近日,澹臺湖大酒店與吳中評彈團聯合推出“澹臺書韻”——評彈小劇場,?在吳儂軟語中喚出江南的清韻,品評美食中的“江蘇運河冬季風景”。
京杭大運河在江蘇境內,流經九座城市。蘇州澹臺湖大酒店根據大運河沿線風味美食,創意研發出?“江蘇運河宴”,并根據四季,將運河文化與蘇州時令美食完美結合,在美好滋味中盡現運河文化內涵,魂牽夢繞的故鄉風景和揮之不去的鄉愁。
美食是一個地方的文化映照物,一方水土養一方人,育一方風物,產獨特物產,再輔以現代餐飲理念和烹飪手法烹制出獨特的美食風味。“冬之宴”包括淮安凍豬頭膏、蘇州水晶雞凍、徐州捆扎香蹄、宿遷五香頭菜、淮安文絲豆腐、揚州蟹粉獅頭、宿遷四陽膘雞等九城頂級美食風味,讓食客用味蕾暢行江南。