日用化學產品：化學和生態學一起做家務

知道嗎？在我們的家中，許多日用化學產品與化學家在實驗室使用的產品一樣危險。

注意看標簽！

你仔細看過下水道疏通劑、漂白劑、烤箱清洗劑或浴室消毒噴霧的標簽嗎？廠家有義務告知我們日用化學產品的成分，這就是為什么在這些產品的標簽上，我們會發現不同的警示標識。

表明該產品容易著火，是易燃物。

表明這種產品要么是刺激性的（對皮膚或眼睛），要么就是有害的（會中毒）。

表明接觸這種產品會侵蝕皮膚或眼睛，

請注意：使用時必須戴手套！

表明該產品對環境有害。

日用化學產品的標簽也會告訴我們，在使用某樣產品時必須很小心。例如，漂白劑不能與任何其他日用化學產品（例如除垢劑）混合，否則會釋放出有害氣體，甚至可能致人死亡。

天然的清潔產品

當然，也存在其他更天然的日用化學產品。如白醋，用它可以去除浴室中的水垢，使窗戶閃亮，或讓衣服變得柔軟。小蘇打既可以除臭、為燒烤爐脫脂，也可以使銀器光亮。但在現實生活中它們并不總是有效，而且氣味也不是很好聞。

能產生泡沫的分子

化學家面臨的挑戰是開發與我們現在使用的產品一樣有效，但對人類和環境危害更小的日用化學產品，例如，對表面活性劑進行改良。表面活性劑是一種非常特殊的分子，可以捕獲油脂并讓它留在污水里，所以我們常用含有表面活性劑的產品清洗衣服、地板或廚房桌子。正是由于含有表面活性劑，使用該類產品時才會出現泡沫。我們在洗衣粉和許多日用化學產品中經常可以看到它們的身影。其實，早在5000年前的美索不達米亞，人們就已經在使用表面活性劑了！

可生物降解的表面活性劑

洗滌劑中使用的表面活性劑80%來自石油化工廠，也就是說，它們是由石油合成的。現在，化學家正在通過轉換植物性分子并將其加以組合，來制造不同的表面活性劑。例如，將糖類（如來自玉米或小麥淀粉的葡萄糖）分子附著在油脂（椰子、棕櫚或菜籽）中的合成分子上。這些新的植物來源的表面活性劑（也稱為農業表面活性劑）是可生物降解的，毒性要小得多，對皮膚的傷害也小。而且，它們還可以加到沐浴露里！