中藥制藥專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)助力產(chǎn)業(yè)扶貧探索

邱婷 羅偉 王茉瑩 白飛天 陳瓊

摘 要：大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是各高校的重點工作，培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才要立足當(dāng)下，充分利用好當(dāng)?shù)氐纳鐣Y源和自然資源。該文將中藥制藥專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與信陽當(dāng)?shù)氐奶厣幉漠a(chǎn)業(yè)相結(jié)合，激發(fā)學(xué)生努力思考，將優(yōu)勢資源產(chǎn)業(yè)化與規(guī)模化，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富尋找出路。

關(guān)鍵詞：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè);中藥材;產(chǎn)業(yè)扶貧

中圖分類號 G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A文章編號 1007-7731（2021）15-0212-03

Exploration on Innovation and Entrepreneurship Activities of Students Majoring in Traditional Chinese Medicine Pharmaceutical to Help Alleviate Poverty through Industry

QIU Ting et al.

（Xinyang Agriculture and Forestry University， Xinyang 464000， China）

Abstract： The education of innovation and entrepreneurship for university students is the key work of universities. We should base ourselves on the current situation and make full use of the local social and natural resources. This paper combines innovation and entrepreneurship education for students majoring in traditional Chinese medicine pharmaceutical with local characteristic Chinese medicinal materials in Xinyang to stimulate students to think hard， to industrialize superior resources and to find a way out for local farmers to get rid of poverty.

Key words： Innovation and entrepreneurship; Chinese medicinal materials; Alleviate poverty through industry

消除貧困、改善民生、逐步實現(xiàn)共同富裕，是社會主義的本質(zhì)要求，是中國共產(chǎn)黨的重要使命，確保到2020年消除貧困實現(xiàn)全面小康[1-2]。為積極響應(yīng)國家的號召，為脫貧攻堅出一份力，信陽農(nóng)林學(xué)院中藥制藥專業(yè)學(xué)生在教師的帶領(lǐng)下，結(jié)合本專業(yè)的知識，積極探索信陽農(nóng)村貧困戶脫貧之路。

信陽市地處河南省最南部，雨量充沛、植被茂密、生物資源稟賦特異，具有十分豐富的藥用植物資源，如銀杏、紅豆杉、杜仲、天麻、蒼術(shù)、厚樸、貓爪草、半夏、瓜蔞、信前胡、何首烏、茯苓、玉竹等，已形成了較為鮮明的地方特色。隨著社會的不斷發(fā)展、知識經(jīng)濟(jì)的不斷創(chuàng)新，今后應(yīng)充分挖掘本地地緣優(yōu)勢藥材，努力開發(fā)終端產(chǎn)品、激發(fā)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的種植熱情，擴(kuò)大種植面積，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、科技助農(nóng)。

1 貓爪草提取物系列產(chǎn)品開發(fā)與推廣

貓爪草作為信陽地區(qū)的一種道地中藥材，質(zhì)優(yōu)量大、價格低廉，且多糖含量較多，具有許多傳統(tǒng)功效，如解毒、抗結(jié)核、化痰散結(jié)、治瘰疬、咽炎、蛇咬傷、疔瘡、瘧疾、牙痛、偏頭痛等[3]。目前的研究發(fā)現(xiàn)，從貓爪草中提取的多糖對機(jī)體免疫功能有明顯的提升作用，且具有抗氧化、抗炎、抗病毒、保肝護(hù)肝、抗腫瘤等功效[4]。在廣東地區(qū)，貓爪草常用于藥膳煲湯，而其他地區(qū)使用較少，由于知名度有限、終端產(chǎn)品較少，市場銷量不好，極大地打擊了農(nóng)民的種植熱情。因此，中藥制藥專業(yè)學(xué)生著力于貓爪草終端產(chǎn)品的開發(fā)，擴(kuò)大貓爪草的市場需求量，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，使農(nóng)民增加收入。

