水禽生產中計算機技術的應用

殷若新，李永剛，肖玲，林淑玲，王強，劉海江

中圖分類號：S818.9? ? ? ? 文獻標識碼：C? ? ? ? 文章編號：1673-1085（2021）7-0058-02

現在計算機在農業生產中的應用領域已經涵蓋了農業的各個領域，涉及種植業、畜牧養殖業等各個方面，應用于育種、營養飼料、生產管理、環境控制、設施設備等各個環節。水禽產業在農業生產中的地位越來越受到重視，對于滿足迅速增長的人們美好生活的食物需求和健康食品的需求起到了重要作用。近年來，我國水禽產業發展迅速，水禽產業化水平也有了較大的提升，中國已成為世界上最大的水禽生產國，水禽產業也是我國畜牧業發展中增長速度最快的產業之一。

隨著科技的不斷發展，當前計算機技術以及以其為基礎的遙感技術、人工智能、機器視覺技術等已廣泛應用于水禽生產的各個環節。水禽產業要集約化、規模化發展，科學管理是提高產業發展水平和利潤潛力的內在動力。本文就計算機技術在水禽生產中管理環節的應用情況進行了論述。

1 生產記錄和生產報表管理

目前規模化的水禽養殖企業都要進行基本的生產記錄，并匯總為具有分析意義的生產報表，為企業決策者了解生產狀況、進行管理決策提供客觀依據。計算機在生產記錄的管理和報表生成方面具有重要的利用價值。利用計算機存儲容量大、運算速度快等優點，可以收集盡可能多的資料并進行長期儲存，并可以迅速準確地匯總成各種生產報表。

以種鴨生產為例，鴨群的飼料消耗量、死淘數、死淘率、產蛋數、產蛋率等生產數據輸入與統計工作如果依靠手工計算，不僅費時費力，而且容易出錯。采用計算機進行這些工作就要簡單容易很多，并且準確率高。目前養殖企業使用比較多的是Microsoft Excel 軟件，通過設置相應函數和定義宏，在輸入基本的數據后就會自動生成對應數據，界面友好、方便快捷，而且可以利用基礎數據生成各種圖表、曲線（如飼料消耗曲線、體重曲線、產蛋曲線以及柱狀圖等），形象地描述了各飼養場、各階段鴨群的生產情況。目前也有很多專門針對養殖場管理的軟件、手機應用、小程序等，這些需要企業購買，很多企業考慮到成本，往往不做必須的選擇。

2 財務管理

財務管理是現代畜牧企業必須面對的重要環節，這個環節也是最早利用計算機的領域之一，財務軟件發展到今天已經相當豐富和成熟。計算機對財務的管理，可以更加規范、便捷，并且提高計算速度和準確性。在財務流水作業的基礎上，財務管理系統可以進行更詳盡的成本核算、收支平衡分析和利潤分析，為企業進一步的經營決策分析打下基礎。這標志著養殖企業財務管理水平上了一個新的臺階，也標明了管理信息化是下一步養殖企業發展的重要方向。

3 生產計劃管理

生產計劃管理包括生產計劃、采購計劃和產品銷售計劃等，通過對生產過程本身及物資供應和產品銷售的科學計劃是提高生產管理水平、保證生產順利進行的重要條件。利用計算機及其強大的網絡系統為基礎，可以建立實時、高效的生產管理系統。根據企業規模、市場行情、設備條件等進行預測，制定短期或長期的生產計劃，并根據生產標準和以往的實際生產數據對生產計劃進行修正和優化。

在生產計劃的指導下，可進一步確定相應的物資供應和產品銷售計劃。這樣整個生產的及相應的各個環節的計劃就十分準確而詳盡。不僅可計劃出各生產單位的養殖數、周齡、產量及所需物料數量，而且可據此制定產品銷售計劃。養殖企業可以統籌管理企業的所有業務，通過加強統一的信息管理，把企業的各個環節納入統一的信息平臺上管理，使企業內部各個環節溝通順暢，消除了企業不同部門間溝通的障礙，使企業的各項業務能夠快速、準確、高效的實現，從而為企業做出正確的決策提供強有力的支撐。

以水禽養殖集團企業的飼料生產、供應為例，大型規模化水禽養殖集團可以根據企業內部實際情況，建立飼料生產供應信息化管理平臺，可以包括飼料原材料的采購、存儲以及飼料的生產、存儲、物流運輸、質量檢測等。對于具備條件的企業可以開發單獨的飼料生產管理系統，這樣企業就可以實現飼料原料采購管理、飼料生產配方管理、飼料需求計劃管理、飼料生產計劃管理以及飼料定點配送管理;生產任務管理又可以細分為產品入庫管理、生產領料管理、飼料質量管理等;原材料管理又可以細分為入庫管理、儲存管理、領用管理等;飼料成品管理可以細分為生產、儲存、銷售、結算等管理環節。

4 專家系統與輔助決策系統

養殖場（企業）的管理有三個重要方面，一是管理者要經常針對自身養殖情況、市場波動情況以及各種特殊情況及時進行正確的決策，避免企業不必要的損失;二是要盡量為水禽提供良好的環境、營養、設備、衛生等必需的條件，盡可能的充分挖掘水禽的遺傳潛力，達到養殖利益最大化;三是保證企業生產出的水禽產品安全，并不能對環境造成污染。這三個方面都可以通過建立專家系統和輔助決策系統來實現。

養殖場（企業）的管理人員經常要在市場、疾病、疫情等不確定性前提下對企業的經營管理和發展作出決策，不確定性因素主要來自三個方面：（1）因為信息的不對稱或者信息閉塞導致的信息缺乏，往往對形勢造成誤判;（2）早期從事水禽養殖的從業者普遍學歷水平不高，在一定程度上缺乏相關的專業知識;（3）市場波動、疾病、疫情等因素的發生往往帶有隨機性或者無序性。一個好的管理者應充分考慮這些不確定性因素，并盡量避免這些不確定性因素，保證決策的正確性和科學性。當然人的力量是有限的，僅僅依靠管理者的經驗和個人能力往往是遠遠不夠的，而計算機則因為其特有的信息存儲能力和信息分析能力，在一定程度上彌補了人的不足，可以為管理人員提供決策幫助。管理人員不僅可以直接利用計算機網絡獲取及時、準確、詳細的信息，還可以利用一些專業化的計算機軟件，為其決策提供參考性建議。一個專業的專家系統或者輔助決策系統，不僅匯集了相關專業領域的專業知識和權威專家的實踐經驗，而且可以利用機器學習等信息技術對某一問題進行分析并提出解決方案。目前國內外已開發了很多供養殖場專用的專家系統或決策支持系統。

現代信息技術也可用于改善和控制水禽的營養、水禽的養殖環境控制、水禽的育種等各個水禽生產領域，并且大大提高了管理的精確性。例如將傳感器和計算機相結合用于對水禽的個體識別，從而可對個體的活動隨時進行監控，也使得對水禽生產的管理更精確，而這些精確的數據有助于管理人員改進提高管理水平。