天府雅味

編撰_馮安興

賞味 四川·雅安

神秘的北緯30°線橫穿了我國的一個城市——雅安，這預示了她的獨特。

雅安歷史悠久，境內有人類活動的歷史可以追溯到舊石器時代。至先秦時期，這里已被納入中原王朝管轄。從唐代開始，雅安邊茶傳入西藏。雅安是中國南路邊茶茶馬古道的起始地，已有1300 多年的川藏茶貿易歷史。雅安與西藏拉薩之間的古代商道，為川藏地區的文化交流做出了極大貢獻。

雅安是古樸的，也是美麗的，是自然孕育出的贈予天府的禮物。磽磧藏寨的高原草甸、紅杉林和鈣化池無時無刻不在盛放著原生態的美。喇叭河的云海恍若雪海，神秘遼遠又姿態萬千，令人心馳神往。碧峰峽層巒疊翠，山泉瀑布飛懸其間，是野生動物的樂園。還有龍蒼溝，極高的森林覆蓋率使這里的空氣相當純凈，置身其間，凡世的紛擾仿佛都能被凈化。

除了賞景，還要賞“味”。行至雅安，各種美食令人目不暇接。上里古鎮肥嫩可口的坨坨肉，市井小店里麻辣鮮香的缽缽雞，專業魚館子里令人垂涎的貢椒魚，梅子坡上老少咸宜的馬溪豆花，都是雅安的美味招牌。在這里，喜歡吃面食的還可以嘗嘗本地人口中的“牛舌頭”面點，喜歡吃甜食的也可以來一碗冰粉過過“甜癮”。總之，在雅安尋味，一定能得到滿足。

雅安地處成都平原西南緣，是平原地區向高原地區過渡的地帶，地形的轉變自然而然的也影響了人口密度，因此雅安也成為“胡煥庸線”的一個重要“站點”。