西番蓮的栽培技術

黃興連

摘要：目前，隨著西番蓮在全球范圍內越來越得到消費者青睞，直接導致全球的消費者對西番蓮的需求量穩步上升，西番蓮的果汁鮮美是使得其備受世界人民歡迎的一大因素，但是如何使西番蓮得到高產又是西番蓮種植的又一重要課題。

關鍵詞：西番蓮;高產;栽植

0? 引言

早在20世紀90年代，我國正式推出了一系列的西番蓮產品，特別是西番蓮的果汁在國內更是取得了不錯的銷售成績。并且如果文明立足于種植者的角度，就會發現西番蓮容易生長、果樹報酬率高、經濟價值高。經過種植之后，只要管理得當，當年就能夠采收。由于西番蓮是常綠攀緣藤本植物并且速生的果樹。在銷售渠道暢通的情況下，種植西番蓮確實是農民和投資商的快速致富的不二之選。根據科學測定，西番蓮果實中含有的芳香物質遠遠高于其他水果;除了芳香物質之外，西番蓮還含有維生素等諸多其他營養元素，有很高的食用價值，因此大家都稱之為“果汁之王”。市場前景極好。因此，無論我們是從實際消費者的消費力度亦或是從市場的前景來看，西番蓮市場絕對是一條通往富裕的一條康莊大道。接下來的內容，我將會從品種選擇、繁殖方式、整地施肥、挖穴定植、支架引蔓、基肥和追肥的石方、塑形修枝，采收等幾個方面進行挖掘西番蓮種植的精髓。

1? 品種選擇

品種選擇過程中最重要的就是適地適樹，將栽植地的生態環境與西番蓮的生物學、生態學特性結合，使得雙方的生產潛力得到充分發揮。不能盲目引種，以防造成不必要的經濟損失。在當下，西番蓮紫色果皮和黃色果皮種是推廣最為廣泛的品種。

2? 繁殖

實生繁殖、扦插是西番蓮的常用繁殖方式。

實生繁殖：由于休眠在西番蓮的種子中及其少見，幾乎是不存在休眠期的，所以種子被采收后即可播種。西番蓮播種育苗可春播或秋播。在播種之前，我們應該先用水浸泡種子2d，然后用手將種子外層膠質輕輕搓洗直至干凈。可以先通過催芽再播種，當然也能夠直接播種。幼苗生長2～3個月以后，就可以定植。

扦插繁殖：選擇生長旺盛健壯、枝體營養豐富的枝條，并將枝條剪斷、使每一段枝條都有芽，如果插條上還有葉片則需要部分去除才能將其扦插在滅菌充分的育苗床上，育苗床需要設置在棚內，這樣保濕的作用才充分，只需要經過大約一個月左右就能夠生根。

3? 整地及其施肥

西番蓮對土壤及其一些其他環境要求并不算苛刻，可栽培在沙土、壤土中。但是這其中要以那些深厚肥沃均一、排水良好、酸堿度為微酸性的壤土最好。西番蓮萬不可種在常年積水、排水不便、光照不足的地方。眾所周知，就如同蔬菜一般，如果西番蓮的種植過程中過量追施化肥的話，毫無疑問，不僅僅果實的品質會受到嚴重的影響，內含的營養物質也會大打折扣。因此西番蓮的種植提倡使用有機肥，如人畜尿糞為最佳。

4? 挖穴

西番蓮的定植穴的尺寸應當是60cm×60cm×60cm[1]（長×寬×高）并且應當只種植大約40～60株/667m2即可，不宜種植過密。每個種植穴施放已經腐熟了的有機肥做基肥。一年中的任意時候都可以種植，但是規模化的生產經營應當以春季和秋季最為合適。定植的時候，合理適當的剪除老葉，減少無效的葉面積和不必要的養分浪費。

5? 搭架引蔓

因為西番蓮是藤本植物，所以支架的搭建是非常重要的。目前使用最為廣泛的一種當屬棚架式引蔓架和籬架式引蔓架。從生產成本上來說，以竹竿、木條作為支架是最為節省成本的。有些是靠近房屋的圍墻，我們可以就近原則，將枝條藤蔓引到墻上，便于其生枝萌條。

6? 基肥、追肥

果農常說“秋施基肥宜早不宜晚”是有一定科學依據的，因為西番蓮根系生長的第二或第三次生長高峰期與秋施基肥正好相遇，并且氣溫稍高，有利于根系對營養物質的吸收;有機肥在腐熟過程中會放出熱量，會提高土壤的溫度，使得西番蓮的根系免受凍害。追肥要巧：花前肥應該施放速效氮肥及其一些硼肥;花后肥施放適量的氮、磷肥和一定量的硼肥;壯果時期施放氮磷鉀肥，但是要合理的配比;采果期要適當的增加鉀肥的比例。

7? 塑形修枝

西番蓮在苗期的時候由于發枝能力強，所以每個星期都要抹芽一次，從而促進藤蔓的增粗生長。值得注意的是，在棚架栽培的區域，當主蔓生長較長的時候，約莫40～50cm時，要及時的設立支柱、或者牽引繩來支持主蔓的生長。待到主蔓被牽引上架后，還要將子蔓均一勻稱的牽引上架。下垂結果枝是西番蓮最寶貴的枝條，因為下垂結果枝的坐果率最高，通常情況下，僅僅西番蓮的一條下垂結果枝可以連續的坐果6～8個，有的甚至8～10甚至更多，西番蓮的營養枝應該在較為向上的部位將其綁縛，便于其生長;但是結果枝應自然下垂。采果后要及時的盡早修剪以便于防止枝葉過于茂密。果實成熟被采收之后，應當合適的輕短截其基部，切記不可修剪過重，這樣才有助于側芽的形成，并在第二年形成結果枝。

8? 采收

西番蓮的產品，大多數都是用來進行果汁的加工生產。一般在達到可采成熟度就可以采收，此時便于儲存、運輸。在運輸過程中果實也可以隨著乙烯的增加而慢慢達到可以食用的成熟度，也就是說果實已經成熟、表現出色、香、味極其誘人，內含的營養物質也達到了最高點、此時果品最好，市場價格也相對更好。輕拿輕放是采收過程中的第一要求，目的就是要避免機械造成的不必要損傷、影響果實的品相和質量。果實經過采收之后，要進行及時的分揀、分批、分級、包裝、運輸。

參考文獻

[1] 刀平生.西番蓮栽培[J].云南農業，2019（10）：61-62.