青蒿在畜禽養殖業中的應用研究進展

廖飛 侯曉琪 韓昌權 鐘孟淮

摘要 近年來，國內外對傳統中藥青蒿的藥理作用進行了系統的研究，隨著研究的不斷深入，表明其具有顯著的藥理活性，但青蒿在畜禽養殖業中的應用研究較少，因此有必要對青蒿在畜禽養殖業中的應用研究進行綜述，特別是在這“禁抗、減抗、限抗”已成畜牧業發展的必然趨勢情況下，以便推動其在畜牧生產中的應用。

關鍵詞 青蒿;畜禽養殖業;應用

中圖分類號 S816.7 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2021）17-0023-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.17.006

Abstract In recent years， the pharmacological effects of the traditional Chinese medicine Artemisia annua have been systematically studied at home and abroad. With the continuous deepening of research， it has shown that it has significant pharmacological activity. However， there are few researches on the application of Artemisia annua in the livestock and poultry breeding， so it is necessary to review the research on the application of Artemisia annua in the livestock and poultry breeding， especially when the “banning， reducing and limiting resistance” has become an inevitable trend in the development of animal husbandry， in order to promote its application in animal husbandry production.

Key words Artemisia annua L.;Livestock and poultry breeding;Application

青蒿，又名香蒿、黑蒿、草蒿等，菊科艾屬一年生草本植物。青蒿為我國傳統中藥、地道藥材，民間主要用作清熱、涼血、消暑、瀉熱、止汗、消腫、化斑等。中藥青蒿作為傳統清熱藥，已有兩千多年的歷史，在臨床上得到廣泛的應用，其主要有效成分青蒿素用于治療多型瘧疾，療效顯著，并得到世界的認可[1]。目前，青蒿提取物或全草已作為綠色植物飼料添加劑在畜牧生產中的應用取得一定進展，但青蒿在畜牧業中的應用還缺乏系統研究。筆者對青蒿在畜禽養殖業中的應用研究進行綜述，以期為后續研究和應用提供參考依據。

1 防治畜禽寄生蟲病

李蘊玉等[2]在青蒿對球蟲卵囊體外抑制試驗中，用青蒿提取物處理球蟲卵囊，在第4、6天時卵囊孢子化率均極顯著低于2.5%重鉻酸鉀對照處理組，青蒿的抑制效果較好，并隨著藥物濃度的增加，卵囊孢子化率呈下降趨勢，其中以0.1、0.2 g/mL 青蒿的抑制效果最佳，培養至第4、6天時卵囊孢子化率分別為 28.11%、26.12% 和 26.36%、25.12%，其機理可能是由于青蒿中的主要有效成分青蒿素達到一定濃度時能夠滲透卵囊壁產生抑制或殺滅球蟲卵囊作用增強免疫功能作用。周麗華等[3]將青蒿的花枝干粉添加到飼料中有效地抑制了家兔球蟲的感染，與添加地克珠利對照組有著相似的效果，并且不會產生球蟲感染強度的反彈。但是在兔飼料中添加青蒿花枝干粉最適量沒有系統的研究，還有待于進一步研究。莫平華等[4]在青蒿素抗雞柔嫩艾美耳球蟲的作用機制研究中，青蒿素處理組盲腸的病理組織結構得到明顯改善，可能與其下調EtMICs mRNA轉錄并使裂殖子數量減少有關。宋霜等[5]在青蒿素和黃芩苷對豬附紅細胞體病動物模型的療效試驗研究中，已證實青蒿素和黃芩苷均對豬附紅細胞體病昆明小鼠動物模型具有一定治療作用，青蒿素在高劑量組（40 mg/kg）時療效最好。陳永亮等[6]在青蒿素與抗菌增效劑二甲氧芐啶聯合抗雞球蟲的試驗研究中，證實在單獨使用青蒿素時具有一定的抗球蟲效果，但將青蒿素與抗菌增效劑聯合作用則不僅能夠增強抗球蟲效果，還可以減少二甲氧芐啶的用藥量，從而降低了二甲氧芐啶藥物殘留的可能性，這一研究結果與馬慶濤[7]的研究結果（青蒿素與二甲氧芐啶聯合用藥時具有明顯的協同作用，而對機體沒有明顯的毒副作用）相一致。王寬德[8]研究發現，青蒿浸液在體外對牛焦蟲有抑殺作用，并證實連續飼喂青蒿及其浸液2 d后的病牛血液中紅細胞的數量明顯增加。張義明等[9]在青蒿提取物對感染球蟲雛雞血液指標研究中也證實青蒿提取物能改善感染球蟲雛雞的血液指標，使感染雛雞的紅細胞總數、血紅蛋白含量增加，白細胞總數下降。郭全海等[10]在青蒿組方對球蟲感染雛雞血液中CD4+和CD8+ T淋巴細胞的試驗研究中，證實了青蒿組方中藥可促進雞血液中CD4+、CD8+ T淋巴細胞生成，進而增強機體的免疫功能。 李秀生[11]在母豬群飼料中添加附紅康（青蒿散）2 kg/t+康美達（75%磺胺氯達嗪鈉）500 g/t，連用 5 d，飲水中添加 0.1%～0.2%小蘇打，病豬用藥后效果良好，癥狀消失，沒有再出現新病例。 陸亞冬等[12]對某養殖戶飼養的 21 只患附紅細胞體病的綿羊采用三氮脒進行肌肉注射的同時用中藥青蒿進行拌料喂服，再配合采取抗菌、健胃、補充能量及營養等綜合治療措施，治愈率達 90.47%。

