孫小帥：太湖邊的新型農(nóng)業(yè)突破者

陳佳慧

孫小帥，蘇州厚德潤(rùn)土生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司的創(chuàng)始人。作為一名新型職業(yè)農(nóng)人和90后知識(shí)青年，他帶領(lǐng)著自己的團(tuán)隊(duì)，以“新農(nóng)人”為主體，致力于打造“現(xiàn)代化、生態(tài)化、健康化”的綠色農(nóng)業(yè)。

拋棄傳統(tǒng) 以無(wú)土技術(shù)打造“盆栽有機(jī)蔬菜”

周末閑逛東山，沿途的太湖美景美不勝收，就在這處“世外桃源”里，有一座“城市菜園”。就是在這座“菜園”中，孫小帥投身于新型農(nóng)業(yè)的鉆研之中。

吃進(jìn)嘴里的蔬菜，必須要綠色健康。秉承這樣的初衷，孫小帥研究起了“盆栽有機(jī)蔬菜”。“盆栽有機(jī)蔬菜”即是把蔬菜種在一個(gè)含有特制基底的盆里，全部采用綠色肥料，這些蔬菜可以說(shuō)是純天然的綠色有機(jī)蔬菜。在無(wú)土有機(jī)栽培基質(zhì)的研究中，他掌握了基質(zhì)配方以及配比比例等相關(guān)核心技術(shù)，并利用該基質(zhì)進(jìn)一步研發(fā)了標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化的盆栽蔬菜種植技術(shù)，走上了對(duì)外提供技術(shù)服務(wù)和輸出的探索之路。孫小帥從陽(yáng)臺(tái)經(jīng)濟(jì)入手，摒棄傳統(tǒng)的種植方式，開(kāi)始了對(duì)新型農(nóng)業(yè)的研究。

公司的菜苗從種子，到生根、萌芽、長(zhǎng)出綠葉，吸收的都是大自然中的天然養(yǎng)分。菜苗們生長(zhǎng)的“基底”，是以東山景區(qū)和茶山枯枝敗葉，搭配太湖中蘆葦、水草等為原材料，經(jīng)過(guò)了晾曬、粉碎、滅菌、發(fā)酵、調(diào)配等多個(gè)步驟處理后，最終形成一種特別的土壤。在之后的改進(jìn)中，孫小帥還加入秸稈、椰糠、有機(jī)肥、珍珠巖、酵素……這些營(yíng)養(yǎng)成分，都是他用所學(xué)知識(shí)精心調(diào)配后，給菜苗們提供的“加餐”。盆栽里的蔬菜也因此格外新鮮。

創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷 讓新鮮事物走進(jìn)市民生活

當(dāng)孫小帥將產(chǎn)品推向市場(chǎng)時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)并沒(méi)有想象中那么簡(jiǎn)單。首先，市民對(duì)新鮮事物接受度并沒(méi)有那么高，同時(shí)，成本的限制也使得蔬菜盆栽的價(jià)格偏高。

堅(jiān)持綠色生產(chǎn)的孫小帥，開(kāi)始與合作伙伴進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，在不斷地摸索中，改使木屑、蘆葦及樹(shù)干等代替原材料，不僅節(jié)省了成本，還達(dá)到了能夠進(jìn)行回收循環(huán)利用，真正實(shí)現(xiàn)了從源頭到終端零距離的創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品銷售模式。

此外，他通過(guò)物流運(yùn)輸、基地直配，將盆栽蔬菜直接對(duì)接餐飲，既節(jié)省了人工成本，即摘即食也減少了蔬菜浪費(fèi)，更利用餐飲來(lái)裂變擴(kuò)展市場(chǎng)。讓飯店成為了最佳體驗(yàn)點(diǎn)，消費(fèi)者既可以看到產(chǎn)品，也可以品嘗到產(chǎn)品。

公司所在的太湖東山作為環(huán)湖半島，地理位置優(yōu)越，旅游資源豐富，孫小帥看到了這一點(diǎn)，承接了采摘游、親子活動(dòng)等業(yè)務(wù)。尤其正在成長(zhǎng)期的蔬菜箱，在親子活動(dòng)后還可以帶回家給小朋友觀察植物生長(zhǎng)，記錄綠植和蔬菜的成長(zhǎng)與變化，讓孩子們感受在城市里的田園時(shí)光。

