中國茶文化與大國外交相融相通之道

熊李力

【關鍵詞】茶文化 中國特色大國外交 相融相通

【中圖分類號】G12 【文獻標識碼】A

茶起源于中國，盛行于世界。據統計，全球超過10億人從事與茶相關的工作，飲茶人口超過20億。聯合國設立“國際茶日”，體現了國際社會對茶葉價值的認可與重視。作為中華文明的重要組成部分，茶文化自古以來就與中國歷史上不同時期的政治、經濟、社會、對外交往發展密切相關。兼容并包的中華茶文化承載了中國人崇尚的與世界相處之道，是連接國際交流的紐帶，“茶敘國事”“茶禮”頻頻出現在各種重要的外交場合，促進了中西文明的交流互鑒。中國特色大國外交植根于中華文明的深厚土壤，面向全球化時代的現代世界文明，既彰顯著鮮明的中國特色，又體現了國際社會的共同理想與追求，與傳承千年、歷久彌新的中國茶文化具有相融相通之處。

以茶會友、品茶論道：獨具特色與和而不同并舉

茶，既是一片凝結著中華民族勞動智慧的樹葉，也是一杯回味中國傳統文化的健康飲品，還是一份歷史悠久的綠色文化遺產、一張呈現給世界的閃耀中國特色的名片。

茶，起源于中國，初為藥用。《神農本草經》記載“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼（茶）解之”，東漢華佗《食經》也有記載“苦茶久食，益意思”都體現了早期茶的醫學價值。人們將茶作為藥用的過程中，逐漸發現茶的藥性較弱，卻具有提神醒腦的功用，因此茶逐步轉為一種飲品。早在春秋戰國時期，華夏民族即已開始飲茶，到秦漢時期飲茶之風逐漸傳播開來。至漢代，伴隨著成套茶具的出現，飲茶的基本流程得以形成。到了唐代，“一生為墨客，幾世作茶仙”的陸羽著《茶經》，對茶道與茶藝進行系統闡述，標志茶文化達到新的高度。在經濟文化空前繁榮的宋代，茶文化廣為流傳，點茶和斗茶之風開始興盛。明代，飲茶流程大為簡化，由煎煮法改為沖泡法，促進了花茶、烏龍茶、紅茶等諸多茶種的興起和發展。到了清代，中國茶已譽滿全球，紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類一應俱全。時至今日，茶的種植和加工仍在不斷精進之中。

中華茶文化獨具特色，不僅體現在悠久歷史的種茶、制茶、飲茶等茶事上，更體現在形式多樣的茶禮、茶會、茶宴上。中國自古以來即為“禮儀之邦”，素喜以茶待客，并形成了相應的飲茶禮儀，斟茶禮、持杯禮、座次禮、奉茶禮、叩指禮等形成了一套完整的中華傳統禮儀規范。在茶會、茶宴方面，早在魏晉南北朝時期，江南便將“客坐設茶”作為普遍的待客之禮，可見以茶待客的禮儀源遠流長、由來已久。到唐朝，以茶待客已成為全國性的禮俗。例如，白居易在《曲生訪宿》用茶果表現了“林家何所有，茶果迎來客”的熱情迎來送往，劉禹錫在《秋日過鴻舉法師寺院便送歸江陵》借茶描述了“客至茶煙起，禽歸講席收。浮杯明日去，相望水悠悠”的離別前的深深留念，等等。

茶已深深融入中國人的物質生活與精神生活，“柴米油鹽醬醋茶”和“琴棋書畫詩酒茶”構成了日常生活起居的重要部分，積淀出千姿百態、各具風采的茶俗，有著鮮明的地域和民族特色。大碗茶盛行于北方，涼茶則多見于南方。江浙一帶喜飲龍井茶，閩粵臺等地偏好小杯啜飲功夫茶，而川渝地區保留著喝蓋碗茶的習俗。各族人民也形成了頗具民族特色的茶文化，諸如白族三道茶、苗族菜包茶、布朗族酸茶、哈尼族煎茶、佤族燒茶和擂茶、藏族酥油茶等。