2 抗病毒作用

冼瓊珍等[13]在青蒿體外抗豬繁殖與呼吸綜合征病毒（PRRSV）的試驗研究中，證實青蒿有顯著的抑制、阻斷及直接殺滅PRRSV作用，其機理可能是青蒿中的三萜類、多糖等有效生物活性成分干擾了病毒蛋白質和與病毒直接結合或RNA的合成，抑制病毒復制或破壞其結構，從而起到抑制和直接滅活PRRSV作用。劉櫻等[14]也證實青蒿提取物能抑制PRRSV對 Marc-145細胞的毒害作用，這表明青蒿提取物可能對于臨床治療PRRSV有效，值得進一步研究。

3 提高畜禽免疫

郭昌偉等[15]以15%的青蒿替代部分全價料對獺兔的代謝和免疫功能具有良好效果?？导t軍[16]證實了在仔豬飼糧中添加青蒿活性提取物對斷奶仔豬血清中免疫球蛋白的含量沒有顯著影響，但有增長的趨勢，且可以降低斷奶仔豬在生長過程中腹瀉率和發病的次數，保證仔豬能夠健康生長。周全民[17]研究表明青蒿復合中藥制劑可促進壽光雞的生長，并對新城疫疫苗免疫抗體水平有顯著的提高，與對照組相比14 d后可提高1個滴度。有研究報道，青蒿及其青蒿復合中草藥添加劑能夠顯著降低散養肉雞在生長過程中的腹瀉率和死亡率，并且不同程度提高了血清中免疫球蛋白和補體C3、C4的含量，從而增強免疫性能[18]。也有研究報道，在家兔飼料中添加青蒿，通過促進腸道乳酸桿菌、雙歧桿菌等有益微生物的生長和減少大腸桿菌、產氣莢膜桿菌、沙門氏桿菌，改善腸道菌群，同時能提高血清中抗體水平及促進CD4+和CD8+ T淋巴細胞的生成，從而提高免疫[19-20]。

4 預防及治療家畜溫熱疾病

青蒿在治療溫熱性疾病中經實踐驗證確有較好的藥用價值，與不同性味的藥物相配伍，能獲得獨特的功效，是治療溫病的常用藥物之一[21]。吳義付等[22]用青蒿60 g，石膏煎水加十滴水20 mL、樟腦水30 mL，2次/d，連用2 d可治愈母豬中暑之癥;用青蒿100 g、扁豆50 g煎水，2次/d，連用3 d，25%甘露醇1 000 mL、5%NaHCO3 1 000 mL、5%葡萄糖生理鹽水1 000 mL進行靜脈注射，連用2 d，治愈黃牛暑熱之癥。用新鮮的青蒿250～300 g，加適量的水，武火煎10 min左右，用紗布濾去殘渣，澄清，于露天過夜，使藥液接觸到露水，然后用藥液洗敷病眼，3次/d，連用2～5 d，可治療耕牛眼結膜炎[23]。蕪湖天成普陽中藥科技有限公司研制一種飼料添加劑主要由青蒿提取物（5%～20%）、石膏粉（1%～5%）、維生素C（0.1%～0.5%）、蔗糖粉（1%～5%）、殼聚糖（1%～5%）、糊精（0～5%）、淀粉（10%～50%）混合制粒，用于防治豬熱應激，提高生產性能和采食量，降低豬因高熱癥而引起的死亡率[24]。

