智慧監管強督查食品安全我放心

胡曉美 劉竹青

2020年以來，武義縣全面貫徹省委、省政府健康浙江工作部署，認真落實食品安全放心行動各項重點任務，有序推進抓實干，強化政府監管責任和企業主體責任，嚴把食品生產經營許可關，加強督查，提升食品安全總體水平，全力確保人民群眾“舌尖上的安全”。

全面構建縣域食品安全追溯體系

以全省推廣“浙食鏈”系統應用為契機，通過擇優選強試點、建立應用任務清單、落實掛圖作戰機制，全面構建縣域食品安全追溯體系，實現項目數據領跑全市，成功入選省市場監管“浙食鏈”完成進度任務試點單位，系金華市首家，浙江省共10個縣（市、區）入選。

實現學校陽光廚房建設全覆蓋

協同民生實事工作部署，加壓推進學校陽光廚房全覆蓋建設，于2021年初設定統一行動方案，組成監管人員及技術方推進小組，加快進度之余嚴格把關食堂環境，以實地管轄分區每日匯報每周通報具體進展，并召開部門聯席推進會議，具體排班排表校方與技術方時間進程，在全市率先實現建成162家學校食堂“陽光廚房”，其中智能“陽光廚房”39家。

用好餐飲“紅黑榜”，發揮整改提升力

緊盯食品安全關鍵環節，開展網絡餐飲100家月度專項檢查任務。根據反饋結果，出臺武義縣“餐飲紅黑榜”，表彰紅榜餐飲，查處整改黑榜單位，加強食品安全監管信息公開，形成共同參與、全面建設的共治氛圍，倒逼經營單位落實整改提升，積極履行食品安全主體責任。截至目前，已發布學校食堂及社會餐飲“紅黑榜”4期，開展“你點我檢”活動一期，帶動全民參與、社會共治，全面打造食品安全縣。

4D餐飲再提檔，“全面陽光”共提升

2020年，武義縣以“管理賦能、服務驅動”為導向，通過體系化管理模式設計、文明新氛圍營造、線上線下智慧監管等方面著手，打造了武義縣首個新餐飲示范區壺山廣場，標準化改造覆蓋商戶33家。今年以來，武義縣以壺山廣場為基礎，按照“政府主導、社會參與、示范帶動、注重實效”的原則，實現“后廚全陽光、管理全方位、要素全集成”的提升改造，并形成了街區主體自治機制，由商圈物業公司開展專人巡查，定期于微信群公示整改項目清單，實現自治提升。

選購食品時，務必做到“六不買”

民以食為天，隨著生活水平的不斷提高以及對健康消費的日益重視，人們對于食品安全也有了更高的要求。

●無證無照經營的食品不能買。在您選購食品時，盡可能選擇在大中型商場、超市、糧油專賣店、食品安全示范店和證照齊全的食品店等正規店鋪購買。

●有包裝但標簽內容不全的食品不能買。標識內容不全、不清楚的包裝食品，一般都不是正規食品生產企業生產，存在安全隱患的可能性比較大，這樣的食品不能買。

●感覺不好的食品不能買。感覺不好的食品是指有變味、變色、沉淀、混濁、雜質、絮狀物、結塊、異物、發黏、返砂、污穢不潔、混有異物、油脂酸敗、霉變生蟲、腐敗變質等現象的食品。這樣的食品不能買。

●假冒偽劣、摻雜使假的食品不能買。

●露天經營的食品不能買。露天經營的食品一般情況無防蠅防塵設施、無食品專用器具，其食品極易受到污染，直接影響到您的健康。

●過期食品不能買。購買食品時，一定要注意標簽上的生產日期和保質期。