無公害葡萄種植的氣象條件和栽培技術探討

王磊

摘? ? 要：針對無公害葡萄種植的氣象條件和栽培技術應用管理問題，采取實踐總結分析的方法展開具體的論述，提出無公害葡萄種植管理的策略，供相關人員參考借鑒。

關鍵詞：無公害;葡萄;氣象條件;栽培技術

文章編號： 1005-2690（2021）12-0073-02? ? ? ?中國圖書分類號： S663.1;S162.55? ? ? ?文獻標志碼： B

現階段，人們更加追求健康的生活，尤其是食品健康。在市場需求不斷增加的驅動下，無公害葡萄種植面積擴大。從種植的角度來說，實現無公害葡萄種植目標，需要克服很多的困難和挑戰，加大栽培技術的研究力度，積極探索有效的種植模式和方法，指導種植工作高質量開展，獲得更大的效益。

1? ?案例概述

以A縣為例，打造了區域葡萄品牌。近年來，該地區始終將發展產業作為農民脫貧致富的重要抓手，積極發揮自身的區位優勢、市場優勢和效益優勢，積極探索適宜自身發展的葡萄產業路，打造獨特的產業模式。目前，葡萄種植面積達到0.9萬hm2，擁有40多個優質品種，年產值達到26億元，帶動區域經濟的發展。在持續化發展方面，堅持“生態立縣、綠色崛起”的總要求，積極推動葡萄產業發展壯大。通過制定葡萄質量標準、葡萄栽培管理技術規程及綠色食品葡萄栽培管理技術規程等，指導A縣葡萄種植工作的開展與落實。除此之外，積極組建質量檢驗檢測機構，設立快速檢驗檢測站，保障隨時檢測。構建宣傳教育、源頭管理、質量追溯及產品監測一體化的無公害綠色果蔬生產體系，在各個基地實行產品編碼制度，形成嚴格的質量跟蹤管理模式，保障抽檢合格率為100%，進而保證葡萄“綠色、安全、放心”。

現結合其種植實踐，分析無公害葡萄種植的氣象條件與栽培要點。

2? ?無公害葡萄種植的氣象條件

2.1? ?溫度

從葡萄種植的角度來說，若想實現無公害，必須要做好氣象條件的分析，掌握本地區種植現場的實際情況，進而制訂科學合理的無公害葡萄種植方案。在葡萄生長周期及發育過程中，季節氣候的變化會給其帶來很大的影響，種植的無公害葡萄主要是喜溫作物，對區域氣候因素有著很強的敏感性。結合葡萄作物生長的特點來看，當處于發芽期時，需要將溫度控制在10～15 ℃;當葡萄作物藤蔓生長時，需要將溫度控制在28～30 ℃;當處于開花期時，需要將溫度控制在15 ℃左右;當葡萄處于成熟期時，則要求溫度在16～17 ℃。每個地區的氣候條件都不同，在制訂無公害葡萄種植技術標準或者方案時，要做好本地區農業氣象條件的調查與分析，提出有效的指導方案，促使溫度能夠達到葡萄生長所需。

2.2? ?光能

葡萄不僅是喜溫作物還是喜光作物，在其生長過程中，對光能反應較為敏感。如果陽光照射較充足，那么葡萄可以進行很好的光合作用，進而促進植物花芽分化及營養物質的積累。在選擇種植時，需要做好光照率的分析。一般來說，光照率需要處于35%～45%。通過控制好光照率，促使光合作用能夠達到預期效果，進而使葡萄葉片能夠更加地深綠且厚實，最后形成優良的花芽，促使葡萄健康、茁壯、快速地生長，為后續的結果提供支持。

2.3? ?水分

葡萄生長階段不同，對水分的需求不同。作物嫩芽萌發和抽枝及花序原始體的分化均需要水分的支持，采取灌水或依靠降雨等滿足種植的需求。在葡萄種植實踐中，需要做好有效的氣候條件調查與分析，同時積極營造人工灌溉條件，滿足無公害種植的基本需求。一般來說，當處于花期時，如果天氣陰暗潮濕，則會使得葡萄花苗的正常授粉和受精受到影響，同時減少果實的數量，最終難以保障果實的品質。如果處于生長快速期和膨大期，若水分供給較多或較少，則會給產量及質量造成很大的影響。

除此之外，潮濕低洼地種植環境也會使得植物極易出現病蟲害或其他問題。如果水分不足，那么會使得植物因為缺水而無法進行有效的光合作用，進而影響葡萄果實的甜度。在營造無公害葡萄種植條件時，需要注重水分條件的把控。結合種植品種的類型及區域的氣候條件，制定相應的灌溉技術標準，指導葡萄種植管理規范化、科學化進行。

