在實驗教學中培養學生科學探究素養的案例分析

童曦

一、問題的提出

為了全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人的根本任務，發展素質教育，普通高中生物課程標準2020版提出，中國學生發展核心素養是黨的教育方針的具體化、細化。而生物學核心素養的核心內容就包含有“科學探究素養”。然而從教育的實踐層面來看，目前一些教師教學目標不清晰，依靠經驗教學的現象仍然十分普遍，而對培養學生科學探究素養方面比較欠缺。因此，素質教育急需重塑教師的教育理念從而真正達到提升課堂教學效率，實現學生終生發展的目標。下面以一堂生物實驗課教學案例來分析在中學實驗教學中如何培養學生科學探究素養？

二、教學案例

站在講臺上，開始我的教學生涯已經十多年，雖然教書是一個重復性的工作，可我卻認為這是一輩子都要學習的事，教學的經驗有時會成為阻礙我們前進的絆腳石。因為知識在不斷更新，我們的教育對象也不斷改變，那么我們的教育理念是否也應該改變？

二零一九年，在剛剛送走一批畢業生后，我又迎來了新一屆的學生，這些剛從初中走過來的學生，他們對一切都充滿了好奇，尤其是農村初中教學條件差，學生根本就沒有做過實驗，當我告訴他們要做生物實驗時，他們格外興奮。

來到實驗室，我認真地給他們講著實驗的操作過程和注意事項。我們的實驗是檢測生物組織中還原糖和蛋白質。我告訴學生還原糖用斐林試劑檢測，蛋白質用雙縮脲試劑檢測。千萬不能把試劑混淆了。這是一個驗證性實驗，只需要按要求操作，實驗很快就成功了。

多年的教學經驗使我對實驗的要求也在不斷地改變。由于這一類實驗雖然操作簡單，效果明顯，但我總覺的沒有體現學生的探究學習，沒有真正達到實驗教學的目的，為此我讓學生提前準備不同蛋白質，有不同品牌的牛奶，酸奶，奶粉，豆漿。實驗課上，我指導學生可以根據我們所學的知識來判斷不同奶制品中蛋白質含量的多少，幾乎每個學生都很認真。我也忙著邊指導，邊監督學生的實驗結果，基本上每組學生都做完了，我選了幾個學習認真的孩學生匯報他們小組的實驗結果，基本上我們得出的共同結論是：在其他自變量相同的情況下，試管中紫色越深，蛋白質含量越高。一堂很普通的驗證實驗，經我稍微改變，就變成了探究實驗，而且還緊密聯系生活實際。正當我為自己的實驗教學課堂設計沾沾自喜的時候，從教室后面傳來一聲：老師，你說的不對…..，什么？我幾乎蒙了……原來又是那個平時不好好學習的孩子，我壓住了火，質問到：“你連實驗材料都沒準備，剛才又沒認真聽，是不是不想學了？”

那學生沒說什么，他走上講臺說：“老師你看，只見他拿起三支試管，各加2 ml稀蛋清溶液，又分別給每支試管加入1 ml 0.1g/L的NaOH溶液，我不知道他到底要干什么。。。只見他抬頭對我說老師：您看…..只見他給1號試管加入2滴0.01g/mL的CuSO4溶液，2號試管加入4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，3號試管加入8滴0.01g/mL的CuSO4溶液，結果出來了：1，2，3號試管雖然蛋白質含量相同，但顏色依次變深?！袄蠋?，我想說并不是向您剛才所講的顏色越深蛋白質含量就越高”我驚訝了，也感到無比的羞愧，經驗、經驗，多么糟糕的經驗呀。

我趕緊平靜了心緒，同學們剛才這個同學做的很好，在學習上我們千萬不能被經驗所阻撓，尤其是實驗課，更應該用事實來說明問題，對不起老師錯了，謝謝你們今天教我學會了從另一個角度分析問題，頓時，教室可熱鬧了，后來還有學生告訴我，老師，您說斐林試劑的乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液，不能和雙縮脲試劑的B液：0.01g/mL的CuSO4溶液混為一起，我剛才偷偷試了一下，您看，檢測還原糖的依然是磚紅色，檢測蛋白質的依然是紫色，為了簡化實驗材料，我們根本沒必要配制那么多不同濃度的。

三、案例分析

一堂普通的實驗課就這樣結束了，而這一節課將會讓我終生難忘，從教十多年了，雖然我每一年都認真的工作，每年都在記錄著工作中的成功與失敗，可我卻一直沒有走出一個經驗的圈子，其實也正是由于這種可怕的經驗，使我們的學生在高考的考場上不是陷入題目的陷阱，就是由于老師沒講過同類的題目而無法動筆。看來，作為教師，我們在平時的教學中應該多思考，多鉆研，千萬別被經驗絆住了腳。在實踐教學中應多鼓勵學生去思考，去創新。大膽相信學生的創新思維，多方位培養學生的科學探究素養，這樣我們才來真正成為素質教育的踐行者。

陜西師范大學楊凌實驗中學