生豬養殖格局變化中的環境風險與防范

徐祥紅

摘要：養殖業是我國農業經濟的支柱性產業之一，在給養殖戶帶來大量經濟收益的同時，也給當地的自然環境造成了一定程度的環境污染。在當前環保政策的壓力下和產業政策的引導下，我國的生豬養殖發生了格局性變化，南方生豬的養殖規模和數量均有所下降，而北方則呈現出生豬養殖數量上升的趨勢。生豬養豬格局出現變化的同時，也帶來了相應的環境風險。本文便重點分析了生豬養豬格局變化所帶來的環境風險及其相應的防范措施。

關鍵詞：生豬養殖;格局變化;環境風險;污染防范措施

1? 生豬養殖格局變化帶來的環境風險

如今，‘南豬北養的養殖格局正逐漸形成，如果北方升值養殖地區無法有效地控制和處理生豬養殖造成的環境風險，必然會引發當地的環境問題，嚴重影響當地經濟的正常發展。下面我們將詳細分析生豬養殖過程中對北方養殖地帶來的環境風險。

1.1? 不利于糞便的還田利用

生豬養殖會產生大量的豬糞，這些糞便經過發酵處理后是上佳的有機肥料，可以給農作物提供必要的營養物質，從而大大促進農作物的生長速度，提升農作物的產量。但是，我國的北方地區因地理環境的影響，長年的氣候條件普遍為干冷陰涼，農作物的耕作制度也是一年一熟。在每年的農業生產過程中，對于糞肥的需求量依然是較大的。以東北地區為例，該地區目前是我國大力開展生豬養殖的重要地區，該地區的全年溫度處于較低的水平，且霜凍時間跨度大，而低溫的環境條件會嚴重影響糞便的自然發酵過程，從而影響到沼氣和糞肥的制取。生豬排出的糞便往往需要收集后才能進行發酵處理，但是較低的發酵效率影響了有機肥的制取效率，而農業種植需要大量的肥料。因此，如果單純依靠有機肥，必然會影響農作物的生長發育。

1.2? 給當地水資源利用帶來風險

水資源是養殖業開展養殖活動過程中重要的應用資源之一，而生豬的養殖同樣需要消耗大量的水資源，這給當地的用水情況帶來了新的壓力。我國南方地區雨量充沛，水資源的儲存量較為豐富，因此可以充分滿足生豬養殖過程中水資源的使用需求。但是我國北方地區的降水量較少，水資源與南方地區相比則比較匱乏。這一情況進一步加劇了生豬養殖的用水壓力。生豬養殖的用水壓力迫使當地必須加大對水資源的開采量。無論是河流還是地下水，大量的開采必然容易導致水源超采問題，一旦出現水源超采，極易影響當地居民的生活用水和其他產業的用水。

2? 防范生豬養殖格局變化帶來的環境風險

2.1? 合理規劃生豬養殖布局

生豬養殖密度過大是造成當地環境風險的主要問題。造成這一情況的主要原因便是因為缺乏科學的養豬規劃，從而導致生豬養殖的不均勻分布，糞便資源的不合理利用等問題。為此，要結合當地的耕地資源對生豬養殖規模進行合理控制，將生豬養殖規劃與糞便利用和污染防治有機的結合起來，從而更加科學合理地規劃當地的生豬養殖布局。例如，在環境條件允許的情況下，盡量選擇‘大棟、大欄、大群的養殖方式，以提高豬舍的土地利用率。此外，要規劃好生豬養殖場到農田的距離，確定生豬糞肥的運輸半徑，并設計好糞肥的還田利用機制。

2.2? 控制生豬養殖的空氣質量

生豬養殖需為了控制豬舍的空氣質量，需要配備良好的通風系統。但是生豬排泄的糞尿中會揮發大量的氮與氨，從而導致豬舍排放的空氣具有刺激性氣味。為了減少生豬養殖造成的空氣污染，可以從飼料方面進行解決。飼料原料要保證較高的消化率，加工時可對原料進行膨化或者顆粒化，從而促進生豬消化，減少糞便的排泄量。調配飼料中的氨基酸含量，在滿足氨基酸需求量的前提下，盡量減少蛋白質的添加量，以降低生豬糞尿中的氮排放量。此外，還要向飼料中合理地添加微生態制劑，促進生豬胃腸道正常菌群的生長，調節生豬胃腸道的微生態環境，從而促進生豬對氨、硫等元素的消化吸收，以降低排放氣體中氨、硫等物質的含量。

2.3? 根據環保要求決定養殖水平，落實污物處理技術

生豬的養殖要根據當地實際的自然環境來確定養殖規模。因此，我國北方地區在大規模推廣生豬養殖的過程中，要嚴格落實與生豬養殖有關的各項環保要求，對生豬養殖地區的環境進行嚴格的評估。例如，水資源缺乏的地區要以水資源作為決定養殖規模的主要因素，而溫度較低的地區要根據環境溫度和糞肥資源的利用效果決定生豬的養殖規模。

生豬養殖會產生大量的污水和糞污，這些污物易滋生大量的病菌。因此，控制污水和糞污的問題，是防范生豬養殖導致的環境風險的重要措施之一。為了減少污水的排放量，在建設豬舍時可采用節水設計;喂水時使用飲水機;沖洗豬舍要控制用水量，盡量采取干清糞的方式。在處理糞污時，要保證污水與糞污能及時高效地排出豬舍。養殖單位要建立專用的污物處理場地，對排放的污物進行干濕分離，將分離的豬糞運至發酵池，進行漚肥和制造沼氣。此外，豬舍的下水道與排糞道不能共用，以降低污水的處理難度。當養殖單位不具備污物處理能力時，可以委托第三方進行專業的污物處理。

3? 結語

我國的北方地區已經開展大量的生豬養殖，這對維護我國豬肉市場的穩定具有十分重要的意義。但是在養殖過程中，養殖企業要重點關注生豬養殖而產生的各種污物，做好相應的污物處理措施，防止對當地的水源或土壤造成污染。升值養殖既要保證經濟效益，也要保證環境效益。我國生豬養殖的格局依然發生改變，但是生豬養殖帶來的污染問題和環境風險不應也隨之轉移。

參考文獻

[1] 韓冬梅，金書秦，胡鈺，等.生豬養殖格局變化中的環境風險與防范[J].中國生態農業學報（中英文），2019，27（6）：951-958.