木耳菜栽培技術要點

馬迪娜·胡納太

摘要：本篇文章論述了木耳菜主要栽培技術、病蟲害防治及采收等技術要求。

關鍵詞：木耳菜，栽培技術，病蟲害防治。

1主要栽培技術

1.1播前準備

1.1.1選地

選擇土層深厚、有機質含量高的肥沃的壤土為宜。

1.1.2整地施基肥

施腐熟優質有機肥3500kg/667m2～4000kg/667m2，磷酸二銨15kg/667m2～20kg/667m2，硫酸鉀10kg/667m2～15kg/667m2，肥料混合均勻，深翻20cm，精細整平地面。

1.1.3做畦

長度根據地塊而定，寬1m的平畦。

1.1.3品種選擇

選擇高產、優質、抗病性強的品種。如大葉木耳菜、紅梗木耳菜、青梗木耳菜等。

1.1.4浸種

將種子用涼水浸泡30min，撈出后再將種子放入50℃～55℃熱水，不斷攪拌，保持水溫30min，而后用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或用高錳酸鉀1000倍液浸泡24h撈出即可播種。

1.2播種

1.1.1播種時間

當10cm地溫穩定在15℃即可播種，4月下旬～5月中旬即可播種。

1.1.2播種方法

采用條播、穴播，播前澆足水，露地栽培多采用直播方式。晚春或夏季播種，外界氣溫高，蒸發量大，為保持適宜的濕度，播后即覆蓋碎草，以保證出苗。出苗后立即撤除碎草。

1.1.3播種量

條播用種量5kg/667m2～ 6kg/667m2;穴播用種量5kg/667m2，播種前均應澆足水，播后覆土2cm～3cm。

1.3田間管理

1.3.1間定苗

當植株長到2片～3片真葉時間苗，苗距保持2cm～3cm，5片～6片真葉時定苗，以采食嫩梢進行不搭架栽培時，定苗株行距為15cm×40cm，或20cm×30cm，每穴1株～3株;以采收嫩葉為主的架式栽培時，定苗株行距為20cm×40cm，或15cm×60cm，每穴2株。

1.3.2中耕除草

現行后進行中耕除草，每次采收后要及時中耕除草，并在植株基部培土，雜草發生嚴重，應及時拔除，保持田間清潔。

1.3.3澆水

保持土壤濕潤，露地栽培的，春季每隔7d～10d澆1次水，夏季每隔3d～5d澆1次水，秋季每隔5d～7d澆1次水。

1.3.4追肥

在2片～3片葉苗期追第1次肥，追施硝基復合肥10kg/667m2，當植株長到5葉～6葉時追施硝基復合肥10kg/667m2～12kg/667m2，以后每采收1次追1次肥，每次硝基復合肥10kg/667m2～15kg/667m2。

1.3.5引蔓上架

以采食葉片為主的搭架栽培時，在植株高20cm～30cm時，應立支架引蔓上架，以此改善通風通光條件，使植株在空間得到均勻、合理地分布。

1.3.5整枝

生長期進行整枝，整枝原則是：選留骨干蔓，去掉細弱蔓，只留莖部一條健壯側蔓，待主干蔓長至支架頂時摘心。主干蔓基部選留的一強壯側蔓，逐漸代替原主干蔓，成為新的主蔓。原主蔓的葉片采收完畢之后，從緊貼新主干蔓處剪掉下架。同時，要盡量早抹去花莖，減少養分空耗，防止生長中心的過快轉移，有利于葉片肥大、品質好，提高商品價值和產量。整枝的關鍵是摘除花莖和過多的腋芽，防止生長中心的過快轉移，減少過多的生長中心，保證穩產和高產。

1.3.5.1以采收嫩梢為目的的整枝方法

苗高30cm～35cm時，留3葉～4葉收割頭梢。后選留2個強壯的旺盛側芽成梢，其余抹去。收割2道梢后，再留2個～4個強壯側芽成梢，其余抹去。在生長旺盛期可選留5個～8個強壯側芽成梢，中后期應隨時抹去花蕾，到了收割末期，植株生長勢減弱，可留1個～2個強壯側芽成梢。這樣有利于葉片肥大、梢肥莖壯、品質提高，且能縮短收獲期的間隔時間，提高產量。

1.3.5.2以采收嫩葉為目的的整枝方法

選留一條主蔓為骨干蔓，當骨干蔓長到架頂時摘心。再從骨干蔓基部選留強壯側芽形成的側蔓。原骨干蔓采收結束后要在緊貼新蔓處剪去。收獲后期，可根據植株的生長勢，減少骨干蔓數。同時要盡早抹去花莖幼蕾。這種管理方法植株單葉數少，但單葉重量大，葉片肥厚柔嫩，品質好，總產量高，商品價值高。

2病蟲害防治

按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理防治為主，化學防治為輔”的無害化治理原則，嚴格控制農藥安全間隔期，主要病蟲害化學防治見表1。

3采收

以嫩梢供應采食的，在苗高30cm左右時，留3葉～4葉采收爾后選留2個強壯的側芽成梢，收割梢長10cm～15cm長為宜。以后每隔每7d～10d采收1次。整個生長期可連續采收4次～5次;以肥厚葉片采食的，除選留主蔓外，還應選留植株莖部的強狀側芽，當主蔓長到苗30cm左右時立支架，并引蔓上架。采收搭架栽培方式其采收期長達3個～4個月。前期每7d～10d采收1次，生長中期5d～7d采收1次，后期10d～15d采收1次。