基于“藥食同源”的理念，參考市場上已有草本提取物產(chǎn)品，重點開發(fā)貓爪草多糖提取物系列大眾休閑養(yǎng)生食品，擴(kuò)大終端產(chǎn)品的種類和市場適應(yīng)性。目前，市場上可參考的產(chǎn)品比如王老吉涼茶、冰糖雪梨茶飲、茉莉花茶、薄荷糖、龜苓膏、生姜紅糖茶包等。由于貓爪草多糖含量高達(dá)30%，因此提取物甜味較大，在制成液態(tài)飲品或者口含片時無須添加太多的甜味劑。作為大學(xué)生創(chuàng)新項目，我們已開發(fā)出來的貓爪草提取物系列產(chǎn)品有軟糖、硬糖、液態(tài)飲品及果凍，這些產(chǎn)品都比較符合青少年的喜好。為了兼顧中老年人的需求，后續(xù)準(zhǔn)備和信陽毛尖配合起來，開發(fā)成信陽特色貓爪草復(fù)合茶包，另外還可以搭配其他的養(yǎng)生保健中藥材，開發(fā)成不同保健功能的茶包產(chǎn)品，擴(kuò)大市場適應(yīng)性。

除此之外，正在對貓爪草栽培工藝進(jìn)行研究，在貓爪草市場需求量提升的同時加大貓爪草的產(chǎn)地供應(yīng)，對種植戶提供統(tǒng)一的技術(shù)指導(dǎo)，確保藥材的產(chǎn)量和品質(zhì)，降低農(nóng)戶種植風(fēng)險。

2 茯苓特色產(chǎn)品的研發(fā)利用

茯苓是名貴的中藥材珍品，《神農(nóng)本草經(jīng)》中將茯苓列為上品。茯苓作為治療多種疾病的主要配伍藥，對人體具有極高的抗衰、抗癌、保腎、固精等藥食保健功能[5-6]。信陽市商城縣有大量的野生茯苓，主要寄生在馬尾松等松樹的根際，人工栽培于窖在地下的松木或椴木上。商城縣森林面積8萬hm2，森林覆蓋率達(dá)38.12%，高于全國和全省的平均值，其中茯苓主要的寄生源馬尾松占林地總面積的71.8%，達(dá)到4.53萬hm2。適宜的生態(tài)、良好的氣候條件、肥沃的森林土壤，造就了商茯苓優(yōu)良地道的品質(zhì)，以體大、色亮、澤瑩、質(zhì)優(yōu)、生產(chǎn)歷史悠久而享譽全國，商城也因此一直享有“茯苓之鄉(xiāng)”的美譽。

為發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮地緣優(yōu)勢，幫助農(nóng)民脫貧致富，中藥制藥專業(yè)學(xué)生們開發(fā)了茯苓系列特色產(chǎn)品。目前，市場上茯苓產(chǎn)品主要以茯苓飲片中藥材為主，占絕大多數(shù)市場份額，其次還有少量的茯苓膏、茯苓餅，終端市場產(chǎn)品有限。中藥制藥專業(yè)學(xué)生結(jié)合藥物有效成分提取工藝，打破產(chǎn)品類型的限制，將茯苓提取浸膏做成茯苓糖、茯苓飲品、茯苓糕點等大眾保健養(yǎng)生食品。另外，茯苓多糖還具有抗氧化、美白護(hù)膚的功效，結(jié)合脂質(zhì)體包合技術(shù)，可將其制成吸收度較好的茯苓多糖美白護(hù)膚霜，增加茯苓的產(chǎn)品類型和應(yīng)用范圍。后期準(zhǔn)備和食品加工廠或其他投資商合作，進(jìn)一步做好產(chǎn)品的開發(fā)和優(yōu)化工作，增加商茯苓的市場需求量。

3 發(fā)展息半夏道地藥材產(chǎn)業(yè)

半夏作為中醫(yī)常用傳統(tǒng)藥材，性溫，味辛，能降逆止嘔，燥濕化痰，消痞散結(jié)[7]。信陽息縣由于土壤氣候等地緣優(yōu)勢，所產(chǎn)半夏是同類藥材中的珍品，個大潔白粉足，被稱為息半夏[8]。息半夏是息縣的特色產(chǎn)業(yè)之一，但由于半夏種子價格較高，種球含水量高不易保存，其本身繁殖系數(shù)低，長期沿用塊莖和珠芽栽培致使半夏感染病毒嚴(yán)重，大田栽種產(chǎn)量低、品質(zhì)下降，導(dǎo)致農(nóng)戶種植息半夏的積極性普遍降低，產(chǎn)量逐年下降，市場供不應(yīng)求。

