新疆兵團五一農場金海棠采摘園景觀設計

馬海龍，郭佳妮，楊慧平，王玉潔，王引弟，徐 萌

（昌吉學院，新疆 昌吉州 831100）

0 前言

2021年發布的《中共中央 國務院關于全面推進鄉村振興加快農業農村現代化的意見》中指出，要抓好農民合作社的經營管理工作，促進鄉村振興和現代農業建設。五一農場黨委八屆八次全會提出實施“八個產業”，其中提到大力發展都市農業。在鄉村振興的大背景下，可結合五一農場自身優勢，發展特色旅游業和特色種植業，帶動農場職工收入增長，提高五一農場在兵團十二師、烏魯木齊市、昌吉州等地區的影響力，改善農場整體精神風貌。

近年來，休閑與旅游已悄然成為人們的一種生活方式。基于此，五一農場大力發展“農業+旅游”“農業+休閑”“農業+采摘”等游覽模式，休閑農業觀光旅游成為五一農場旅游一大亮點，極大地促進了五一農場旅游產業的發展。田野雅趣的農村生活、交通便利、空氣清新這些得天獨厚的優勢，使五一農場成為烏昌地區（指烏魯木齊市和昌吉州）有較強吸引力的旅游目的地。

五一農場經過多年發展，經濟水平不斷提升，城鎮化水平不斷提高，農場現代農業技術水平迅猛發展，農業采摘成為農場特色景觀。然而，文化是旅游的靈魂，沒有文化內涵的景觀單調乏味。筆者認為，應在采摘園設計中融入鄉土文化，形成以農業生產為基礎、以旅游采摘為目的、以豐富城鎮居民生活為目標的農業采摘旅游[1]。

1 研究目的與意義

五一農場采摘園的起步較晚，相比周邊較為成熟的三坪農場、頭屯河農場來說，五一農場采摘園面積較小，品種較為單一，沒有形成一定的規模。而且農場60多年屯墾發展歷程形成的鄉土文化，并沒有很好地在農場旅游中體現出來，對鄉土文化內涵挖掘得不夠，農業景觀特色不突出。本研究通過對采摘園實地調研、綜合分析，設計出符合五一農場本地特色的采摘園景觀，并為農場后續興建的采摘園提供參考。

農場采摘園的興建與發展離不開國家農業政策的支持。2021年，全國兩會對“三農”工作進行了安排部署，積極打造農業現代化示范區，加快提升農業發展質量，大力發展農民合作社，提升農場農業經濟活力。因此，采摘園景觀設計有助于觀光農業的發展，助力鄉村振興，幫助職工就業增收，并可為其他農業觀光園區提供參考借鑒。

2 國內外研究現狀

2.1 國外發展概況

19世紀30年代，最早在歐洲各地出現的一種休閑農業模式，主要是城市居民到農村去體驗鄉村生活和自然趣味[2]。在20世紀70年代，意大利提出“綠色假期”的旅游政策，促進農業經濟與旅游經濟共同發展，現今意大利通過“農業綠色旅游”的運營方式，融合現代化農業科技、古樸的自然風光、多彩的鄉村文化，建成了不少綜合性旅游項目[3]。英國的休閑農業以鄉村旅游景點為主，將城市風光與田園風光相結合，形成著名的“田園城市”，人們在追求高品質生活的同時也在享受田園風光[4]。19世紀50年代，美國的休閑農業呈現出井噴式發展，隨著大批休閑農業園的建設，鄉村旅游成為休閑農業的開端，成為促進休閑農業發展的重要推力[5]。

2.2 國內發展概況

我國休閑農業興起于20世紀80年代，最早出現在東南沿海地區以及大城市周圍，主要形式是觀光果園和農家樂。隨著休閑農業的快速發展，相關政府部門大力扶持農業和旅游業的發展，農業觀光旅游呈現出一片繁榮景象[6]。目前，國內各個城市的休閑農業發展得如火如荼，休閑農業也不斷發展壯大，采摘園不再單一為蔬菜果品采摘或休閑游玩，而是進一步提升自身價值，轉向集觀光采摘于一體的復合型園區，通過合理設計，豐富景觀節點，擴大功能分區，展示科普農業，增加娛樂項目，開發餐飲休閑，將生產、觀賞、體驗等融合起來，推動農業旅游快速發展。

