在農(nóng)耕體驗中尋找鄉(xiāng)土味道

丁云

快節(jié)奏的城市生活，讓越來越多的人向往回歸自然。姑蘇區(qū)白洋灣街道和美社區(qū)，近期就邀請家長帶著孩子，跟著土生土長的“老蘇州”，開啟一場獨特的“農(nóng)耕”生活體驗之旅。

“下田”唱山歌穿草鞋，農(nóng)家智慧經(jīng)真不少

“夏季農(nóng)活最緊張，割麥打場又插秧，追肥除蟲栽山芋，護苗除草忙耕耘……”活動第一站便是在和美社區(qū)的山歌室邂逅白洋灣山歌傳承人顧鳳珍。她一身傳統(tǒng)素衣布衫，唱著輕快婉轉(zhuǎn)的山歌，完全吸引住了小朋友們的目光。她告訴小朋友們，自己哼唱的是《四季田忙歌》，“以前干農(nóng)活沒有機械設(shè)備，大家在田地里勞動耕作時，干累了就喊兩嗓子唱唱‘田歌’，舒緩一下身心。”胡當(dāng)當(dāng)小朋友的媽媽說：“山歌不僅告訴了小朋友以前農(nóng)耕時候的情景，還讓小孩子體會苦中作樂的重要性，這樣的課堂非常有意義。”

接著，今年75歲的“老蘇州”曹文英帶領(lǐng)大家制作舊時白洋灣地區(qū)家家戶戶都會編織的草鞋。一邊介紹著編織草鞋的材料有稻草、麥秸、玉米秸等，工序要經(jīng)敲草、搓繩、編底、編綁、編鏈和鎖口等多道步驟，一邊就做起了示范。小朋友們也跟著搓起稻草，搓好后打結(jié)，邊擰邊編……任衍吉小朋友的媽媽在一旁看著說：“難得看他能耐得住寂寞靜下心來編草鞋。現(xiàn)在也看不見哪里有編織草鞋的，這兒真是非常難得的機會。”

編完草鞋，立在墻邊展示的各種農(nóng)具又引發(fā)了小朋友們的好奇。“這個像豬八戒釘耙一樣的竹耙是什么呀？”李昊宸小朋友問起。曹文英就告訴他們，那是“耙”的一種，叫圓盤耙，“以前我們用它來平地和除草。”農(nóng)地里松土、除草等會用到各種不同的農(nóng)具，都是人們在勞作中不斷制作改良出來，配合提高勞動生產(chǎn)效率。潘璟萱小朋友當(dāng)即表示，這些看似平常的工具里原來藏著農(nóng)民伯伯無窮的智慧。

小口品茶大口吃肉，農(nóng)忙也要吃飽喝好

“風(fēng)老鶯雛，雨肥梅子”，每年五六月是南方梅子成熟的季節(jié)，蘇州也保留著制作青梅酒、青梅茶的習(xí)俗。青梅茶以青梅、山楂、冰糖為底料，按比例搭配綠茶烹煮，其中最關(guān)鍵的步驟是“煮梅”。曹文英介紹：“青梅直接入口非常酸澀，我們一般煮過之后再食用。”

看著水壺中的梅子隨著沸騰的水翻滾，小朋友們已兩頰生津。品嘗提前備好的冰鎮(zhèn)青梅茶后，一下子就愛上了青梅茶的酸甜爽口。“我喝完一杯后，馬上就不覺得熱了，回去我也要做給媽媽喝。”鄭王嘉琦小朋友特意又向曹文英請教了一遍如何制作青梅茶，爸爸在一旁看著笑道：“他媽媽知道了一定很開心，即使不在身邊，孩子也想著要把好東西與她分享。”

插秧時節(jié)，稻農(nóng)們還要吃一道傳統(tǒng)的菜花頭干燒肉。舊時，農(nóng)民們因為在田地里從事高強度的勞作，會在家里常備粽子、臘肉等“硬菜”補充體力，而菜花頭干燒肉最受歡迎。曹文英解釋，天熱農(nóng)活多，人就很容易疲憊，要多吃點好的補充能量。當(dāng)社區(qū)工作人員將正“咕咕咕”冒著熱氣的菜花頭干燒肉端出來時，小朋友們兩眼放光直吞口水。鄭如屹小朋友邊吃邊喊：“吃飽了才好干活，我現(xiàn)在能吃兩碗米飯！”

“三花”嗅花香串手串，循著小調(diào)重溫當(dāng)日質(zhì)樸

白洋灣“三花”有白蘭花、茉莉花、玳玳花。蘇州人把它們編成手串戴在身上，香氣持久不散。從前的白洋灣人幾乎家家有“花房”種植“三花”，花開時節(jié)，就摘下串成手串上街販賣補貼家用。

曹文英在金閶新城體育公園里給小朋友和家長們講述白洋灣地區(qū)的“三花”種植歷史，手把手地教大家編織茉莉花手串和白蘭花手串。去田里采花，幫父母編織手串，是她兒時最開心的事情。后來，隨著年紀(jì)的增長，每年到此時，她都會教村上的小朋友們一起編織手串，去街上售賣，這成了她生活的一部分。

做花串須非常小心仔細(xì)，細(xì)鐵絲穿過茉莉花管底部經(jīng)花蕊出來時，嬌嫩的花瓣一碰就掉，因而不能碰到花瓣。邊學(xué)邊做，小朋友和家長們感受著花兒的芳香，認(rèn)真做著手活，時光仿佛又回到了從前。

做完手串，曹文英便端著一簍花串，跑到路邊模擬當(dāng)年場景，“賣花哎，賣花哎，阿要買白蘭花、茉莉花……”叫賣歌一起，家長與孩子們感受到了其中的快樂。

制手串、編草鞋、識農(nóng)具，了解蘇州尤其白洋灣地區(qū)的民俗文化;喝一杯青梅茶、吃一口菜花頭干燒肉，清涼和滿足感撲面而來;聽一曲白洋灣山歌，仿佛感受到了辛勤的耕耘和秋收的喜悅。芒種時節(jié)的農(nóng)耕體驗課堂圓滿落幕，家長和孩子們意猶未盡：“希望社區(qū)可以多組織這樣的活動，對兩代人都有非常大的啟發(fā)和教育意義。”