酸鈣，以起到良好的栽培效果。

5 ? 育苗與定植

相比于其他類型的灌溉方式，滴灌更適用于干旱半干旱地區蔬菜生產的灌溉作業。水泵、微灌帶、水池與輸水軟管是滴灌系統的主要組成部分。在布設與配置滴灌設備時，最好采用由農業農村部門監制的專業化設備，最大化地發揮滴灌設備的使用成效。在設置過程中需東西向鋪設輸水軟管，要合理把控兩個相鄰微灌帶接頭間的距離，準確連接微灌帶。

作物栽培是無公害蔬菜種植生產的核心環節。果菜類的栽培在干旱半干旱地區具有一定的特殊性，因此應重點考察種植品種是否具有良好的抗病性。對于大部分蔬菜生產基地來說，可以選擇黃瓜、茄子、辣椒、西紅柿及草莓等常見作物品種。

無土育苗是無土栽培方式的主要特點。在無公害蔬菜的生產中，若涉及對有機生態型無土栽培方式的使用，需要借助于育苗缽開展育苗活動。選用4∶6的草炭與蛭石混合基質材料，能夠有效提升育苗效果。與此同時，基質的選擇應與栽培環境保持一致。在最后定植前，應澆足基質底水。以三角形定植方式，合理把控槽內作物的株距、行距與栽植密度。在完成定植后，再澆灌定植水，隨后將地膜及時覆蓋到槽上即可。

6 ? 栽培管理

無公害蔬菜生產的栽培管理主要包括施肥與病蟲害防治。在整個種植生產與栽培管理過程中，管理人員應科學把握作物對肥料、水的需求情況，準備足量的有機生態型無土栽培專用肥，并予以定期追施。通常情況下，需要在定植作物20 d后，完成第1次追肥作業。在接下來的栽培管理工作中，需每隔10 d追1次肥。因為是無公害蔬菜生產，所以灌溉環節不涉及對化學肥料的施用，澆灌清水即可。與此同時，澆水作業也需結合具體的天氣情況，如遇到陰雨天時，應減少澆水量;在晴天時，應合理把控澆水頻率。將澆水時間盡量安排到上午，避免下午澆水。尤其是在連陰天、苗期及低溫等特殊環境條件下，應對澆水量、頻次與時間等予以重點把控。在病蟲害防治作業方面，需要遵循預防為主、綜合防治的核心理念，結合干旱半干旱地區的實際環境情況，選擇性地應用物理防治、生物防治及農業防治等手段，最大程度上實現無公害病蟲害管控。例如，在物理防治過程中，應重點做好通風管理，避免蔬菜處于高溫、高濕的溫室環境下，降低病蟲害的發生概率。除此以外，還可以將噴灌、滴灌等灌溉設備設置在溫室內，實現對地溫的有效把控，為病蟲害防治提供方便。

綜上所述，無公害蔬菜的種植與生產是一項復雜的系統化工程，涉及栽培與管理等環節。對于干旱半干旱地區來說，應合理參照當地的環境條件及實際情況，完善生產設施與蓄水設施的建設工作，選擇適宜的栽培技術與灌溉方式，規范整個育苗、定植與栽培管理的生產操作流程，將現代化栽培方法的優勢充分發揮出來，提高無公害蔬菜的產量。

參考文獻：

[ 1 ] 路蒙.無公害蔬菜生產中肥料與農藥的施用技術[J].農業開發與裝備，2020（8）：206.

[ 2 ] 王傳麗，李振梅.無公害蔬菜生產中存在問題及推廣措施[J].中國果菜，2020，40（6）：119-121，150.