桂圓-嶺南佳果

段振離

桂圓是我國特有的水果，它的形狀像龍的眼睛，故稱龍眼。最早栽培于嶺南，上市多在荔枝摘完之后，故又稱為“荔奴”，有些晚熟的品種，要在桂花飄香的時候才成熟，故稱為桂圓。

桂圓與荔枝相比，各有優劣。論食品荔枝為貴，看滋補桂圓為良。一般認為，桂圓的滋補力強，補養比荔枝好。荔枝性熱，是一個缺點，桂圓則性質平和。

桂圓最早起源于我國，已有2000多年的栽培史。漢代的《梧潯雜佩》記載：“龍眼自尉陀（即南越王趙陀）獻漢高帝始有名”。班固的《漢書》上也記載有朝廷給來朝的使者贈送桂圓、荔枝的史實。到了晉代，有關桂圓的記載就更加詳細。

桂圓含有豐富的營養，包括蛋白質、脂肪、葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、膽堿、有機酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵以及粗纖維等。其中桂圓肉的蛋白質含量為5%，超過紅棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、栗子等干果。

珍貴的藥用價值

將成熟的果子采摘烘干或曬干，剝去果皮，取出假種皮即可入藥。或者將果實放入開水中煮10分鐘，撈出攤放，使水分蒸發，再烤一晝夜，然后剝取假種皮，曬干，成藥材。生藥常黏結成塊狀，氣香，有特殊的濃甜味。以片大、肉厚、質細軟、色棕黃、半透明、味濃甜者為佳。

中醫認為，桂圓性溫、味甘、無毒，入心脾二經，能益心脾，補心血，寧心安神。常用以治療虛勞羸弱、失眠健忘、驚悸、怔忡等癥。《神農本草經》寫道：桂圓“主五臟邪氣，安志……久服強魂魄，聰明”。《泉州本草》記載：“壯陽益氣，補脾胃。治婦人產后浮腫，氣虛水腫，脾虛泄瀉。”

李時珍對桂圓有較高的評價，他在《本草綱目》中寫道：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良，蓋荔枝性熱，而龍眼性和平也。”《藥品化義》更寫出了桂圓與其他藥物的配伍應用：“桂圓，大補陰血，凡上部失血之后，入歸脾湯同蓮肉、芡實以補脾陰，使脾旺統血歸經。如神思勞倦，心經血少，以此助生地、麥冬補養心血。又筋骨過勞，肝臟空虛，以此佐熟地、當歸，滋補肝血。”

在臨床用藥時，除桂圓湯用桂圓一味外，其余皆為復合處方。

應用最廣的就是歸脾湯。本方源于《濟生方》，除桂圓外，藥物組成還有白術、茯苓、黃芪、酸棗仁、人參、木香、甘草、當歸、遠志等。再用生姜、大棗為引，主要功效為健脾養心、益氣補血。

“歸脾湯”為“四君子湯（人參、白術、茯苓、甘草）”、“當歸補血湯（黃芪、當歸）”加桂圓、酸棗仁、遠志、木香、生姜、大棗而成，是治療心脾兩虛的常用方劑。脾胃為氣血生化之源，脾虛則食少體倦，營血亦少，血少則心失所養，故易出現心悸、健忘、失眠等癥。脾統血，脾虛則不能統攝，而致崩漏失血以及月經不調、皮下出血等癥。方中以“四君子湯”補氣健脾，使脾胃強健，氣血自生，而氣能統血，為君藥；“當歸補血湯”補氣生血，使氣固血充，為臣藥；桂圓、酸棗仁、遠志安神養心，木香理氣健脾，使補而不滯，均為佐藥；生姜、大棗調和營衛，為使藥。諸藥合用，共湊益氣健脾、補心養血之功效。

本方還常用于治療婦女月經不調，臨癥亦需辨證論治。若月經量忽多忽少，或淋漓不止者，加山萸肉、五味子以養肝、收斂、止血；若血崩有寒者，加艾葉、炮姜、血余炭、五味子以溫中止血。此外，臨床見的各種出血，如消化性潰瘍出血、功能性子宮出血、血小板減少性出血、再生障礙性貧血等，凡屬于心脾兩虛者，都可用本方加減治療。