淺談青花椒種植技術

丁崇攀

摘要：平昌青花椒生長旺盛，適應性強，產量高，品質好，經濟價值高，除用于調味品以外，還廣泛應用于現代生物、醫藥、日用化工、香精香料等領域。因此，市場前景廣闊。現在被廣泛種植，本文筆者以平昌青花椒為例，淺析了平昌青花椒種植技術。

關鍵詞：平昌青花椒;種植技術;繁育;栽培

1? 平昌青花椒概述

平昌縣位于四川省東北部，主要山地、丘陵地勢為主，平昌縣優越的地理氣候條件，廣闊的山地資源，豐沛的水資源，非常有利于青花椒產業的發展，平昌青花椒是一種耐旱怕澇、喜溫喜鈣的淺根性樹種。經過2000多年栽培歷史選育出的優質青花椒品種，2017年獲得國家地理標志保護產品。其特點為生長快、結實早、產量高、品質優、耐旱怕澇、萌發力強、根系發達、適生范圍廣。平昌青花椒色澤綠、顆粒大、麻味純、香氣濃，富含硒、氨基酸、微量元素等營養物質。因此，在平昌縣境內被廣泛種植和推廣，實現了規模化種植，現有35萬余畝青花椒產業基地，農戶建小椒園2666.67余hm2，極大地助推脫貧和種植戶增收，已經成為當地致富增收的好門路，深受廣大消費者和椒農的一致好評。

2? 青花椒的選種繁育

對種植戶來說，選擇好的種子是關鍵，好的種子加上科學的種植方法，是取得好收益的基礎。青花椒的繁育技術很關鍵，青花椒的選種繁育技術影響著青花椒的產量和品質。青花椒種子通常選用八年至十年左右的健康花椒樹的果實留種，選擇光照充足，顆粒飽滿的果實，切勿選帶病蟲害的花椒樹的果實做種子。一般選擇8月～9 月期間采種，此時采種時期是果實由綠轉紅的時間。采摘的青花椒種子放在通風，干燥的地方，陰干最好，等到裂開的時候敲打，自然脫落，然后收集種子。一般情況下，青花椒育苗的位置選擇15°左右的坡地，要求帶沙泥，土壤肥沃，不積水，背風向陽。同時育苗地的酸堿度pH值控制在6～7.5 范圍之內為宜。在播種青花椒時，盡量選擇在9～10 月種植青花椒。

3? 青花椒栽培管理技術

3.1? 栽植時間

平昌青花椒可以在春季和秋季種植，如在春季種椒，平昌的氣候3～4月栽植進行種植為宜;如果選擇在秋季，最好選擇在9～10月進行種植青花椒，秋播花椒免去了種子催芽的程序，種子自然發芽，一次出齊，抗逆性強。

3.2? 土地選擇及栽植

青花椒種植基地要統一規劃，科學布局，集中連片種植，這樣方便管理。目前，平昌縣已規模發展平昌青花椒產業基地35萬余畝，選擇海撥在 1500～2200 m之間的田地種植，青花椒適合生長在土層深厚蔬松，背風向陽的肥沃土壤中。種植青花椒一定要因地制宜，結合地形、土壤和基地規劃采用科學的方法種植。如果栽植土地的土壤質量優良，按照120 株/667m2的密度種植，如果栽植土地的質量不好，則按照110株/667m2進行種植。家庭戶零星栽種時，結合實際情況栽種在房前屋后田邊地角土壤的地方都可以。

3.3? 移栽方法

移栽青花椒幼苗前一個月先挖好坑，施足底肥，花椒樹行距根據土壤和光照情況綜合分析采用 2×3m? 或者是3×3m ，栽植坑長寬深通常50×50×50cm左右，每坑施農家肥5kg左右，復合肥料半斤左右，并回填熟土，等待移栽。根據土壤肥力。栽植青花椒時，做到深塘淺植，一般是以苗木根莖稍稍高出地面為標準，根系舒展苗直苗勻，回填土平塘口，調節青花椒栽植深度，澆足定根水，提高成活率。

3.4? 施肥管理

青花椒適合生長在肥沃土壤中，生長快，株體健壯、投產早。青花椒栽后當年要松土和除雜草，遇到干旱時還要人工澆灌。青花椒在除草時候一起施加追肥，每年，最少要有2～3次施肥，用農家肥和復合肥料混合施加追肥最好，這樣不但經濟，也適合青花椒樹生長和結果。花椒樹施肥的方法有多種，通常采用撒施法、環狀施肥法和根外施肥等方法。撒施法利用降雨在青花椒根部撒肥;環狀施肥法是環繞青花椒樹干進行施肥工作;根外施肥，即葉面施肥，噴施在青花椒葉子上;條狀施肥法是在樹間進行施肥。

4? 病蟲害防治

青花椒主要有花椒銹病、煤煙病等病害。花椒銹病通常出現在夏天，危害花椒葉，嚴重影響到花椒的產量和質量。發病初期可以采用粉銹寧，多菌靈按照1：50O 倍液進行葉面噴灑。煤煙病常用波美度5℃的石硫合劑、代森鋅、百菌清等藥物進行防治。在秋冬季節對花椒樹施足底肥 主要是農家肥及磷、鉀肥 ，讓花椒樹春天在春天生長的更加茂盛，提高花椒樹的抗病能力。

青花椒的蟲害主要有甲蟲、天牛等蟲害，它們主要危害花椒的果實和枝干，可采用 40%的氧化樂果 1000 倍液噴灑防治甲蟲。對付天牛可以用樂果等高度農藥液體用注射器注入蛀食孔，用膠布或泥土封口，防止蟲害傷害樹干。

平昌青花椒作為重要農業經濟作物，在實現農民經濟創收方面發揮了巨大的優勢。為進一步提高平昌的青花椒產量及品質，我們還要繼續加大對青花椒種植技術的探索和實踐。

參考文獻

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