溫室大棚無土栽培櫻桃番茄品種比較試驗

楊 鑫 李廣安 王金華 張士新

（上海市瑞華實業有限公司，上海 202179）

櫻桃番茄不僅具有營養豐富、風味獨特的特點，而且同時具備水果和蔬菜的特性，深受廣大消費者喜愛[1-2]，在我國溫室作物栽培中，櫻桃番茄的栽培面積位居前列，是頗受歡迎的設施栽培作物之一[2-5]。同時，在作物無土栽培中，由于基質栽培既可有效防止土傳病蟲害的發生，又能避免產生因土壤鹽分積累造成的生理障礙，還能充分滿足作物對礦質營養、水分、氣體等環境條件的需要，提高作物產量和品質，故基質栽培方式在觀賞植物及草莓、黃瓜、西瓜、番茄等作物的設施栽培生產中得到了廣泛應用，且已成為當前設施栽培生產高品質果蔬的主要途徑[6-8]。基于此，筆者在基質栽培方式下，對選取的18個櫻桃番茄品種的生育期、植物學性狀、果實產量和品質性狀等指標進行綜合比較，以期篩選出適宜上海市溫室大棚無土栽培的櫻桃番茄品種。現將相關試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試的櫻桃番茄品種均為無限生長型，品種名稱、編號及提供單位見表1。

表1 供試材料基本情況

1.2 試驗設計

試驗于2019年8月—12月在上海市瑞華實業有限公司番茄生產基地的連棟薄膜溫室內進行。試驗設1個品種為1個處理，以“千禧”為對照，每個品種重復3次，每重復種植1行，種植密度為2.3株/m，每行種植90株。

各參試品種均于8月3日播種、9月1日定植，且均采用無土栽培方式進行種植，栽培基質為椰糠，全生育期使用上海華維節水灌溉股份有限公司提供的水肥一體化灌溉系統，并參照荷蘭無土栽培番茄管理模式進行水肥管理，病蟲害管理參照常規方法進行，12月30日統一拉秧。

1.3 調查項目

試驗期間，每重復隨機選取3株植株，調查生育期、植物學性狀等指標；統計各重復的全部果實產量，剔除裂果產量，計算出單株果實產量；每次采收時隨機選取3顆果實，調查其單果重、果實縱徑和橫徑等指標，計算果實縱徑與橫徑的比值，得到果形指數，使用愛拓PAL-BX/ACID3手持式糖酸一體機測定果實可溶性固形物含量和酸度，計算可溶性固形物含量與酸度的比值，得到糖酸比。

2 結果與分析

2.1 生育期

由表2可知，18個櫻桃番茄品種的定植時間和拉秧時間相同，生育進程一致。其中，“阿魯”“弗倫緹諾”“索拉里諾”的采收天數較長，均比“千禧”(CK)多10 d；“歐佩里諾”“阿魯”“弗倫緹諾”從定植到始花的天數較短，分別較CK縮短7、6、6 d；18個櫻桃番茄品種從始花到始收的天數差異不大，其中“索拉里諾”“玉女”“金童”從始花到始收的天數較短；“玉女”“金童”為同一單位育成的櫻桃番茄姊妹品種，生育進程表現一致。

表2 供試的櫻桃番茄品種生育期比較

2.2 植物學性狀

由表3可知，在18個櫻桃番茄品種中，“福特斯”的莖稈最細，“歐佩里諾”的莖稈最粗，其他櫻桃番茄品種的莖粗差異不大；“特美瑞”的植株最矮，株高較“千禧”(CK)減少31.3%，但其節位數較多，節間長最短；“紫晶”的植株最高，株高較CK增加10.1%，且節間長最長；“金童”“玉女”的第一花序節位較高；除“歐佩里諾”“馬吉諾”外，其他櫻桃番茄品種的抗病性均表現較好。

表3 供試的櫻桃番茄品種植物學性狀分析

2.3 單株果實產量

由圖1可知，在18個櫻桃番茄品種中，“千禧”(CK)的單株果實產量最低，其中，“浙櫻紅1號”“浙櫻粉1號”“浙櫻粉2號”“福特斯”“阿魯”“弗倫緹諾”“特美瑞”“寨尼瑞”“索拉里諾”“佳西娜”“黑珍珠”“紫晶”的單株果實產量均顯著高于CK，以“浙櫻紅1號”“福特斯”“特美瑞”的單株果實產量較高，分別較CK增產153%、139%、152%。

圖1 供試的櫻桃番茄品種單株果實產量分析

2.4 果實品質性狀

由表4可知，在果實品質性狀方面，18個櫻桃番茄品種間存在較大差異。從果實外觀品質看，“佳西娜”的單果重超過50 g，達到中型果的標準；“紫晶”的單果重僅次于“佳西娜”，達30.19 g，且果形偏大，接近于圓形；在瑞克斯旺種子公司提供的櫻桃番茄品種中，除“佳西娜”外，其他櫻桃番茄品種的單果重均小于CK，均在20 g以下，其中，“歐佩里諾”的果實為葫蘆形（特殊果形），“弗倫緹諾”“馬吉諾”“索拉里諾”的果實為長果形，其他品種的果實均為圓果形。從果實食用品質看，“金童”不僅在各黃色果實櫻桃番茄品種中可溶性固形物含量最高，而且也是18個參試櫻桃番茄品種中可溶性固形物含量最高的；“玉女”在各紅色果實櫻桃番茄品種中可溶性固形物含量最高；“浙櫻粉1號”在各粉色果實櫻桃番茄品種中可溶性固形物含量最高；對比2個紫黑色果實櫻桃番茄品種，“黑珍珠”的可溶性固形物含量和糖酸比要優于“紫晶”，且裂果率也較低；裂果率最低的品種是“福特斯”“寨尼瑞”“佳西娜”（均為0），這3個品種的可溶性固形物含量和糖酸比均處于中等水平。

表4 供試櫻桃番茄品種果實品質性狀

3 結論與討論

試驗結果表明，綜合比較18個櫻桃番茄品種的植物學性狀、果實產量和品質等，在10個紅色果實櫻桃番茄品種中，“特美瑞”的抗病性表現優異，節間長度短，生長能力旺盛，適合上海市的氣候條件，雖果實產量不是最高，但顯著高于“千禧”，且果實的可溶性固形物含量和糖酸比均較高，易被消費者接受，有較高的經濟價值，裂果率低，便于采收和貯運，果形接近于圓形，便于分揀機等采后管理機械的操作，故有較好的商品性；在3個粉色果實櫻桃番茄品種中，“浙櫻粉2號”的單果重較重，果形偏大，遠大于市場上主流的櫻桃番茄品種，而“浙櫻粉1號”的果實產量顯著高于“千禧”(CK)，且口感好；在3個黃色果實櫻桃番茄品種中，3個品種的果實產量和口感表現接近，無較大差異，果形均是長果形，但“金童”的抗病性要優于其他2個品種；在2個紫黑色果實櫻桃番茄品種中，“黑珍珠”的采收天數長于“紫晶”，抗病性、果實產量和口感也均優于“紫晶”。

綜上，在上海市溫室無土栽培櫻桃番茄生產中，紅色果實櫻桃番茄品種推薦種植“特美瑞”，粉色果實櫻桃番茄品種推薦種植“浙櫻粉1號”，黃色果實櫻桃番茄品種推薦種植“金童”，紫黑色果實櫻桃番茄品種推薦種植“黑珍珠”。