5 提高畜禽生產性能

飼糧中添加不同劑量青蒿粉能夠提高生長肉兔生產性能、屠宰性能、肌肉品質，并能增加對結腸長度有先降低后增加的影響，青蒿粉適合替代部分苜蓿草粉并且在飼糧中適宜的添加量為4%～8%，不宜超過8%[25]。國內學者郭昌偉等[26]以添加10%的青蒿全價料飼喂獺兔，對獺兔的生產性能和養分消化率都具有良好效果。康紅軍[16]研究表明青蒿活性提取物能夠促進斷奶仔豬和生長豬生長，減少疾病的發生，提高生產性能和飼料轉換率。在全價料中添加青蒿可提高夏季公豬采精量和精子活率，20 g/（頭·d）為最佳添加量。宋志華等[27]在基礎日糧中添加5、10 g/kg 青蒿葉，連續飼喂42 d，青蒿葉對肉雞生產性能雖沒有顯著影響，但能夠有效促進肉雞血脂的代謝水平和增強肉雞的消化能力，這表明青蒿葉可以作為一種綠色飼料添加劑添加到肉雞飼糧中。但是有研究報道，在飼糧中添加酶解青蒿不僅能提高肉雞的生產性能，增強肉雞消化功能，還能改善腸道形態，其機理是通過提高腸黏膜的抗氧化功能，進而起到增強腸道屏障的作用，酶解青蒿在肉雞中的最適添加劑量為1 000 mg/kg[28]。萬曉莉[29]證實在肉雞日糧中添加酶解青蒿能夠提高其生長性能、抗氧化性能和肉品質，緩解熱應激對肉雞造成的損傷，這可能是與下調熱應激下胸肌HSP70和HSP90的mRNA的表達和上調avUCP、PGC-1a、SIRT1的mRNA的表達，提高肉雞胸肌的氧化還原狀態和線粒體功能有關，從而改善熱應激肉雞胸肌的肉品質、抗氧化能力和能量狀態，且酶解青蒿在日糧中的適宜添加水平為0.75～1.00 g/kg。鮑娟等[30]將貴州地區常見的藥用植物（青蒿、千里光、魚腥草、艾葉）分別制作單品酵素及復合酵素，按照 5% 的比例與飲用水混勻后給肉雞直接飲用103 d，肉雞重量和成活率明顯提高，肉質更優，同時由于雞舍內刺鼻性氣體明顯減少，呼吸道疾病發病率明顯降低，有效提高了肉雞生產性能。青蒿提取物還可在一定程度上提高奶牛的產奶性能，增強機體抗氧化能力和免疫功能，并可降低患隱性乳房炎奶牛乳中體細胞數量[31]。

6 其他方面的應用

青蒿提取物可在一定程度上改善牦牛瘤胃發酵狀況，可作為牦牛甲烷抑制劑，能夠顯著增加慢速降解部分產氣量和潛在產氣量，并能夠改善牦牛瘤胃發酵的作用，促進短鏈脂肪酸生成，提高有機物質消化率，增加代謝能和泌乳凈能的效果，在不影響瘤胃正常發酵的情況下，青蒿提取物作為甲烷抑制劑在枯草期、返青期、青草期、枯黃期4個時期的最適宜添加量分別為0.5%、2.0%、1.0%、0.3%，在返青期添05%的抑制效果最佳[32]。拜彬強等[33]在青蒿提取物對藏羊瘤胃體外產氣發酵特性及甲烷產量的研究中，證實青蒿提取物可在不影響藏羊瘤胃正常發酵的情況下，能夠抑制甲烷的產量，在全年枯草期、返青期、青草期、枯黃期4期適宜添加水平均為0.5%。在體外條件下，添加青蒿提取物可以有效調節奶牛瘤胃發酵，且在添加0.5%青蒿提取物時對奶牛瘤胃發酵及甲烷調控最為適宜[34]。王洪榮等[35]通過熒光標記技術測定在山羊飼料中添加青蒿素能夠抑制原蟲的活性，降低原蟲對細菌的吞噬，減少微生物氮的損失，尤以 0.6%添加量為最好。

有研究報道，以每1 kg青貯原料高丹草中添加150 mL青蒿提取液可以有效提高青貯飼料的營養價值、發酵品質和有氧穩定性，添加了青蒿提取液的高丹草青貯不僅具有良好的營養功能，還具備對反芻動物的保健功能[36]。

7 展望

最早由中國科學工作者于 20 世紀 70 年代首次將青蒿應用于治療瘧疾，現也廣泛應用于醫藥研究，研究發現其具有抗瘧、抗菌、解熱、增強免疫、抗腫瘤、抗寄生蟲、抗內毒素等生物活性[34]。國內外廣大學者已證實青蒿具有抗菌、抑制病原體等多方面的功效，但青蒿在畜牧獸醫中的研究還比較少，沒有系統的研究，且沒有確定最適的添加量和制定標準，因此青蒿在畜牧獸醫中的科學合理應用仍需要進一步研究，以使中草藥青蒿在畜牧業中發揮更大作用。

青蒿為常用傳統中藥，來源廣泛，多生于海拔400 m以下丘陵、平地，一般在路邊、村旁、曠野、山坡及溝邊較為常見[37]。中草藥青蒿可以通過配伍，達到同病異治的效果。青蒿具有低毒、綠色、療效好的特點，長期使用幾乎無不良反應、無耐藥性和藥物殘留等問題。青蒿對畜禽的肉類品質也沒有影響。國內外一些試驗結果表明，青蒿對促進畜禽生長、提高飼料轉化率、提高畜禽免疫水平及預防疾病發生等都有一定的效果，可作為無抗養殖的首選藥，因此，使用青蒿在生態畜牧業上有較好的發展前景。

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