3 區域概況

3.1 五一農場區域概況

五一農場位于絲綢之路經濟帶核心區烏昌城市腹心，東距烏魯木齊市中心28 km，西距昌吉市8 km。東與烏魯木齊市新市區安寧區鎮相鄰，西與昌吉市隔頭屯河毗鄰，南與十二師三坪農場相鄰，北與烏魯木齊市新市區六十戶鄉接壤，全場南北長約5 km～13 km，東西寬約6 km～9 km，海拔高度520 m～616 m，全場行政區劃面積為61.24 km2，人口約2.18萬。氣溫屬于中溫帶大陸性半干旱氣候區，一年內溫度變化幅度大，年平均氣溫6.5℃，年平均降水228.8 mm，年蒸發量2 647 mm，日照時長2 800 h，風向主要是西北風和東南風[7]。

1）旅游資源。五一農場多次榮獲兵團“安全文明團場”“紅旗團場”等榮譽，被十二師評為旅游示范團場，一直以來都是烏昌地區的旅游勝地，被游客評為烏魯木齊市的后花園，擁有頭屯河谷森林公園、奮進游園、現代農業科技示范園區、市民公園、迎賓花海等旅游景點，各個景點以點連線成面，充分展現五一農場秀美的景色。

2）植物資源。五一農場植被資源較為豐富，農場綠地率達到37.5%，喬木、灌木、花卉、地被植物品種豐富，喬灌品種較多，主要品種有鉆天楊、新疆楊、雜交楊、沙棗、白榆、白柳、復葉槭、銀白楊、俄羅斯楊、青皮楊、鉆天榆、樟子松、倒柳、饅頭柳、龍爪柳、圓冠榆、倒榆、黃榆、裂葉榆、山楂、丁香、水蠟、皂角、五葉楓、火炬樹、西府海棠、紅葉海棠、云杉、榆葉梅等。

3.2 金海棠采摘園區域概況

金海棠采摘園位于五一農場一連西北部，位于林蔭路北側、頭屯河谷森林公園東北側，占地面積約1 000畝，整體地形平坦，東西方向高差約為1.4 m，呈南高北低之勢。采摘園距烏魯木齊市、五家渠市約30 km，距昌吉市約7 km，方便游客出行游玩，位于烏昌五城市群中部，通達度高，位于312國道北側5 km處，交通便利。

采摘園種植約80余種果蔬，種植規模較大的果品有桃、李、杏、葡萄、海棠果、蘋果等，蔬菜品種以西紅柿、圓茄、辣椒、豆角、豇豆、西藍花、白菜、葫蘆瓜、黃瓜等為主，糧食作物包括小麥、玉米、花生等。

采摘園現狀：1）園區處于半建設半營業狀態，園內生產、生活、輔助設施數量較少，過于簡陋，存放果蔬的保鮮庫數量較少，到果蔬成熟季節無法滿足保鮮需要，部分果蔬需要壓價打折處理。簡易衛生間只有兩個，周末及節假日游客較多時，無法滿足游客需求。園區只有兩條干道，沒有形成環形路網，通達度較低。2）由于園區建設進度較快，導致一些基礎設施不完善，前期設定經營模式單一，游客參與度低、游覽時間短，游客體驗度較差。3）園區內有部分臨時搭建的用房，與周邊環境格格不入，園區東側、南側、西側為耕地，北側缺少綠化景觀。4）園區內無銷售位點，無法滿足游客的游覽需求。

4 SWOT總結分析

1）優勢。農場形成規模的采摘園數量不多，金海棠采摘園屬于規模較大的采摘園之一，隨著后續采摘園的繼續開發，能夠產生較好的經濟價值。且園區處于旅游景區周邊，地理位置優越，周邊道路交通便利，通達度高，能夠吸引眾多游客前來游覽。園區聘有農業、園藝等相關領域的專家、高工，均屬于具備一定水平的農業技術人才，對于果蔬栽培、種植有較強的能力，可以為園區果蔬采摘提供堅實保障。農場大力支持職工合作社形式的各類種植、養殖園區，為職工增收致富提供了政策、資金保障。

