論對外漢語影視文化課及其教學內容設計

顏湘茹

[關鍵詞]對外漢語教學;影視文化;教學內容;文化三角形;敘事

[摘要]影視作品雖有助于對外漢語教學，但影視教學卻面臨教師難教、學生難學的困境。為此本文首先界定了對外漢語影視文化課定義，確定了課程中的影視作品選取標準，然后以電影《夏洛特煩惱》為例，借鑒文化三角形和電影解讀層次等理論，將教學內容分為語言符號、故事和意義三個層面來進行教學。經過教學實踐凝練出的復合三層次教學內容設計不僅有助于完成課程文化傳播目的，

也為對外漢語影視文化課的規范發展提供了思路。

[中圖分類號]H195.3[文獻標識碼]A[文章編號]1674-8174（2021）04-0079-07

影視作品是直觀了解中國社會文化的重要語言材料，但難以在對外漢語教學課堂上推廣，因為教師難找到操作性和針對性皆強的影視作品，學生也會遇到語言過難等問題（楊毅，2010），總之對外漢語影視課面臨教師難教、學生難學的困境。本文希望通過梳理文獻，厘清影視文化課定義及課程影視作品選取標準，并以具體電影作品為例分層設計教學內容，通過教學實踐整合成操作性較強的教學內容設計思路，使師生雙方擺脫難教難學困境，進而助力對外漢語影視文化課規范化發展。

1.獨立設課的影視文化課

對外漢語教學中遇到的一些問題，可以通過影視作品找到切入點，但對外漢語教學中的影視文化課還缺乏研究。本文認為，為了更好地利用影視作品實現漢語教學文化傳播目的，應該關注獨立開設的影視文化課。影視文化課界定如下：

1.1以《大綱》要求和留學生需求為課程指向

《國際漢語教學通用課程大綱》（簡稱《大綱》）是指導對外漢語教學的綱領，大綱指出對外漢語教學的總目標是培養學生的語言綜合運用能力，包括語言知識、技能和文化意識。調查表明，最受留學生青睞的課堂活動就包括“放中文電影"（吳思娜，2013）。留學生語言知識與技能的培養可由“聽說讀寫”等語言技能課程完成，影視文化課則可以利用影視作品培養其文化意識。

1.2以文化知識教學為課程范疇

對外漢語教學中的“文化”包括“文化因素”和“文化知識”，后者指跨文化交際涉及的文化，以觀念為次第等級（張英，2006）。目前對外漢語教學中的文化課教學主要分文化知識課和文化實踐課（黃霜霜，2016）。本文所指影視文化課，不是為中國學生開設的以美育為主的影視賞析課（賀曉宏，2010），而是面向來華本科留學生的以中國影視作品為教學內容的文化知識課。

綜上，對外漢語影視文化課是指：面向來華本科留學生的文化知識課，以中國影視作品為教學內容，以傳播中國文化觀念和助力留學生順利進行跨文化交際為教學目標。

1.3以現成的當代故事為課程影視作品選取標準

目前有專門為漢語教學拍攝的教學影視，但表演、制作等方面難免粗糙，教學效果不佳。從情節內容、演員表演、表演場景、文化展示等方面考察，現成的影視作品可以兼顧這幾方面（王飆，2009）。

中國文化的教學與傳播，須有當代視角與內涵闡釋，以當代文化內容為大方向，展示發展變化的當代中國（李泉、丁秋懷，2017）。而中國正處于傳統農業社會向現代工業社會轉型期，在對外漢語教學中要有限度地傳播中國傳統文化內容，要全方位介紹當代中國社會文化的現代化景觀和當代中國人的文化精神風貌（馮小釘，2016）。

當代中國發展變化的一個突出特點是集體與個人同步發展，人們對自我的關注程度增加，接受個人應為自己的成敗負責的觀念（麗莎等，2014），所以課程可選取當代中國與個體價值觀念相關的影視作品。

課程教學目標是文化，而與文化關系密切的是“故事”，“講故事”內含文化價值尺度，故事傳達、鞏固及傳承生活過程中建構起的價值理念。中國故事，能直接呈現中國人生活的價值系統（王一川，2013）。

作為傳播受眾的留學生看中國電影其實處于跨文化語境，會經常停留在最直觀的視聽語言層和故事層，并按照自己的理解來重構電影，所以一部“好看的電影”比“深沉的電影”更容易跨越文化間壁壘（宋蘇晨，2004）。此“好看”，指故事可讀性強，易理解，令人感興趣或輕松愉快（羅鋼，1995：253）。

