香榧新品種‘玉山果榧’的選育*

陳紅星，陳素貞，張 遲，黃銀德，張 敏

（1 磐安縣自然資源和規劃局，浙江322300）（2 浙江農林大學，省部共建亞熱帶森林培育國家重點實驗室）（3 磐安縣綠緣農林技術服務有限公司）

榧樹（Torreya grandis）屬紅豆杉科（Taxaceae）榧樹屬（Torreya），香榧是我國榧樹主要栽培種[1]，是我國特有的珍稀干果。野生榧樹分布廣，變異豐富，其中不乏品質優良的類型，因此，從野生榧樹中選優具有很大潛力[2]。通過挖掘野生榧樹種質資源，浙江省選出了‘珍珠榧’‘朱巖榧’[3]和‘玉山魚榧’[4]。浙江省磐安縣是中國香榧之鄉，野生榧樹種質資源異常豐富。‘玉山果榧’是從磐安縣野生榧樹中選出的優良品種，種實特大，成熟早，種核多眼，種仁品質優良，豐產。

1 選育經過

2003 年，我們在磐安縣尚湖鎮黃林坑村發現1個優株，為實生古樹，樹齡約398 年，樹高20 m，胸徑100 cm，平均冠幅12.5 m，與當地廣泛栽培的香榧良種‘細榧’主要區別是種實特大，部分種核有3～5 只榧眼，命名‘玉山果榧’。此后，通過嫁接繁殖，目前已有少量樹開始結實，種實形狀、成熟期等與母樹表現一致。2018 年，對‘玉山果榧’‘細榧’‘玉山魚榧’進行了SSR 分子鑒定，結果表明，‘玉山果榧’DNA 指紋與‘細榧’‘玉山魚榧’均存在明顯的差別[5]。‘玉山果榧’2020 年12 月獲得了植物新品種權證書，品種權號：20200372。

2 主要性狀

2.1 植物學特征

‘玉山果榧’為常綠喬木，樹皮縱裂，灰褐色，母株樹冠尖塔形，嫁接樹樹冠為圓頭形或半圓頭形，樹姿開張。多年生枝灰褐色，1～2 年生小枝綠色。葉交叉對生，基部扭轉排成2 列，線形，上面中脈不明顯，下面有2 條白色氣孔帶。

2.2 果實主要經濟性狀

‘玉山果榧’種實特大，平均鮮重17.6 g，縱徑4.10 cm，橫徑2.66 cm，果形指數1.56，長橢圓形（圖版1），假種皮維管束平直，假種皮厚0.50 cm，淡黃綠色。鮮出核率31.40%，干核出仁率59.66%。種核特大，平均鮮重5.5 g，干重3.5 g，縱徑3.67 cm，橫徑1.72 cm，核形指數2.14，長倒卵狀橢圓形，表面有2～5 只榧眼，以3 只為主，多眼率（有3～5只榧眼種核的比率）41.9%，殼厚0.12 cm，干核出仁率59.66%。種仁平均單個干重2.1 g，長倒卵狀橢圓形，炒制后脫衣方便，質松脆，稍硬，品質優良，脂肪含量48.1%，蛋白質含量12.1%，可溶性糖含量1.83%。脂肪酸組成：油酸30.1%，亞油酸44.5%，棕櫚酸8.40%，金松酸9.85%，硬脂酸2.48%，11,14-二十碳烯酸2.4%，其他2.27%。

‘玉山果榧’與‘玉山魚榧’種核都有多眼，二者的主要區別是：①‘玉山果榧’種實特大，而‘玉山魚榧’中等大；②‘玉山果榧’假種皮明顯比‘玉山魚榧’厚，假種皮維管束平直，‘玉山魚榧’假種皮既有平直，也有扭曲；③‘玉山果榧’為三倍體，‘玉山魚榧’為二倍體；④‘玉山果榧’種核3 只眼及以上多眼種核的比率比‘玉山魚榧’低，多眼率為41.9%，‘玉山魚榧’達52.0%；⑤‘玉山果榧’種實鮮出核率、干核出仁率比‘玉山魚榧’低（表1）。