有著數千年歷史的中華茶文化，在以茶事、茶禮、茶會、茶宴、茶俗等為代表的行為文化層面，眾彩紛呈、獨具特色、自成體系，不僅保留了既有的特色，而且傳遍五洲，不斷吸收著新元素，生動演繹了東西方文化的交融。正因為如此，談到中華茶文化，茶是包容的，中華文化是包容的，一個“和”字跨越時空、跨越國界，正所謂“和而不同，茶和天下”。自唐宋以來，中華茶文化跨出國門，與異國他鄉原有的文化要素融合，最終演繹出具有鮮明異域特色的茶文化新樂章，內涵更豐富、色彩也更為艷麗。

中華茶文化可以融入當地的飲食文化，一如美國人愛好冷飲，便在茶水中加入冰塊、冰屑或刨冰，配上糖、檸檬片、果汁和酒等調味品，成為冰茶；英國人在茶中加入牛奶和糖，調出了英式紅茶，配上茶點在下午時間享用，形成了著名的英倫下午茶文化；非洲人習慣在茶中加入薄荷與方糖，制成炎熱酷暑中的甘醇清爽的飲品。中華茶文化可以融入當地的禮儀文化，一如高麗五行茶禮展示的是向茶圣炎帝神農氏神位獻茶典禮。中華茶文化可以融入當地的政治宗教信仰等人文元素，一如日本沿襲了唐代傳統的制茶技藝，形成了儀式繁復的抹茶道、煎茶道等日本茶道。中華茶文化與世界各地的萬千景象同存共生，這就是獨具特色、和而不同的中華茶文化之道。

茶以載道、茶敘國事：平和內斂與開放交流兼備

通過茶境、茶修、茶性，精神層面的中華茶文化體現出中國人的一種價值觀念。在中華文明中，茶被賦予含蓄內斂的氣質，被寄托淡泊明志、寧靜致遠的修為。如果說大口喝酒折射出中國人熱情豪邁的一面，那么小口飲茶正體現了含蓄內斂的另一面。飲茶之道，絕不只是滿足口腹之欲，更是一種修身養性，重在修煉清凈平和的心境。在中華茶文化的世界中，講究不顯山露水卻潤物無聲，在潛移默化中釋放文化的魅力。

中華茶文化廣泛吸收了儒、釋、道諸家精華，形成了含蓄內斂的風范，強調修身養性，是中國傳統文化“內省修行”的一種體現，借“茶以載道”宣揚茶文化中“靜”的工夫與修養。縱觀古今，靜在茶性、茶境、修道中添上了濃墨重彩的一筆，文人墨客、羽士高僧莫不將“靜”作為修習之道，正如古語所云“欲達茶道通玄境，除卻靜字無妙法”。儒家言“定而后能靜，靜而后能安”，以茶養靜；道家言“虛極靜篤”“靜則明”，以茶求靜；佛家曰“禪茶一味”，以茶助禪。茶，帶著含蓄內斂的韻味，營造出寧靜的氛圍，培養著虛靜空明的心境，引領著人與自然的融合交匯，最終達到“天人合一”的自在意境。

茶香寧靜可以致遠，茶人淡泊可以明志。晚唐宰相裴汶在《茶述》中說，“茶……其性精清，其味浩潔，其用滌煩，其功致和。參百品而不混，越眾飲而獨高”。唐代詩人韋應物在《喜園中茶生》一詩中也說：“潔性不可污，為飲滌塵煩。此物信靈味，本自出山原。”宋徽宗在其著述《大觀茶論》的序中言“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導和，則非庸人孺子可得而知矣。中澹閑潔，韻高致靜，則非遑遽之時可得而好尚矣”，更加全面地闡述了“致清、導和、韻高、致靜”的茶文化內涵。幾千年來，中國人通過采茶、制茶、辨茶、烹調、品飲的茶事活動來錘煉茶文化的精神，遠離塵垢、凈化心靈、冶煉品質、提升修養、蕩滌心性。