松子兒有個神奇碗

司旸

“唉！世界上為什么會有胡蘿卜呢？”松子兒看著碗里的胡蘿卜不斷地唉聲嘆氣。雖然這塊胡蘿卜被媽媽夾入碗里足有五分鐘了，但是松子兒還是不愿意將它吃到肚子里。

“多吃胡蘿卜對眼睛好。小孩子可不能挑食哦！”媽媽哄著松子兒。

“可是我總覺得胡蘿卜有股怪怪的味道。”松子兒噘著嘴含含糊糊地回答道。

“看你吃香菜吃得那么香，怎么到了胡蘿卜這卻卡住了呢？”神奇碗齜著牙小聲地說。

“你說什么？”正準備去洗碗的媽媽轉過頭。

“我……我說……我說胡蘿卜太難吃啦！”松子兒慌里慌張地把胡蘿卜扔進嘴里，抱著自己的小飯碗轉身就跑。

“哎……碗拿來啊，我要洗呢！”媽媽在廚房里喊著。

“才不呢，想要這碗也得等我‘吃透’了胡蘿卜以后再說。”松子兒小聲地嘀咕。

“胡蘿卜是傘形科植物，與芹菜、茴香、香菜同屬一科。一些傳統草藥，比如柴胡、防風、獨活也都屬于傘形科植物。”神奇碗說，“平時看你吃香菜挺起勁兒的呀，怎么到了胡蘿卜這兒就不行了呢？我覺得它的氣味在傘形科里算是比較溫和的了吧！”神奇碗支著下巴十分不解。

“啊？蘿卜香菜同屬一科？這個世界太魔幻了！“松子張著嘴巴大聲說。

“不不不，蘿卜屬于十字花科，胡蘿卜屬于傘形科，它們的親緣關系并不近。”神奇碗急忙擺手。

“呀！胡蘿卜竟然是假‘蘿卜’！”這下松子兒的嘴可閉不上了。

“而且，胡蘿卜以前也并不是橘色的。在漫長的演化過程中，野生胡蘿卜經過了無數次的變異，演變出了紫色、黃色和白色的胡蘿卜。大概在17世紀時，荷蘭人從黃色胡蘿卜中培育出了橘紅色和橘黃色的胡蘿卜。這可樂壞了酷愛橘色的荷蘭人。雖然橘紅色的胡蘿卜因為口感太硬被人們拋棄了，但是橘黃色的胡蘿卜卻走進了大眾的視線。隨著不斷地選育，就變成了現在我們常吃的橘色胡蘿卜。”神奇碗說。

“那胡蘿卜是什么時候來到中國的呢？”松子兒問。

“中國胡蘿卜的種植記錄是在14世紀左右。其實不只有你不喜歡胡蘿卜的味道，在很多歐洲語言中，胡蘿卜翻譯過來的意思都是‘根’或是‘長得像角的根’。你想想，在你看過的圖書中，是不是也基本上沒有什么神話傳說和胡蘿卜有關呀？所以，胡蘿卜在人類早期的餐桌上確實是不怎么受歡迎。”神奇碗掰著手指頭認真地說。

“不受歡迎就應該被舍棄掉啊！為什么大家都不喜歡它的味兒，它還能留到現在呢！這實在是太不符合常理了！”松子兒郁悶地說。

“要說胡蘿卜是怎么走上‘星光大道’的，那靠的可全是運氣。二戰期間，受戰爭的影響，當時的英國有很多物資都無法抵達，其中最重要的一樣就是白糖。你想啊，人類的餐桌最離不開鹽和糖了。你肯定也知道，沒有甘蔗和甜菜就沒有白糖。可是英國的日照和晝夜溫差對于甜菜的種植來說非常不利，而且英國太冷，并不適合甘蔗的種植，當時的英國人可是為了白糖愁‘白’了頭。在白糖緊缺了一段時間后，英國的政府突然發現，胡蘿卜似乎是他們能獲得的最穩定的甜味來源，胡蘿卜也很‘爭氣’，非常適應英國的天氣。那時，為了讓大家都來吃胡蘿卜，英國政府簡直可以稱得上是不遺余力。英國皇家空軍帶頭向民眾喊話——“吃胡蘿卜對視力好！”糕點廠向民眾推薦胡蘿卜蛋糕，甜品店推出了胡蘿卜布丁，就連冷飲廠都出品了胡蘿卜冰棍。從此，胡蘿卜在人類的餐桌上開辟出了一片新的廣闊天地。”

“哎呀，就是這片廣闊天地害了我呀！”松子兒捶胸頓足地說。

“胡蘿卜來到中國后就進入了我們的菜譜里。元代時，維吾爾族的茶飯‘搠羅脫因’和漢族名菜‘芙蓉雞’里都有胡蘿卜的加盟。此外，還有一種叫作‘水龍稘子’的菜肴里也有胡蘿卜，這些菜肴被記錄在了《飲膳正要》等書籍中。胡蘿卜傳入日本后，日本人就把胡蘿卜稱作‘人參’。在中國，胡蘿卜則被人們稱為‘小人參’，它里面含有胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等物質。所以，媽媽說明天還要繼續做胡蘿卜給你吃，你可得多吃一些呀！”神奇碗一臉壞笑地對松子兒說。

“哦！不要啊……”房間里久久地回蕩著松子兒的哀叫聲……

編輯/蔣思