2）劣勢。隨著烏昌地區各類采摘園的相繼開發建設，對五一農場采摘園造成了一定程度上的影響。且存在地理位置相對偏遠，遠離市中心，路程較遠的弊端。加上采摘園起步較晚，投入資金有限，建設效果有待提高，園內服務設施數量不足，需補充完善。園內有餐飲服務區，但提供的餐飲品種較少，無法滿足游客多口味的需求。

3）機遇。五一農場大力扶持各類職工合作社的興建，提供免息資金、園內場地，以及生產、銷售設備，對采摘園項目寄予厚望。近年來，烏昌地區休閑農業旅游日趨興起，帶動了五一農場經濟發展，不少農民合作社看到了發展機遇，紛紛投資采摘園項目，極大地助推了鄉村振興事業。

4）挑戰。農場周邊興起數個蔬菜、果品采摘類型的園區，對金海棠采摘園形成了一定的沖擊。并且園區生產設施數量無法滿足現實需要，如在果蔬盛產的季節，保鮮庫無法滿足果蔬的及時存放，易造成腐爛，影響園區收益。

5 金海棠采摘園景觀設計

5.1 設計構思

5.1.1 農旅合一，打造休閑農業

將農業生產與休閑農業結合起來，園區功能定位為集休閑旅游、科普教育、農耕體驗、餐飲娛樂于一體的采摘園，園區分為果蔬采摘區、農耕體驗區、休閑垂釣區三大區域，入口景觀接待區、特色果園區、生態養殖區、餐飲表演區、垂釣區等11個小區域，滿足游客游覽觀賞、農業體驗的需求。

5.1.2 以屯墾文化，打造鄉土文化景觀

農場有著60余年的屯墾史，生活在這片土地上的兵團職工，勤勤懇懇、兢兢業業，耕耘著腳下的土地，形成一部屯墾創業史，展現了兵團職工強大的力量。可在采摘園景觀設計中充分融入屯墾文化、鄉土文化等，在入口景觀接待區設計農場第一犁景觀雕塑，在農耕體驗區設置游客體驗項目：如菜地開溝、播種、澆水、施肥等。利用屯墾文化，增加文化體驗項目：舉辦屯墾歷史講座、屯墾知識競賽、屯墾朗誦競賽、屯墾體驗競賽等系列活動；舉辦屯墾書法交流會、屯墾合唱活動、屯墾舞蹈活動等；體驗兵團民兵萬里徒步活動、屯墾攝影展活動；利用園內花卉材料，組織鄉土插花活動，使農產品資源轉變為文化產品資源，使游客在休閑旅游的同時感受到五一農場鄉土文化的底蘊。

5.1.3 以人為本，體驗鄉村野趣

吸引游客觀光體驗，才能體現出采摘園的價值所在，游客的參與體驗性是很重要的，要讓游客進入園區后流連忘返、回味深遠。比如在入口景觀接待區設置合影區、休閑區、采摘培訓區等，在景觀湖泊區設置垂釣、觀賞區域，在農耕體驗區、蔬菜瓜果采摘區設置采摘活動，在特色果園區設置識樹賞花聽音活動。增加游客參與積極性，提高游客參與度，將以人為本、鄉土文化融入到采摘園設計中去。

5.2 設計原則

5.2.1 尊重現狀，布局合理

維持現有地形地勢，尊重現狀地形和重要生態空間，依托生態要素，構建完整的生態系統。充分考慮園區在生態功能、公共服務的舒適度以及落實區域生態保護等方面發揮的作用，合理確定園區的空間布局。

5.2.2 融入自然，結合自然

采摘園本身處于田野鄉間，在景觀設計中需要將其融入自然，強調設計結合自然。在后續開展休閑農業采摘的同時，更加要重視環境的體驗性，使游客感到身居鄉野的清新和身臨其境的快樂。采摘園是一個恬靜、適意、自然的生產生活環境，可為來此旅游觀光的人緩解、消除工作生活帶來的壓力。

