江蘇運河宴

近日，澹臺湖大酒店與吳中評彈團聯合推出“澹臺書韻”——評彈小劇場，?在吳儂軟語中喚出江南的清韻，品評美食中的“江蘇運河冬季風景”。

京杭大運河在江蘇境內，流經九座城市。蘇州澹臺湖大酒店根據大運河沿線風味美食，創意研發出?“江蘇運河宴”，并根據四季，將運河文化與蘇州時令美食完美結合，在美好滋味中盡現運河文化內涵，魂牽夢繞的故鄉風景和揮之不去的鄉愁。

美食是一個地方的文化映照物，一方水土養一方人，育一方風物，產獨特物產，再輔以現代餐飲理念和烹飪手法烹制出獨特的美食風味。“冬之宴”包括淮安凍豬頭膏、蘇州水晶雞凍、徐州捆扎香蹄、宿遷五香頭菜、淮安文絲豆腐、揚州蟹粉獅頭、宿遷四陽膘雞等九城頂級美食風味，讓食客用味蕾暢行江南。