有機(jī)無(wú)機(jī)配施對(duì)番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

王素梅

摘要：本文針對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)面源污染，通過(guò)采用有機(jī)無(wú)機(jī)相結(jié)合來(lái)解決肥料利用效率低的現(xiàn)狀，以番茄為研究對(duì)象，通過(guò)綜合大量文獻(xiàn)來(lái)探索有機(jī)無(wú)機(jī)不同配比對(duì)番茄產(chǎn)量、品質(zhì)的影響，在保證番茄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)前提下，來(lái)尋求有機(jī)無(wú)機(jī)合適的配比，減少成本提高產(chǎn)量，尋求效益最大化，以期為番茄合理規(guī)范化種植提供一套科學(xué)合理的施肥方案。

關(guān)鍵詞：有機(jī)肥;無(wú)機(jī)肥;番茄;產(chǎn)量;品質(zhì)

0? 引言

近些年，伴隨設(shè)施蔬菜需求量的增加，人們對(duì)品質(zhì)與安全問(wèn)題的關(guān)注度越來(lái)越高[1]。提高蔬菜品質(zhì)和產(chǎn)量，在實(shí)際生產(chǎn)只能依靠化肥和有機(jī)肥來(lái)提供養(yǎng)分。

番茄是茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，在中國(guó)南北方廣泛栽培[2]。在生產(chǎn)實(shí)踐中，大部分人為追求高產(chǎn)，過(guò)量的施用化肥。然而過(guò)量的施用化肥會(huì)導(dǎo)致土壤、大氣的環(huán)境污染，進(jìn)而導(dǎo)致番茄養(yǎng)分吸收不均衡，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成及轉(zhuǎn)化受到阻礙[3]，導(dǎo)致番茄品質(zhì)和產(chǎn)量下降，最終致使經(jīng)濟(jì)效益下降。眾所周知，有機(jī)肥相比于化肥，營(yíng)養(yǎng)元素齊全，肥效持久，能夠改良土壤，提高產(chǎn)品品質(zhì)。并且有機(jī)肥能促進(jìn)化肥的利用，提高化肥利用率[4]。

1? 有機(jī)無(wú)機(jī)配比對(duì)番茄生長(zhǎng)發(fā)育的影響

通過(guò)配施有機(jī)肥來(lái)提高土壤的有機(jī)質(zhì)的含量，進(jìn)而來(lái)提高番茄的長(zhǎng)勢(shì)。倪維晨，李瑞霞，李少星等研究發(fā)現(xiàn)500kg/667m2微生物肥+50kg/667m2復(fù)合肥相對(duì)于1000kg/667m2雞糞+50kg/667m2復(fù)合肥在株高顯著性的增加41.70%，莖粗顯著性的增加22.65%，地上部干物質(zhì)顯著性的增加59.58%，鮮重生物量顯著性的增加65.05%。徐晶，欒國(guó)紅，蒲國(guó)鋒等[5]研究表明增施有機(jī)肥，番茄植株開(kāi)花期、坐果期、采收期延長(zhǎng)，有機(jī)肥施用量占50%相對(duì)于不施用有機(jī)肥開(kāi)花期延長(zhǎng)3d、坐果期延長(zhǎng)5d、采收期延長(zhǎng)5d。不同有機(jī)無(wú)機(jī)配比之間，有機(jī)肥施用量占50%和有機(jī)肥施用量占70%對(duì)于番茄的開(kāi)花、坐果、采收無(wú)顯著性的影響，100%的有機(jī)肥番茄生長(zhǎng)的較為緩慢，分析其原因：是因?yàn)闊o(wú)機(jī)肥料當(dāng)中的速效養(yǎng)分較多且釋放速度較快，易于番茄吸收利用，番茄前期生長(zhǎng)較為旺盛。而單獨(dú)施用有機(jī)肥養(yǎng)分全面，但是由于養(yǎng)分釋放速度較慢，含量較少，番茄植株生長(zhǎng)緩慢，進(jìn)而影響開(kāi)花、結(jié)果、采收。