3? ?無公害葡萄種植的栽培技術要點

3.1? ?做好生產區域環境條件的把控

無公害葡萄指的是葡萄的整個生產環境和種植全過程必須要達到國家現行的標準，產品的質量必須要經過國家相關部門的認證，同時使用無公害標志進入消費市場。目前，無污染產品是最高安全等級產品。按照其技術要求，產品的栽培和運輸及儲存等環節都必須達到國家現行的質量安全要求，這需要圍繞葡萄種植全過程，結合葡萄生長特點做好控制。傳統種植模式下使用的低毒化肥、農藥也難以達到綠色的要求，無污染的葡萄屬于綠色產品和有機產品類型，必須要遵循相應的種植方法和技術標準，并且通過綠色食品和有機食品的質量鑒定。從整個生態系統入手，堅持生態物質平衡的基本原則，通過模擬真實的有機種植環境，圍繞整個葡萄生長過程進行實時動態化監測，同時定期檢查土壤環境及水質，為葡萄營造高質量的生長環境，使其能夠健康生長，達到無公害的要求。從生產區域環境的控制角度來說，必須要嚴格做好大氣環境和灌溉水源及葡萄生長土壤的控制，最大程度上保證葡萄無公害。在選擇葡萄種植地時，要求不可以存在任何污染源，必須要遠離造紙廠和皮革廠等污染源，進而保障灌溉水源的安全。

除此之外，對于土壤的選擇，也必須做好嚴格的控制。如果以往種植中使用了DDT和六六六等難以降解的農藥，則無法作為無公害種植基地。對于生長環境中的大氣和土壤及水質等條件，必須達到現行法規安全標準的要求。將種植園設置在污染地區的較遠處，并且要構建溝渠實現有效隔離，避免水源污染影響灌溉質量。通過做好土壤pH值的測量，合理調節pH值，使葡萄能夠在中性環境下生長[1]。

3.2? ?不使用任何農藥與化學藥品

按照無公害葡萄種植技術標準和規范，整個生長周期都不可以使用農藥及化學藥品，必須要在純自然環境下種植。按照無公害種植方案的要求，必須要積極提高葡萄作物的抗病蟲害能力。在進行種植時，需要圍繞葡萄品種選擇做好把控，優選高品質的葡萄品種，保證整個生產的無公害。加大對無公害葡萄品種的研究，研發出適合本地區種植環境要求的品種。通過提高育種水平，增強品種的抵抗力。在選擇品種時，需要結合種植地的實際情況，包括土壤和氣候等，培育抗病性和抗蟲性強的品種，增強無公害葡萄的抗逆性。積極增強葡萄對環境的適應性，提高葡萄的產量與質量[2]。

3.3? ?做好播種環節的把控

結合無公害葡萄生長的特點，優選在春季定植。定植時選擇芽眼飽滿且愈傷組織較好的幼苗。對使用的幼苗做好有效的修剪，進而減少干燥的尖端及雜質[3]。為促進幼苗的生長，提高成活率，需要將根系在水中浸泡30 min，同時結合土壤肥力做好幼苗的種植規劃。結合幼苗的類型和生長空間需求，做好播種距離的控制，使其后期能夠健康有效地生長。在種植環節需要做好樹體管理工作，完成抹芽和定芽及摘心等操作。積極優化種植環境，促使養分利用率得到有效提高。控制好養分的流失度，保證葡萄的產量和質量[4]。

3.4? ?做好田間管理把控

按照無公害栽培技術標準和規范，在田間管理方面需要圍繞水肥和病蟲害管理進行嚴格有力的把控。水肥管理方面要結合葡萄生長的實際情況，積極推廣施用有機肥。完成種植作業后3個月需要定期施加有機肥，同時施用磷酸二氫鉀對樹葉進行噴灑處理[5]。除此之外，可以積極使用農場的肥料，例如豬糞或牛糞，也可以使用沒有被污染的微生物肥料。結合作物的生長實際所需，為其提供充足的養分，切實保障其能夠健康有效地生長。根據種植品種類型和生長期情況，圍繞常見的病蟲害實施相應的防范與治理措施。

一般情況下，生長季節主要集中在夏季高溫時段，在此環節必須要做好有效的防范，合理地調整生長環境，充分運用物理防治或者化學防治方法來實現全面有效的預防與控制。采用的物理防治方法主要是通過調節溫度和光照等來增強抵抗性或者使用黑光燈殺滅病蟲害。采取化學防治手段，對種植園進行消毒與清潔，并且將果樹及老葡萄藤涂上白色，將果裝袋，保障種植的效益[6]。

4? ?結語

無公害葡萄種植的栽培技術應用，要做好全面嚴格的把控。本文結合種植實踐，圍繞氣象條件、種植條件及田間管理等展開具體的論述，提出技術應用管理的策略，共享給相關人員參考。通過做好無公害葡萄種植管理，以創造更大的效益。

參考文獻：

[ 1 ] 邵會文.無公害葡萄種植的氣象條件和栽培技術探討[J].種子科技，2020，38（17）：49-50.

[ 2 ] 彭進.無公害葡萄種植的氣象條件和栽培技術探討[J].種子科技，2020，38（1）：83，85.

[ 3 ] 王英.云南建水縣無公害葡萄種植條件以及栽培技術探討[J].農村經濟與科技，2018，29（22）：37.

[ 4 ] 魏廣輝.無公害葡萄種植的氣象條件和栽培技術探討[J].農家參謀，2017（24）：87.

[ 5 ] 李應桃，劉佳，胡永松，等.試論畢節市無公害葡萄種植的農業氣象條件與栽培技術[J].農民致富之友，2017（19）：157.

[ 6 ] 李青春.無公害葡萄種植的氣象條件與種植技術[J].云南農業，2016（6）：26-27.