針對息半夏種子價格高易染毒的問題，中藥制藥專業(yè)學(xué)生在教師的帶領(lǐng)下申報了“息半夏種子工廠”創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項目（河南省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽二等獎）。該項目主要采用植物組織培養(yǎng)技術(shù)，選用半夏球莖、珠芽、葉片、葉柄等外植體，成功實現(xiàn)了組織培養(yǎng)的一步成苗。半夏組培試管苗的生長發(fā)育和產(chǎn)量均明顯優(yōu)于珠芽與種子，其可以越過半夏的幼年期而直接到達(dá)成年期，并且比成年期的珠芽還具有優(yōu)良特性。組織培養(yǎng)能有效提高半夏的繁殖系數(shù)，獲得無病毒植株，快速擴(kuò)大半夏資源。利用種子包衣技術(shù)，在半夏種衣劑中添加植物激素水楊酸，能有效延長半夏的生長周期，以利于地下塊莖的增重。此外，組織培養(yǎng)技術(shù)結(jié)合現(xiàn)代育種技術(shù)（如物理、化學(xué)誘變育種等）能快速篩選出產(chǎn)量高、有效成分含量高、藥效佳的半夏新品種，解決半夏長期多代無性繁殖造成的品種退化、病蟲害嚴(yán)重、產(chǎn)量低等問題。

此外，中藥制藥專業(yè)學(xué)生們結(jié)合銀行存貸模式，摸索出了“息半夏銀行”創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項目（大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽校二等獎）。通過“息半夏銀行”種植戶可以免費獲得半夏幼苗先行種植，待半夏收獲以后，再將前期借貸的幼苗和借貸利息一并以種球的形式返還，這樣就解決了種植戶前期投入大的問題。對于種植戶所收半夏種球，我們進(jìn)行統(tǒng)一收購并分級定價銷售，解決了種植戶的后顧之憂，同時有利于穩(wěn)定市場價格。其次，通過微信群，對種植戶提供統(tǒng)一的技術(shù)指導(dǎo)和支持，及時解決種植過程中遇到的問題，確保產(chǎn)量和品質(zhì)，對息半夏市場起到更好的反饋作用。以此進(jìn)行良性循環(huán)，增加農(nóng)民種植息半夏的積極性，擴(kuò)大種植面積，發(fā)展規(guī)模化產(chǎn)業(yè)，在帶領(lǐng)農(nóng)民增收的同時建立息半夏道地品牌。

4 迷迭香系列產(chǎn)品的研發(fā)

迷迭香屬于唇形科灌木，其花和葉的香味濃烈，原產(chǎn)于歐洲地區(qū)和非洲北部地中海沿岸，從曹魏時期就已引種到中國[9]。信陽息縣氣候適宜迷迭香的生長，已有種植戶進(jìn)行了大田種植。為擴(kuò)大迷迭香的市場需求，促進(jìn)其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，中藥制藥專業(yè)學(xué)生以此為課題申報了大學(xué)生創(chuàng)新項目（第四屆全國大學(xué)生生命科學(xué)競賽三等獎），基于迷迭香的特性，進(jìn)一步開發(fā)其終端產(chǎn)品。

從迷迭香的花和葉子中提取出的精油具有抗氧化、抗病毒、清新空氣、驅(qū)蟲、抑菌、消炎等功效，項目組結(jié)合已學(xué)的藥劑學(xué)相關(guān)知識，開發(fā)了迷迭香系列產(chǎn)品。將迷迭香葉烘干研磨成粉，制備成具有清香驅(qū)蚊、提神醒腦作用的迷迭香香囊和熏香;用迷迭香葉提取精油，通過液體分散技術(shù)將其制成噴霧劑，可以用來給水果、雞蛋保鮮或者用于衣柜、鞋襪抑菌除味;制備的迷迭香免洗凈手凝膠和消毒洗手液具有抑菌防疫的功效;將迷迭香精油制備成洗浴用的精油皂、洗發(fā)水、沐浴露，具有較好的除垢抑菌清香作用;將迷迭香精油與脂質(zhì)體包合技術(shù)相結(jié)合，添加到護(hù)膚霜護(hù)膚乳液中，可以增加其消炎護(hù)膚抗氧化的作用。系列產(chǎn)品正在研發(fā)過程中，后續(xù)還有待進(jìn)一步優(yōu)化工藝并尋找合作伙伴投放于市場。

