牧草種植與飼草飼料加工技術

龍亞玲

摘要：隨著我國畜牧業的不斷發展，牧草種植與飼草飼料加工行業也不斷發展。對牧草的種植技術要點和飼草飼料加工技術要點進行了介紹，分析了牧草種植與飼草飼料加工之間的關系，以總結相關經驗。

關鍵詞：牧草種植;飼草飼料;加工技術

中圖分類號：S54? ? ? ? 文獻標識碼：B? ? ? ? 文章編號：1007-273X（2021）06-0023-02

在可持續發展戰略背景下，在綠色發展的戰略要求下，傳統畜牧養殖模式已經不適應畜牧業的發展需要，同時天然草場過量放牧、超載放牧，使天然草場的生態環境逐漸惡化的問題不斷凸顯，草場的生產能力下降，優質牧草產量不足，必然會影響我國畜牧業的健康發展[1]。針對此，需要加強對畜牧業結構的調整，積極開展人工牧草種植工作，并加大對牧草加工調制技術的研究，生產出優質的飼草產品，以滿足畜牧業發展的需要。

1 牧草種植技術

1.1 結合當地實際情況，科學規劃牧草種植

科學規劃牧草種植是促進地區養殖業發展、推動牧草種植工作有序開展的基本前提。當地政府應根據自然條件及經濟條件，對牧草種植區域進行合理規劃，明確種植要求，引導各部門積極配合，促進牧草種植的有序開展。例如某地區政府為推進人工牧草種植步伐，作出了如下發展規劃：①強化青貯玉米種植規劃。圍繞當地的純種安格斯育種場、扶貧牛超市及養殖場進行規劃布局，新增規劃種植4 107 hm2青貯玉米。加強與合作社和群眾簽訂保價訂單收購合同，確保青貯飼料原材料穩定供應。②強化優質牧草種植帶動。結合市場需求，按照“按需選種、擇優選種”種植標準，建設優質牧草示范基地。加大青貯飼料加工點建設力度，積極推進甜高粱、皇竹草、苜蓿等牧草的種植，強化飼料加工要素保障。支持青貯飼料加工點、育種場、養殖場、合作社及加工點建設，推動飼草飼料加工工作的開展。③強化牧草種植技術培訓。加大青貯玉米、優質牧草種植技術培訓力度，大力培育有文化、懂經營、善管理、懂科技、懂政策、懂法律的新型農民，提高農業生產技術水平和科技示范能力。在規劃中可以看出政府從多方面支持、指導當地牧草種植工作的開展，結合市場發展要求，探索產業化經營模式，為牧草種植創造了良好的條件[2]。

1.2 選擇優質牧草種子，做好種子處理工作

根據相關規劃的指導，種植戶應積極開展牧草種植工作，并把握每一環節，確保牧草種植質量。由于自然環境的影響，不同地區對牧草種子品種的選擇也大不相同，同時牧草品種的差異也會影響牧草生長質量，因此，為保證種子有效萌發，在種植前需要對種子進行科學處理。常規的處理方法有以下幾種。

（1）清選。清選的目的是為了清除雜質，獲得粒大、飽滿、純凈度高的種子。常用的方法有：①機械清選。即采用分篩式、離心式和靜電式機械對種子進行篩選，選出飽滿、大小適中的種子。②人工清選。例如采用人工揀選的方法提出不合格的種子，選出優質種子，但這種方法廢工費時，不適合大量選種。③水選法。即根據種子的質量選擇清水或鹽水進行浸泡，清除浮上水面的種子。

（2）浸種。即利用溫水浸泡以促進種子萌發。不同的種子浸泡的時間也不相同，如豆科牧草一般浸種12～16 h，禾本科牧草浸種1～2 d，浸種后置陰涼處，每隔幾小時翻動1次，撈出后風干表皮即可播種。

（3）消毒。利用化學藥物對種子進行防病、防蟲處理，殺死附著在表面或潛伏在種子內部的病菌，減少發生蟲害的可能性。藥劑處理最常用的是藥粉拌種和藥水浸種。如為防治黑穗病、稈黑穗病、堅黑穗病、條紋病等，可以采用谷仁樂生溶液拌種，但這種方法會造成一定的農藥殘留，因此，在種子處理時，應特別注意藥物的使用標準，避免農藥濫用。此外，種植戶還可以采用溫熱處理方法，利用溫水或熱水浸泡，除掉種子上的病菌[3]。

1.3 引入科學種植理念，做好播種工作

在播種環節，種植戶首先要做好土壤處理。采用機械方式做好土地深耕，一般深度控制為20～25 cm;深耕后耙平地面，耙碎土塊，耙除雜草的根莖，以達到保墑的效果。對于多年生牧草地在早春和收割后耙地，還可以清除雜草，改善土壤水分、養分和空氣狀況，有利于牧草的返青和生長。播種前對土壤表層過于疏松、有坷垃或干旱缺墑的情況可以進行鎮壓，以平整地面，增加土壤的緊密度，提高表層土壤的含水量;進行開溝、做壟，及時排除積水，確保土壤通風透光、維持地溫[4]。

在播種過程中，種植戶可以根據當地的實際情況選擇播種方法。如比較常見的方法有單播，即行距因牧草種類和栽培條件的不同而有差異;寬行距播種，即行距一般為30～90 cm左右;方形播種，即一般采用60 cm×60 cm或60 cm×80 cm行距進行播種。播種量根據牧草的種類、氣候及土壤條件變化而定，播種過程中應做好基肥，保證水分充足，滿足種子發芽的水肥條件，提高出苗率。