2? 有機(jī)無(wú)機(jī)配比對(duì)番茄產(chǎn)量的影響

化肥的成分較單一，養(yǎng)分相對(duì)較高;肥力效果較快，肥勁猛，不含有有機(jī)質(zhì)，對(duì)土壤無(wú)改善作用;特別容易被作物吸收利用，同時(shí)也比較容易易發(fā)生淋洗損失而造成地下水污染。而有機(jī)肥營(yíng)養(yǎng)全面，肥效長(zhǎng)，可豐富土壤中有機(jī)質(zhì)的含量，增加微生物的數(shù)量和活性，進(jìn)而改善土壤的理化性質(zhì)，但由于肥效慢，不能滿(mǎn)足作物前期生長(zhǎng)的需要。因此，有機(jī)無(wú)機(jī)配施能夠做到全程不缺養(yǎng)分，更好的為作物整個(gè)生育期提供所需要的養(yǎng)分，有機(jī)無(wú)機(jī)合理配比可以提高作物產(chǎn)量。何翠，劉曉宇，侯偉娜等研究表明隨著有機(jī)肥比例的增加，番茄產(chǎn)量逐漸增加，施用有機(jī)肥料70%時(shí)，番茄產(chǎn)量、單果重相對(duì)均最高，相比較全部施用無(wú)機(jī)肥料及習(xí)慣施肥分別增產(chǎn)25.09%和11.77%。

3? 有機(jī)無(wú)機(jī)配比對(duì)番茄品質(zhì)的影響

番茄果實(shí)中可溶性固形物和可溶性糖的形成與土壤鉀素的供應(yīng)密切相關(guān)。黃凌云研究表明，化肥中提高鉀含量可以極顯著地提高西瓜可溶性糖含量。李錄久等研究表明施化肥中提高鉀含量生姜根莖可以提高可溶性糖和蔗糖含量。姜玲玲，劉靜，趙同科等研究發(fā)現(xiàn)有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥混合施用相對(duì)于化肥可以明顯的改善番茄品質(zhì)。趙征宇，孫永紅，趙明等研究表明從各處理番茄果實(shí)檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，20%有機(jī)肥+80%尿素和100%尿素處理的可溶性糖含量顯著高于其他處理。維生素C含量為施用100%的有機(jī)肥處理的最高，較不施肥和100%尿素處理分別提高了4.1%，4.3%，較有機(jī)無(wú)機(jī)肥配施各處理的平均增加9.6%。通過(guò)對(duì)比研究發(fā)現(xiàn)并不是肥料中提供的鉀含量越高糖度越高，當(dāng)達(dá)到最大值時(shí)，再增加鉀，糖度也不會(huì)發(fā)生變化，甚至?xí)陆怠７治銎湓颍河捎诜柿现锈浐刻岣撸仓耆~片往往具有較高的可溶性碳水化合物，韌皮部物質(zhì)裝載以及庫(kù)器官蔗糖轉(zhuǎn)化酶活性會(huì)因此得到提高，同化物的輸出速率很高，有利于葉片內(nèi)可溶性碳水化合物的積累，最終影響到果實(shí)中糖的累積。但是輸出速率也有極限，當(dāng)達(dá)到極限糖度將不會(huì)隨著鉀含量的升高而增大。

4? 結(jié)語(yǔ)

養(yǎng)分的合理施用是影響番茄生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵因素。前期植株需要養(yǎng)分釋放速度較快的化肥來(lái)提供養(yǎng)分，后期需要養(yǎng)分釋放速度慢的有機(jī)肥提供養(yǎng)分。因此合理配制有機(jī)無(wú)機(jī)肥料，能夠充分利用肥料利用率，不僅增加番茄的產(chǎn)量和改善番茄的品質(zhì)，還能減少農(nóng)戶(hù)的成本投入和提高收益，并且減少化肥對(duì)地下水污染。

參考文獻(xiàn)

[1] 李麗，王雪艷，田彥芳，等.生物質(zhì)炭對(duì)土壤養(yǎng)分及設(shè)施蔬菜產(chǎn)量與品質(zhì)的影響[J].植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)，2018，24（5）：111-118.

[2] 徐洋，楊帆，張衛(wèi)峰，等.2014～2016年我國(guó)種植業(yè)化肥施用狀況及問(wèn)題[J].植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)，2019，25（1）：15-25.

[3] 張北贏，陳天林，王兵.長(zhǎng)期施用化肥對(duì)土壤質(zhì)量的影響研究[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2009，26（11）：182-187.

[4] 查曉飛.日光溫室秋冬茬番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)，2018（1）：48.