信息化技術在食品藥品檢驗檢測中運用概述

顏濱

摘要：隨著最近幾年我國國民生活水平的提高，人們對生活質量也有了更高的要求，所以社會大眾對于食品與藥品的安全都有了更高的要求，重視程度也是與日俱增。伴隨著互聯網的普及，也給食品以及藥品的檢測帶來了一些新的手段。在現如今的社會中，食品以及藥品的銷售必須要具備相關檢測的合格證明。

關鍵詞：信息化技術;食品藥品;檢驗檢測

隨著互聯網的高速發展，我國對于食品以及藥品的檢測有了新的手段，也能夠更加嚴格的保證質量，進而保障全國人民的生命財產安全。下面文章就結合信息化技術在食品藥品中的運用展開分析。

一、信息化技術在食品與藥品檢驗中的現狀以及發展前景

1.應用現狀

信息化技術在食品與藥品檢測中的應用主要是以智能工具為主，為當前的生產質量提供一定的保障，其中智能工具又被分為兩種，其一是網絡技術，另外一個就是數據庫技術。在信息技術普及的今天，我國的藥品檢測技術已經比較成熟了。

2.發展前景

發展前景可以分為三個方面，分別是科學的量化管理工作，對于儀器的科學管理，還有就是對實驗步驟的規范管理。首先，在科學的量化管理工作方面，可以對實驗室內的信息進行整合，主要包括儀器的使用情況，試劑的消耗情況以及維修保養等情況，用數據分析作為依據，這樣才能更好的進行調整。其次就是對儀器的科學管理，利用信息技術可以快速整合，對儀器使用情況有了解，避免實驗后續出現問題。最后就是對實驗步驟的科學化管理，只有各個環節都得到保障，才能滿足國際審核的標準，也在真正意義上提高了實驗室的規范管理。

二、信息技術在實驗藥品檢驗中的應用

在我國經濟邁入了協調發展的新時代以后，互聯網也帶動了美食的發展，讓更多的人了解到了中國美食的魅力，得以讓全國各地的美食文化之間相互交流，這也就吸引了越來越多的企業投身到了美食的行業中來。在最近幾年興起的直播帶貨中，有更多的果農因為交通等原因無法出售，而在網絡直播中給予了更多的關注。隨著這種方式的出現，更多的企業開始投身其中，這無形之間加重了質量監管的難度。國家對于每一個食品以及藥品企業，藥監局都要對企業中的產品進行質量檢驗，只有符合國家的標準才能流向市場。但是在這之中不乏一些短暫性的經營企業，或者是生產地址偏僻，這就需要信息的檢測技術與大數據相結合，這樣才能保障人民的生命安全。

對于食品藥品監管局來說，所依賴的標準是中國政府頒布的相關準則，同時還有歐美等地區發布的關于食品藥品生產過程的規范。食品與藥品的檢測既有國家的標準，同時還有一套地區的標準，只有通過不同的標準，反復對食品以及藥品進行檢驗，才能最終確定是否具有流向市場的資格。在這種情況下，如果簡單的采用人工對這些標準進行衡量以及對檢驗數據的記錄，過于浪費成本以及人力物力等，另外還要面對不夠準確的特點。

在食品檢驗的過程中，不僅要對食品的包裝以及食品內部進行取樣檢測，同時還需要對食品的加工過程進行審核。信息手段的介入可以讓食品藥品的檢測數據更加精準，同時還有一定的記憶時間。這樣在出現問題的情況下，也能夠做到追根溯源，找到是哪個環節出的問題。溫飽是一個國家的根本問題，也是每個公民最基本的需求，這也就可見食品藥品的安全重要性。

食品以及藥品的檢驗也是具有時效性和協同性的，在實驗進行的過程中，將所有的數據錄入到互聯網的信息庫中，在這之中就包括被國家嚴格要求的標準以及實際的檢驗數據。再對應到食品與藥品各個年份中的檢驗數據，每個實驗室就可以對整體質量進行試點分析。另外，食品藥品的設備損耗也算是消耗中的一種，實驗器材的消耗以及檢驗庫的人工費用都包含在其中。相關的檢測部門可以通過這些數據對各個方面進行細化，同時協調各個實驗室之間的進程。除了這些內容以外，企業還要對實驗操作步驟進行規范，避免在食品的制作過程中出現有害物質的添加，杜絕出現資源浪費的現象。

三、信息技術介入食品藥品檢驗的必要性

1.提高監管的時效性

現如今的食品藥品安全已經成為了大眾關心的話題以及媒體關注的焦點，特點就是突發性快以及傳播速度快，這也就對食品藥品監管的時效性提出了更高的要求，如何能在最短的時間內保證檢驗的準確性就成為了監管部門的最大難題。只有在最短時間內拿出最權威的檢測結果，才能夠為政府的部門提供決策的支持。

就拿2012年的“鉻膠囊”事件來說，在短時間內大眾以及媒體的關注都達到了一個前所未有的高度。與此同時，在相關監察部門召開相關發布會后，報道的數量就呈現了減少的趨勢。從這一數據中不難看出，事件的發酵時間與監管的時效性之間是呈現一種反比的，時效越短，對事件的處理效果也就越好。

2.保證客戶的滿意度

客戶的滿意度一方面是實驗室的要求，另一方面也是實驗室保持長久發展的基礎。從相關的調查數據來看，樣品檢驗的時間長短已經成為了客戶滿意度中一個非常重要的影響因素。而信息化手段的使用，可以大大的提高檢驗時間，進而也就保證了客戶的滿意度。

四、結語

在上文的敘述中不難看出食品以及藥品檢驗的重要性，而信息化技術的介入也是一種必然的趨勢。只有提高食品藥品的監管以及檢驗能力，才能在根本上提高時效性，最終保證國人的生命健康。

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