以現代學徒制為基礎的在線旅游企業實習指導模式要點分析

丁振宇

[摘? ? ? ? ? ?要]? 現今，我國越來越重視發展教育事業，教學方式也隨之得到改進和完善。在教學過程中，要根據學生的發展特點采取針對性的教學方式。學徒制是一種有長期發展歷史的教學方式，現代學徒制對傳統學徒制進行調整和改進，更加注重專業知識教學。在旅游專業教學中，現代學徒制改變了傳統的教學模式和觀念，使實習生可以快速與社會接軌，從而找到自己在市場中的定位，為學生就業打下良好的基礎。對以現代學徒制為基礎的在線旅游企業實習指導模式要點進行相關的闡述和分析。

[關? ? 鍵? ?詞]? 現代學徒制;在線旅游企業;實習指導

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2021）26-0188-02

我國旅游業發展迅速，旅游市場不斷擴大，對人才的需求也在不斷增加。為了培養更多高素質旅游從業人才，教師可以采用現代學徒制培養學生，結合校企合作的教育模式，與實習生的師傅聯合教學，既可以使學生的理論基礎更加扎實，又能提升學生的實踐能力，使學生可以與時俱進地發展，了解旅游崗位的工作內容和發展現狀，進而快速適應工作崗位，并在工作中不斷改進和創新。在線旅游行業是信息時代的必然產物，具有廣闊的發展市場，需要更多具有創新能力、實踐能力的高素質人才。

一、現代學徒制在在線旅游企業實習中運用的原因

旅游行業屬于服務業，隨著旅游市場的不斷擴大，行業對人才的需求也在不斷增加。尤其在信息時代背景下，在線旅游深受人們的喜愛，相應人才需求量也隨之增加。在線旅游企業要求從業人員具有專業、扎實的理論知識，同時具備創新和實踐能力，從而為企業帶來更多效益。在小班教學并沒有徹底實現的情況下，學校可以采用現代學徒制，配合校企合作模式來培養更多人才。企業可以運用傳統學徒培訓方式，結合現代校園教育模式，使學校和企業的銜接更加緊密，幫助學生提升技能、豐富經驗，為學生未來的發展和就業奠定堅實的基礎。職業院校要積極與在線旅游企業進行合作，根據企業對崗位人才的需求，將課堂教學與實際崗位工作結合在一起，教師和師傅實現聯合教學，形成“雙導師”模式，發揮學校和企業的雙重優勢。一方面學校可以系統、全面地傳授學生理論基礎;另一方面企業可以培養學生的實踐和創新能力，豐富學生的工作經驗，通過這種方式，使學生成為專業知識扎實、專業技能高超、專業素養一流的現代技術型人才。從學生到學徒，最后轉化為企業員工，既可以滿足企業對人才的需求，又可以提升人才培養的效率和質量，充分發揮職業教育的作用，滿足社會需求。

二、以現代學徒制為基礎的在線旅游企業實習指導模式要點

（一）完善管理制度，注重過程管理

師傅帶徒弟是我國古代就已經采用的一種教育模式，師傅會將自己的手藝傳授給徒弟，然后由徒弟繼承師傅的“衣缽”，將產業或技術傳承下去。在現代學徒制實施的過程中，主體模式也與傳統師徒模式相同，由師傅帶領徒弟學習，師傅可以進行“手把手”教學，實現教、學、做的統一，有助于提升學生的實踐和創新能力。例如，在線旅游企業在研發產品項目的過程中，可以對餐廳、住宿等內容進行劃分，然后分配給不同的負責人，選擇專長不同的實習生負責不同的項目，彼此之間可以協同合作，從而提升工作效率。在學生實習階段，應該充分發揮現代學徒制的作用，即學校和企業應該進行有效的合作，為學生安排相應的崗位平臺，從具體的項目入手學習平臺的專業技術和旅游知識，豐富自身的經驗，并在實踐的過程中不斷改進和更新。

現代學徒制重視展現學生的能力，通過專業教師的教學和專業師傅團隊的“手把手”傳授，可以強化學生的綜合能力，使學生適應各類崗位的要求。在現代學徒制實際落實的過程中，企業專家和教師之間可以形成良好的配合關系，專家可以進入校園課堂中了解學生的動態，教師則可以到企業中實踐了解行業動態，然后形成良好的校企合作關系。通過嵌入教學，對實習內容進行更新，觀察學生的學習情況，然后明確學生的發展方向，實現學生和企業之間的雙向選擇，然后進行招工、簽訂實習合同，將學生轉變為學徒。學生成為學徒之后，由師傅幫帶學生，教師跟蹤教學，師傅和教師之間要多交流，分析學生的發展動態，不斷完善教學方式和內容。學生可以在“學中做”、在“做中學”，學校也可以設立專門的獎學金來激勵學生。為了確保學生積極學習、認真實習，需要建立完善的制度，監控學生的實習情況，同時采取相應的獎懲措施。在實習結束后，學生和企業進行雙向評價，在彼此認可的情況下，學生從學徒轉化為員工，經過一段時間的后期跟蹤，最終決定是否留用。在學生實習之前，要根據旅游電子商務專業的實際情況，對崗位實習內容進行調整，選擇代表性較強的崗位，包括產品策劃、在線咨詢預訂等。學校可以和企業共同制定相關的要求規范，如制定《在線旅游崗位職業規范》，根據規范內容劃分具體的崗位職責，明確學生需要掌握的技能和職業素養。在明確了具體的要求后，使企業實習指導更具有傾向性，從而提升實習指導的效果。之后，專業教師對實習情況進行跟蹤和監督，指導教師可以進行定點巡視，也可以利用現代通信工具與實習生的師傅或企業管理人員進行溝通，了解學生的實習情況，并為學生提供指導和幫助。

（二）嵌入教學模式，解決校企矛盾

要想培養旅游人才的專業素養，必須提高學生的實踐能力和學習水平，使學生和企業之間形成良好的合作關系，為學生未來步入工作崗位奠定良好的基礎。校企合作可以促進學生更深入地學習專業知識，同時也能避免學校和企業之間出現矛盾沖突，使學校培養出更多符合企業要求的高素質人才。例如，學校的教師和企業培訓專員進行交流，交換教學經驗、知識內容、實踐方法等，使學生在學習專業理論知識的同時，也可以在實踐中檢驗理論知識的可行性。學校和企業、學生和企業、教師和師傅等多方之間要形成良好的配合關系，在學生實習的過程中，為學生提供更多學習的平臺和途徑，使學生在實踐的過程中增強自身的職業素養，促進崗位之間的相互銜接。例如，在日常教學的過程中，必須體現出素質教育的要求，通過實踐來鞏固學過的理論知識，強化學生的創新能力和職業素養，提升學生的道德品質，使學生可以為客戶提供更好的服務，進而獲得更高的評價。學生可以將旅游專業有關的知識結合在一起，同時結合學徒制下學到的實踐經驗和方法，促進師資隊伍的融合，不斷增強學生的專業能力。