5.2.3 協調統一，融會貫通

要協調生態、社會、經濟效益的關系，保證生態效益的充分發揮。協調保護與開發、景觀與生態、投入與產出、建設與養護的多重關系，保證園區綠化體系的可持續發展。

5.2.4 以人為本，參與體驗

此次設計園區景觀服務對象主要為烏昌五地區等地的游客，應體現以人為本的設計原則，讓游客玩在其中、樂在其中，使園區更好地服務于農場文化、經濟的發展。

5.2.5 主題明確，文化突出

采摘園以屯墾文化為主題，用屯墾串聯整個園區，在景觀設計中突出屯墾這一元素，在各個分區展示屯墾內容，并體現鄉土文化氣息，展現農場各個時期的繁榮發展景象，在田野的園區內展示優美的田園風光。

5.2.6 適度開發，創造收益

在園區景觀設計中要考慮生態效益和經濟效益并行，園區以自然布局為主，在植物配置方面要做到利用鄉土樹種，做到各種植物類型的有機結合。景觀設施設計上要簡約大方、樸素無華，盡可能保留原有植物，創造多層次的景觀空間。此外，利用屯墾文化資源衍生出一些文化產品，如屯墾木雕、屯墾工藝品等，創造更多經濟價值。

5.3 設計依據

設計依據包括《五一農場城鎮總體規劃文本》（2013—2030）、《第十二師（五一農場）總體規劃》（2012—2030）、《五一農場控制性詳細規劃》。

5.4 總體設計布局

5.4.1 總體功能分區

園區總體設計為“一園、兩軸、三區、多景點”的模式，形成以點帶線連面的格局，如圖1所示。“一園”是指采摘園整個園區；“兩軸”是指以采摘園入口處為中心點，沿園區南北兩側的道路形成的景觀軸線；“三區”是指園區內的果蔬采摘區、農耕體驗區、休閑垂釣區三大區域；“多景點”是指入口景觀接待區、特色果園區、生態養殖區、餐飲表演區、垂釣區等11個小區域內的農場第一犁、屯墾雕塑、陽光花海、留香園、農產品體驗館等多個景點，每一個景點表現一個主題或承擔一個游覽觀光項目。

圖1 五一農場金海棠采摘園景觀平面圖

5.4.2 道路設計

道路的設置是為了滿足人流交通的需要，功能性很強，道路是整個園區重要的組成部分，連接園區內各個景點，組織游覽路線。由于采摘園土地原先是耕地，在道路設計中保留了原有地塊和原有主干道，將主路設計為8 m，連接園區內外主要景點，向外通向林蔭路，由內形成環路通向各個區域的景點。次路設計為4 m，是設在各個區域的路，它聯系各個景點，對主路起輔助作用。考慮到游人的不同需要，在園路布局中，還應為游人由一個景點到另一個景點開辟捷徑。支路設計為1.5 m，是深入到景點內部、水際、林中、花叢等供人們漫步游賞的路。園務路設計為2.5 m，為滿足園務運輸、養護管理等的需要而建造的路。

5.4.3 功能分區

通過實地調研，對現有道路進行分析，設計功能分區。如圖2所示，園區內設計為果蔬采摘區、農耕體驗區、休閑垂釣區三大區域，入口景觀接待區、瓜果采摘區、餐飲表演區、景觀湖泊區、蔬菜采摘區、陽光大棚、休閑平臺、農耕體驗區、生態養殖區、特色果園區、垂釣區11個小區域。

圖2 五一農場金海棠采摘園功能分區圖

入口景觀接待區：位于采摘園東側，主要有辦公管理區、游客服務中心，為游客提供公共服務、宣傳咨詢、醫療、車輛租賃等綜合服務，設有停車場，與入口建筑結合。包含入口迎賓花海、農場第一犁景觀雕塑、風車花道、屯墾文化展示牌、紀念廣場等。