表1 ‘玉山果榧’與‘玉山魚榧’種實主要經濟性狀

2.3 生長結果習性

‘玉山果榧’樹勢旺盛，生長快，結實早，豐產。榧樹小砧木嫁接，一般4～5 年開始結實，14～15 年后進入盛果期；8～10 m 大砧嫁接，一般3～4年開始結實，10～12 年達盛果期。結果期大樹生長枝長7.0～13.5 cm，結果枝長4.5～9.0 cm，結小種實5～16個，第2 年結膨大種實1～4個，結果枝中2～4 枚種實簇生的多果枝比率較高，豐產性好。盛產期大樹一般株產榧蒲100～150 kg，最高可達400 kg，經濟壽命有數百年。

2.4 物候期

在浙江省磐安縣，‘玉山果榧’花芽3 月中下旬萌芽，葉芽4 月上旬萌芽。胚珠4 月上旬展現，傳粉滴吐露期4 月中旬，比‘細榧’早2～3 d，比‘玉山魚榧’早6～8 d；胚珠5 月脫落；翌年5—6月落實期，種實9 月上旬成熟，與‘細榧’相同，較‘玉山魚榧’早7～10 d。

2.5 適應性及抗病性

‘玉山果榧’適應性較強，除幼苗和幼樹喜陰濕，怕高溫干旱和強日照外，一般立地條件均能正常生長結實，且生長快、結實早。‘玉山果榧’抗病性強，苗木、幼樹和大樹病蟲害發生很少。

3 栽培技術要點

‘玉山果榧’適宜栽培區域為浙江省榧樹分布的區域，其他未經試驗區域尚不可確定。

（1）造林地選擇。適宜在海拔200～800 m、坡度25°以下、通風良好的陽坡、半陽坡種植，要求土層厚度60 cm 以上，疏松肥沃，排水良好，pH值5.0～7.5；忌在低海拔、強光照結合區及黏性重、排水不良區種植[6]。

（2）種植時間、密度。12 月至翌年2 月中下旬定植，裸根苗宜早，提倡用容器苗、大苗造林。純林密度推薦450～670 株/hm2，定植穴80 cm×80 cm×60 cm，每穴施有機肥15～25 kg，選用“2＋2”（2 年生砧木嫁接品種后培育2 年）的嫁接苗，在上風口配置3%～5%花期吻合、花量大的雄株[6]。

（3）幼林管理。裸地種植后前2 年，須對幼苗遮陰，遮陰一般用50%～75%遮光度的黑陽紗，四周用支桿撐起固定，10 月中旬去除遮陽網。及時除草、施肥，苗木保護圈內草應在春季和秋涼后人工除草，保護圈外可除草。每年施肥2 次，第1 次在3 月中下旬，株施復合肥0.05～0.20 kg；第2 次在9 月下旬至10 月下旬，株施欄肥10～20 kg 或者腐熟餅肥1 kg。結合施肥擴穴深翻，改良土壤[2]。

（4）成林管理。一是松土、除草、施肥。按照“秋挖春削”原則，春削在每年3—4 月，秋挖在采后9—10 月。1 年施肥2～3 次，3—4 月施速效肥，9 月中下旬采果后施復合肥和有機肥。二是做好人工輔助授粉、保花保果。由于雄株不足、花期不遇、花期多雨等原因授粉不良時，進行人工授粉，方法有噴霧法、撒粉法等。為減少落花落果，可在花期（4 月中下旬）與落果期（5 月中下旬）各噴1 次“萬果寶”或“愛多收”保花保果，濃度為10 mL 藥劑分別兌水25、30 kg。三是加強病蟲害防治。加強撫育管理，改善生長條件，減少病蟲害發生；以人工捕捉、燈光誘殺等物理防治為主，化學防治應急[2,6]。