散結良藥玄參 食療有方

方朝暉

玄參為玄參科草本植物玄參的根，具有良好的滋補功效，治療某些疾病如甲狀腺結節等也有獨特的療效。

玄參功效

清熱涼血 本品性寒，能清營血分之熱，用于治療溫熱病熱入營血，常配生地、丹皮同用，如清營湯。

養陰生津 本品質潤多液，能清熱邪而滋陰液，用于熱病傷津的口燥咽干、大便燥結、消渴等病證。

瀉火解毒 用于熱毒熾盛的各種熱證，取其清熱瀉火解毒的功效，治療發熱、咽腫、目赤、瘡癤、脫疽等。

軟堅散結 本品味咸能軟堅而消散郁結，治療痰火熱結所致的腫結包塊，如消瘰丸。

玄參藥膳

1.玄參茶飲

原料：玄參、麥門冬、桔梗各5克，甘草1克。

制法：將藥材碾成細末，以紗布包著，用開水沖泡飲用。

功效：養肺止咳。適用于長期抽煙者，其肺陰不足咳嗽的癥狀。

2.白花蛇舌草玄參飲

原料：白花蛇舌草30克，玄參9克，甘草3片。

制法：將白花蛇舌草、玄參、甘草放入500毫升水中，煮30分鐘即可。

功效：清熱解毒。可治咽喉腫痛。

3.玄參烏梅粥

原料：玄參、烏梅各15克，糯米30克，冰糖適量。

制法：將玄參、烏梅加水適量煎煮，去渣取汁。糯米加水煮成稀粥，等粥成時兌入藥汁，加冰糖，稍煮即可。

功效：滋陰清熱，生津潤喉。可治咽喉腫痛。

4.玄參生地湯

原料：玄參、生地各30克，馬勃20克，陳皮10克。

制法：玄參、生地、馬勃、陳皮加適量清水煎煮30分鐘，代茶飲。

功效：清熱消腫，養陰解毒。適用于口腔癌，尤其是喉癌，聲音嘶啞、喉嚨疼痛等癥。

5.玄參麥冬湯

原料：玄參20克，麥冬20克，蜜棗5枚。

制法：玄參、麥冬洗凈，浸泡1小時取出;連同蜜棗放入砂鍋或養生壺中加適量清水煎煮30分鐘，代茶飲。

功效：清熱養陰、解毒利咽、清心除煩。適用于因煙酒過多或頻繁熬夜而導致的咽喉腫痛、風火牙痛、口干聲嘶、心煩口渴者。

6.玄參保腎茶

原料：玄參6克，菊花6克，山藥15克，枸杞子15克。

制法：將藥材輾成細末，以紗布包著，用開水沖泡飲用。

功效：滋腎陰，增活力。

注意：本品寒涼，胃寒、脾虛泄瀉者慎用。