2021年第二季度上海市食品安全抽檢合格率達98.78%

2021年第二季度，上海市市場監督管理局對全市范圍內生產經營的29大類共16470批次食品樣品進行了監督抽檢，檢驗項目合格的樣品16269批次，合格率為98.78%;不合格樣品201批次，不合格率為1.22%（不合格食品信息均已及時公開）。大宗食品合格率基本保持穩定，其中食用油、油脂及其制品類、調味品類、乳制品類、糧食加工品類、肉制品類等5類食品的合格率分別為100%、100%、100%、99.82%和99.55%，均高于總體合格率（詳見表1）。

表1 2021年第二季度上海市各類食品監督抽檢結果

主要問題

抽檢發現的主要問題有：微生物污染、農獸藥殘留超標、重金屬超標、質量指標不達標、超范圍超限量使用食品添加劑等。其中，薯類和膨化食品不合格2件，不合格率為3.39%;炒貨食品及堅果制品不合格2件，不合格率為1.64%;餐飲食品不合格176件，不合格率為1.64%。不合格原因均為微生物指標不合格。

針對以上監督抽檢中發現的問題，各級市場監管部門已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險，并加強對生產經營企業的日常監管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。具體抽檢信息可在上海市市場監督管理局官網（http：//scjgj.sh.gov.cn）“最新抽檢”公告中查詢。公眾發現食品安全違法行為，可撥打“12315”熱線電話進行投訴或舉報。