1.4 制定管理措施，提高牧草田間管理水平

（1）做好施肥工作。在牧草田間管理中，種植戶應了解土壤肥力，根據牧草的種類和肥料量進行施肥。例如禾本科牧草對氮肥的需求量大，反應敏感，應以氮肥為主，并配合磷、鉀肥使用;豆科牧草有根瘤，可以固定空氣中游離氮素，因此，應以磷、鉀肥為主，配合少量氮肥。根據肥料的功能，在牧草不同成長階段進行施用，例如基肥的作用是培育肥料的地力，可以在播種前均勻撒于地表;種肥的作用是滿足種子發芽和幼苗生長對營養的需要，可以在點播、移栽或扦插時進行穴施;追肥的作用是及時供應牧草各生育時期所需的養分，可以根據牧草生長情況和當地氣候變化、降雨量等具體條件進行選擇與施用，在保證肥料供應的同時防止浪費和傷害牧草。

（2）做好病蟲害管理工作。細菌、病毒及真菌等微生物的侵入會引起牧草生長發育的異常，導致病變;而各種害蟲在牧草上寄生繁殖，會影響牧草的正常生理狀態，也會造成減產。因此，種植戶應積極做好病蟲害的防治工作，堅持“預防為主，綜合治理”的原則，及時遏制病蟲害的蔓延，保證牧草的產量[5]。如在病害防治中，種植戶應種植抗病的牧草品種，及時發現病發的植株，減少菌源，同時防止草地過濕，控制病害發生環境，采用藥劑進行治理等。對于蟲害則可以采用生物、化學、物理等手段進行防治，引入先進的種植技術，減少蟲害的發生。

2 飼草飼料加工技術

2.1 飼草飼料處理技術

（1）青貯法。在大型牧場中，一次收割牧草量很大，單純靠人工進行打捆是不現實的。因此，在分裝時需借助壓捆機，然后利用完全密封的塑料袋進行包裝，對青草進行厭氧發酵。近幾年，隨著青貯加工技術的不斷進步，可在青貯牧草中加入添加劑提高發酵速度，提高青貯質量。

（2）田間曬制法。在牧草收割季節，將收割的牧草平鋪暴曬，并進行周期性防曬處理，待水分蒸發一半后堆成草堆，等待其自然風干。如遇到陰雨天氣，需要用防水布做好遮擋，避免草料被打濕，提高曬制效率。

（3）草架干燥法。在牧草的水分達到50%左右的時候，可以把牧草放到預先準備好的草架上，保證草架之間空氣流通，避免草料營養物質流失，曬干后扎捆堆放。

2.2 飼草飼料加工技術

（1）生產草粉。在牧草產量最高或蛋白質含量最高的階段進行收割，對牧草進行干燥處理。具體操作是將牧草放到烘干機內進行脫水;在水分含量低于15%的時候結束脫水，然后將牧草用切斷機切斷、用揉碎機揉碎、自然晾干，最后用粉碎機粉碎成粉末狀，加工成草粉，這樣可以保留牧草的營養成分。

（2）加工草顆粒。測量原料的含水量，不同類型品種做草顆粒其最佳含水量不同。經機械攪拌和擠壓，形成草顆粒，此時草顆粒處于高溫狀態，應將其從高溫冷卻至室溫，降低其含水量，同時在壓制過程中放入抗氧化劑，以防止營養元素的流失。

（3）生產草塊。牧草草塊加工分為田間壓塊、固定壓塊和烘干壓塊等類型。田間壓塊是由專門的干草收獲機械和田間壓塊機完成的，能在田間直接撿拾干草并制成密實的塊狀產品;固定壓塊是由固定壓塊機強迫粉碎的干草通過擠壓鋼模而成;烘干壓塊由移動式烘干壓餅機完成。在草塊壓制過程中可以加入尿素、礦物質及其他添加劑，增加其營養成分[6]。

3 小結

在可持續發展背景下，我國牧草種植技術和飼草飼料加工技術都得到了很大的發展，牧草種植需要充分結合當地的土壤和氣候狀況，選擇合適的種植品種，通過科學的田間管理，確保牧草的良好生長。牧草的加工環節包含多項復雜和繁瑣的流程，如果加工過程出現了紕漏，就無法保證草產品的質量。因此，在牧草種植和加工這兩個環節中都需要利用科學技術，從而提升牧草價值，促進牧草產業的商業化，提升經濟效益，進一步推動我國畜牧業的轉型與發展。

參考文獻：

[1] 普布次仁.牧草種植與飼草飼料加工技術[J].畜牧獸醫科學（電子版），2017（11）：88.

[2] 張秀貴.牧草種植技術與飼草飼料加工技術探討[J].江西農業，2020（10）：8-9.

[3] 巴哈爾古麗·阿布達克木.牧草種植養畜生態經濟意義及關鍵技術[J].畜牧獸醫科學（電子版），2021（6）：127-128.

[4] 于治曉，龔紹榮，蘇仁喬，等.保山市牧草品種及種植方式對比試驗研究[J].農業科技通訊，2021（2）：166-169.

[5] 魏巧花.牧草的種植管理與利用[J].河南農業，2020（31）：47.

[6] 常育賢，吐爾遜·吾買爾，阿依加瑪麗，等.甜高粱牧草種植及飼喂牛羊調查分析[J].中國畜禽種業，2020，16（7）：33-34.