5 羊肚菌光伏棚架栽培產(chǎn)業(yè)

羊肚菌又稱羊肚菜、羊肚蘑，是一種珍稀食用菌，由于菌蓋表面凹凸不平狀如羊肚而得名。羊肚菌的營養(yǎng)價值甚高，含有18種人體所需要的氨基酸，其中8種為人體必需氨基酸，此外還含有8種重要的維生素以及微量元素硒。中醫(yī)認(rèn)為羊肚菌具有益腸氣、助消化、化痰理氣、補(bǔ)腎壯陽、提神醒腦、增強(qiáng)免疫力等功效。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，羊肚菌還具有抗氧化、抗腫瘤、降血壓血脂的藥理作用[10]。基于現(xiàn)代人的養(yǎng)生需求，羊肚菌的市場前景良好。

信陽當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件適合多種菌菇的生長，但附加值較高的羊肚菌種植規(guī)模尚未成形。由于羊肚菌在生長過程中對溫度、光照條件的要求較高[10]，種植前需要為其搭建大棚，進(jìn)行良好的溫度、光照管理，前期投入較多，讓很多農(nóng)戶望而生畏。為此，中藥制藥專業(yè)學(xué)生結(jié)合光伏產(chǎn)業(yè)，申報了羊肚菌光伏棚架栽培技術(shù)創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項目，將大田種植羊肚菌的大棚改建成光伏板，利用半導(dǎo)體界面的光生伏特效應(yīng)將光能直接轉(zhuǎn)變?yōu)殡娔埽瑸檠蚨蔷陉枔豕獾耐瑫r可以發(fā)電，產(chǎn)生的電能用來給大棚供能，多余的電能可以銷售盈利。這樣下部長菌上部發(fā)電，還可以通過棚架進(jìn)行多層種植，充分利用了資源的同時為農(nóng)戶創(chuàng)收，一次投入長期回報。待技術(shù)成熟后，可以引導(dǎo)更多的農(nóng)村貧困戶統(tǒng)一種植，增產(chǎn)創(chuàng)收。

6 葛根紅茶產(chǎn)品開發(fā)

信陽山地較多，盛產(chǎn)茶葉和葛根，其中信陽毛尖是信陽地區(qū)的一大品牌產(chǎn)業(yè)，全國聞名。信陽很多農(nóng)戶都大量種植茶葉，明前明后的茶尖嫰葉都是炒制成綠茶進(jìn)行銷售，到了近5月份的茶葉逐漸長老，可以用來制成紅茶。為此，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)小組準(zhǔn)備開發(fā)葛根紅茶系列產(chǎn)品，將信陽特色紅茶和葛根搭配，制作成提神醒腦、養(yǎng)生保健的茶包;或者將紅茶和葛根粉制作成保健奶茶，符合年輕人的喜好;另外還可以將紅茶和葛根提取物制作成果凍，再配以葛根粉制成現(xiàn)今流行于青少年中的搖滾凍等產(chǎn)品來豐富品種。具體的產(chǎn)品還有待進(jìn)一步開發(fā)，其目標(biāo)是讓信陽的茶不再僅僅面向于中老年消費者，擴(kuò)大消費人群，擴(kuò)增市場需求量。

7 結(jié)語

大學(xué)生思維活躍，富有創(chuàng)造力，是社會發(fā)展和創(chuàng)新的力量源泉。在教師的正確指導(dǎo)和引領(lǐng)下，將大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的熱情與當(dāng)?shù)氐纳鐣l(fā)展相統(tǒng)一，將大學(xué)生的知識力量結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源，必將創(chuàng)造出一番新的天地，讓學(xué)生在鍛煉自身能力的同時，幫助農(nóng)民尋找脫貧致富之路，為社會和國家做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

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（責(zé)編：張宏民）