瓜果采摘區、蔬菜采摘區、特色果園區、陽光大棚：種植西瓜、哈密瓜、香瓜、葡萄、草莓等瓜果；小白菜、韭菜、黃瓜、胡蘿卜、菠菜、番茄、土豆、芹菜、茄子、香菜、辣椒、豆角、豇豆等蔬菜；蘋果、桃、西梅、李、杏等果樹。在成熟季節，便于游客采摘品嘗。

餐飲表演區：此處為游客提供餐飲休閑活動，提供農場特色美食，方便游客就餐、休息，設置活動廣場、休閑長廊、美食街、屯墾景觀雕塑、農機展示廣場等。

景觀湖泊區、休閑平臺：這些區域為園區重要的景觀節點，位于園區中部，通達度高，景觀視野開闊，景點分布較多，有特色景觀亭、屯墾故事圖、屯墾石雕墻、景觀湖、景觀長廊、假山等景點以及休閑設施，供游客活動休憩。

農耕體驗區：以屯墾故事為線索，展現農場60余年屯墾發展歷程。在屯墾體驗中心，設置有關屯墾的游賞活動，使游客切身體驗到屯墾人的艱辛；屯墾宣講廣場可以進行黨史團史教育、紅色故事宣講；認領中心可以認領自己命名的樹苗、蔬菜、瓜果等，不定期前來管護，提高游客參與度。

生態養殖區：養殖馬、牛、羊、雞、鴨、鵝等家禽家畜，游客可以參與到飼養過程中來，體驗農家生活。

垂釣區：以垂釣休閑為主，提供各種垂釣方式，也可用于舉辦各種垂釣比賽。垂釣區內設美食廣場，可直接烹飪美食。

5.4.4 豎向設計

采摘園整體地勢南高北低、東高西低，具有很好的觀景界面，視線制高點位于園區的東南側，視線最低點位于園區西北側，設計時巧妙地利用場地高差，布置豎向上變化豐富的景觀空間。豎向上，入口景觀接待區與餐飲表演區位于高處，在兩區中心位置設計屯墾雕塑以及觀景亭，景觀視野開闊，能夠俯瞰園區整體景觀，成為度假村內標志景觀。垂釣區與特色果園區位于園區西北側，地勢較低，這一區域道路隨地形布置，建筑與休閑活動場所布置在地勢平緩的區域，維持土方平衡，便于排水灌溉、垂釣養殖。依托場地地形特色，產生豐富的景觀體驗。

5.4.5 游賞路線

采摘園設三條特色休閑游覽路線，分別為屯墾觀賞路線、屯墾休閑路線、屯墾娛樂路線，三條路線形成內容豐富、整體統一的流動空間。每條游覽路線的景觀各具特色，讓游客在游覽過程中，一步一景，步移景異，全方面、多角度地感受園區的文化魅力。

5.4.6 植物配置

采摘園內原生植物較少，在植物配置時主要以農場鄉土植物為主。園區外圍綠化選擇大葉白蠟和山桃，園區內部道路兩側選擇裂葉榆和榆葉梅。在景觀軸線或景觀節點處，要考慮覆土厚度，選擇一些淺根性亞喬木，如紅海棠、桃葉衛矛、山楂、暴馬丁香等；花灌木類選用紫穗槐、紫丁香、榆葉梅、紅瑞木、錦雞兒、紅王子錦帶和珍珠梅等。在單面景觀背部或雙面景觀中部種植大葉白蠟、夏橡等高大喬木，拉伸景點高度，提升觀賞效果。在景觀湖泊區、休閑平臺選擇五角楓、紫葉稠李、裂葉榆、圓冠榆、洋槐、紅海棠、山楂、山桃等色葉樹種，豐富景點的色彩。

6 展望

基于五一農場大力推進鄉村振興的背景，五一農場休閑農業蓬勃發展。采摘園作為近年發展迅速的農業旅游產業，一方面，滿足了城鎮游客對于生態環境、田野鄉間生活方式的追求；另一方面，對農場經濟發展具有促進作用。金海棠采摘園可以加快農場農業旅游的發展，結合農場實際情況探索出適合農業旅游本地發展的方式，對農場實施鄉村振興戰略、改善職工群眾生活品質、促進經濟發展具有重要意義。