松潘花椒產業的良性發展

潘艷

摘要：阿壩是四川花椒種質資源地豐富之一的市州，而松潘的花椒栽培亦是阿壩州最出名地，歷史悠久，品質優良，其作為優勢經濟林樹種，是山區農戶重要的經濟收入來源。本文分析了松潘當前花椒產業發展狀況、存在問題，從而提出花椒產業良性發展的思考。

關鍵詞：松潘;花椒產業;問題;良性發展

花椒的作用價值取決于其發展價值。當下人們生活水平從溫飽奔向小康，自然青睞健康飲食，而花椒的作用價值除家庭烹飪用作香料調味品外，還貫穿餐飲行業、食品加工行業、醫藥中醫業、保健業等，故而對花椒市場是供不應求，發展潛力較大，為松潘花椒產業良性發展提供了機遇。

1? 花椒產業現狀

1.1? 種植面積大，品質優良

目前，全縣花椒栽培面積達933.33余hm2，占全州花椒總面積的10%左右，品種主要以六月椒為主，占80%以上。全縣17個鄉鎮均可種植花椒，花椒主要分布在海拔1800～2500m高山、半高山之間。松潘所產花椒具有色澤紅潤、果肉飽滿、肉質纖維短、芳香濃郁、香麻可口等特性，深受廣大消費者的好評。

1.2? 合作社經營，經濟收益高

花椒產業已經成為松潘財政增收的重要渠道和農民致富的重要項目。

在合作社經營中，有一家合作社是松潘六月紅花椒社，其生產干花椒可達750t，生產花椒油可達1000t，帶動周圍花椒種植戶已達四千多戶，如今共同社員八百多戶，實現年銷售收入七千萬。

2? 花椒產業發展的問題

2.1? 種植近于半野生狀態，管理粗放

當前，隨著花椒栽植面積的不斷擴大，花椒栽培和管理都處于半野生狀態，大部分花椒樹的主枝繁多，且過度延伸，就會導致結果的部位向外側移，光腿枝隨處可見。

2.2? 樹體病蟲害嚴重，成為難題

既然管理粗放，椒園病蟲害就會大面積發生，花椒樹干的皮部會潰爛進而干腐，使整個植株無法繼續生產，更無花椒可收。

2.3? 推廣有難度，技術不適用

在推廣示范時主要采用以會代訓、集鎮宣傳的方式，參加人員少積極性不高，導致培訓效果不理想。在引進技術時，為了達到短時期內產生的經濟效益，不能大面積引用推廣部分先進實用技術，如花椒晚霜防凍劑[1]也只適合在小范圍內使用，不適用大面積推廣。

2.4? 缺乏優良品種，良種化滯后

現有花椒植株不僅樹齡不長，平均樹齡大概十年，老化速度快，嚴重的病蟲害，況且椒樹桿刺多，采摘困難，導致成本過高，鏟除死亡椒樹后，即使在原地補植也難免成活，花椒樹總體面積降低，優良品種更是匱乏。近年來，松潘花椒良種申報緩慢，而申報后的維持，如科研經費、人力的缺乏，卻無力支撐良種繁育。

3? 花椒產業良性發展的思考

3.1? 提高花椒種植技術水平

3.1.1? 花椒施肥技術

花椒施肥可分三個階段：第一階段便是來年初春采用開穴上肥的方法;第二階段進行保花保果;第三階段采果后施追肥。一般來說每株花椒樹約使用玉米秸稈30～50kg，有機肥50～60kg，磷肥3～5kg，碳銨2kg，或參加適當生物菌肥，以加快秸稈墮落，利于果樹吸收。

3.1.2? 花椒修剪技術

花椒樹修剪需按樹齡而定，不同樹齡則修剪技術各異。比如，在初果期的修剪方法;在盛果期的修剪方法;在衰老期的修剪方法。

3.1.3? 花椒病蟲害防治技術

常見又難治理的蟲害問題有花椒天牛、花椒蠅蚊等。

花椒虎斑天牛：為了阻止花椒天牛成蟲的產卵，在春季初始，可對花椒樹木涂刷涂白劑，生石灰水也行，3月開始，采取物理防治，比如用草繩纏繞椒樹體的根部，或用土泥漿涂抹其根部，這樣可防治外來花椒天牛成蟲產卵[2]。

花椒蠅蚊：花椒蠅蚊的防治分兩階段：前期選在春季，修剪花椒樹枝，后期選在冬季，剪除被破壞的枝條而集中堆放并焚燒。通過階段防治，花椒數木的生長態勢得到健康保障，降低損耗，提高產量。

3.2? 青花椒的引進和推廣

青花椒顆粒碩大，麻味純正、濃郁等方面都表現了很大的潛力，目前市場前景需求量也很大，全州各縣可以作為新品種進行引進，但在引種之前必須進行區域引種試驗，劃分出適宜種植的區域，而不能盲目大量引種，避免坑農、誤農事件，從而在人力和物力上造成不必要的損失。

3.3? 加大科技投入，強化科技攻關

3.3.1? 新型實用技術的推廣

加大科技投入力度不斷進行科技攻關，將科研成果積極轉化為新型實用技術，統籌策劃，組織落實，以主導產業培訓農民，駐村指導，開班學習，對花椒種植實用新技術進行推廣，為提高農民的生產能力與經營水平，更為建設社會主義新農村提供了技術支撐和知識保障。

3.3.2? 加大花椒產品質量安全檢測

對花椒的品種、種植花椒的土壤進行取樣，按要求開展質量控制和產品檢驗，從而提升松潘花椒的品質保護意識，規范使用專用保護標志，保護松潘花椒的質量安全和品牌信譽。

3.4? 多方面拓寬銷售渠道

雖然目前成立了松潘大紅袍花椒專業合作社，但增值能力較低，需充分利用基地項目建設，新建花椒基地，擴大產業規模，多方面拓寬銷售渠道，比如網上訂單銷售，發展無公害綠色花椒出口等。

4? 結論

松潘花椒產業的發展是一項系統性工程，需要多因素的合力。本文針對現狀、問題而提出的發展思考建議還不完善，希望在后期的實際工作中繼續跟蹤調查，收集更多有效數據。為松潘花椒肩負的重任迎來新機遇。

參考文獻

[1] 李晏樂，岳肖華，孫衛東.中草藥抑菌作用的現代研究進展[J].中國中醫基礎醫學雜志，2018（6）：860-862，874.

[2] 魯成秀.臨夏縣花椒產業發展存在的問題及對策[J].現代農業科技，2012（6）：384.