抓住契機(jī) 借線上“東風(fēng)”帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

經(jīng)過(guò)調(diào)整，厚德潤(rùn)土已經(jīng)服務(wù)過(guò)全國(guó)盆栽蔬菜行業(yè)85%的農(nóng)業(yè)公司，分布于50個(gè)城市56家基地。目前在江蘇已開(kāi)設(shè)了3家樣板連鎖分基地，通過(guò)連鎖基地、鮮貨平臺(tái)和全食超市最終打造成在每個(gè)社區(qū)的田園印象店，鏈接城鄉(xiāng)，打造田園綜合體。

2020年初，新冠疫情襲來(lái)，餐飲企業(yè)紛紛暫停營(yíng)業(yè)，城鎮(zhèn)居民有了足不出戶購(gòu)買蔬菜的需求。在政府及合作商的助力下，孫小帥通過(guò)線上線下相結(jié)合的銷售方式，將盆栽蔬菜對(duì)接社區(qū)，根據(jù)客戶需求提供各類蔬菜，讓消費(fèi)者在疫情防控期間吃到新鮮的盆栽蔬菜。進(jìn)行社區(qū)宅配的同時(shí)，蔬菜維持原價(jià)，并額外贈(zèng)送一些，大大優(yōu)惠了居民。

孫小帥意識(shí)到，隨著人們消費(fèi)習(xí)慣的改變，足不出戶線上購(gòu)買蔬菜等生鮮逐漸被越來(lái)越多年輕消費(fèi)群體所接受，疫情的出現(xiàn)加速了這一進(jìn)程。而各大知名平臺(tái)電商也在線上生鮮這一賽道持續(xù)發(fā)力，同步引發(fā)對(duì)于生鮮凈菜的巨大需求，尤其那些有地方特色的生鮮農(nóng)產(chǎn)品更是有較高的溢價(jià)空間和附加值。孫小帥果斷抓住了這一契機(jī)，2020年與上海壹佰米網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（“叮咚買菜”平臺(tái)所有者和運(yùn)營(yíng)方）簽署合作協(xié)議，對(duì)蘇州地產(chǎn)蔬菜進(jìn)行凈菜加工后，在“叮咚買菜”線上平臺(tái)進(jìn)行銷售。目前其東山蔬菜凈菜已入選了其“太湖鮮”高端品類。公司線上銷售已覆蓋江蘇省內(nèi)叮咚門店以及上海門店，此舉拉動(dòng)本地農(nóng)民和富余勞動(dòng)力就業(yè)近40人，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶種植，簽訂供銷意向協(xié)議的有近30戶，年銷售額1500多萬(wàn)元。

“在種植方面，由于有穩(wěn)定的深加工訂單，公司可繼續(xù)加大力度推廣‘公司+合作社+農(nóng)戶’的生產(chǎn)模式，以成立蔬菜專業(yè)合作社為紐帶，引導(dǎo)蘇州當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶擴(kuò)大種植本地特色蔬菜，公司以略高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)的價(jià)格就地采購(gòu)符合品質(zhì)的毛菜用于深加工，減少中間流通環(huán)節(jié)和運(yùn)輸損耗，保護(hù)農(nóng)民利益，增加農(nóng)民種菜收入。”孫小帥說(shuō)。此外，他計(jì)劃在未來(lái)進(jìn)一步整合白玉枇杷、楊梅、白果等蘇州特色果品，將本地特色果品帶入線上平臺(tái)，協(xié)同發(fā)展，形成規(guī)模銷售，共同打造成為具有太湖特色的果蔬深加工產(chǎn)業(yè)鏈集群，為蘇州農(nóng)業(yè)可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展賦能。

在人杰地靈的吳中大地，在山清水秀的太湖之畔，年輕的孫小帥正在通過(guò)不斷地創(chuàng)新，以青年的熱血與活力，為蘇州農(nóng)業(yè)可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展賦能。