綜上，本文認為現成的、與當代中國個體價值觀念相關的、易理解、令人愉快的故事性影視作品，最適合入選獨立設課的對外漢語影視文化課。

2.教學內容層次設計參考與課前準備

2.1文化三角形與影視作品解讀層次

對外漢語教學中，語言教育與文化傳播相輔相成，語言為橋梁，文化為舟楫。教師在教學中不僅要教授漢語，更深層目的是以漢語為載體，以教學為媒介，在潛移默化中傳播中國文化（崔希亮，2012）。而傳播是一個系統過程，在其中人們通過符號相互作用，從而產生意義（茱莉亞·伍德，2009：11）。影視文化課中，教師要通過教學內容的設計幫助學生解讀影視作品，理解其中的文化意義，從而達到傳播目的。

文化意義與“文化三角形”相關，“文化三角形”底端是“文化活動”和“文化產品”，頂端是指與世界觀密切相關的文化概念（陳紱，2006）

“文化三角形”在《美國21世紀外語學習標準》中指：文化觀念（perspectives，包括含義、態度、價值觀、觀點等）、文化習俗（practices，包括社會交往方式）與文化產物（products，包括書籍、食品、工具、法律、音樂、游戲等）。三者互相聯系、互相影響。習俗和產物都與觀念相關（羅青松，2006）。

影視解讀也分三層：第一層次為視聽層，包括語言、景觀等視聽符號;第二層次為故事層，即通過視聽語言構成一個連貫的、具有意義的故事;第三層次是深層的內在結構，觀眾在這一層結合自身文化語境對影片所表達的社會意義做出闡釋（宋蘇晨，2004）。

本文擬結合“文化三角形”和影視解讀三層次形成復合的三層次教學內容設計，將影視解讀三層次對應電影中的文化三角，首先，解讀影視作品中的語言符號即電影（此處的電影相當于具體而微的“文化”）中的文化產物。其次，從（具體電影展示的）文化習俗方面理解作品中連貫而有意義的故事，最終，理解作品所表達的社會意義和價值傳遞，即（具體電影傳播的）文化觀念。因為電影研究涉及電影理論、符號學、美學、文化批評等諸多領域，本文只關注其故事層面。

下文以電影《夏洛特煩惱》（簡稱《夏》）的故事為例說明如何設計教學內容層次。

2.2課前準備a：理清故事的敘事時間以便切分電影段落

《夏》于2015年國慶檔期上映，連映多日，不僅取得近15億元的票房收入，還成為人們茶余飯后的談資（梁香偉，2016），上映后期社會熱度持續發酵，被稱為“現象電影”（董志遠，2016），學界對其評論頗多，但還沒有人從對外漢語文化教學的角度對其進行過分析。

《夏》講述了主人公追求成功的故事，通俗易懂，與當代中國個人價值觀念相關，符合前文所述課程影視作品選取標準，即現成的當代“好看”的故事性作品。

敘事時間“是根據心理時間建構”（巴·略薩，2000：51），《夏》的敘事時間就是根據主人公心理活動安排的，所以在課前教師根據敘事時間切分電影為三段落：現實中參加同學婚禮，夢回高中獲得成功，夢醒回歸現實。

2.3課前準備b：確定故事三段落具體學習內容為語言、故事和意義

2.3.1圍繞人物評價學習作為文化產物內容的電影語言

影視文化課是選修課，選課學生語言水平高低不同，所以不能按照HSK詞匯難度等級來設計教學中的語言點。《夏》是追求成功夢想的故事，其中有不少他人對主人公、主人公對自己的評價，所以在電影每一段落的教學內容設計中，課程首先確定了電影中與人物評價相關的語言符號。

2.3.2圍繞人物互動解讀作為文化習俗內容的電影故事

《夏》是故事性電影，如同所有敘事作品一樣，電影中人物不是天然存在的，而是被敘事建構的。人物的語言、形象、與其他人的關系確定著人物形象（米克·巴爾，1995：96- 97）。文化三角中的文化習俗包括人際互動在內的社會交往方式，所以課程確定了對故事的解讀要圍繞《夏》各段落中作為文化習俗的人物互動。

2.3.3圍繞事件因果鏈條解讀作為文化觀念的電影意義

電影是有意義的，其意義來自于放映時接踵而至的形象，而形象的連續性構成了不可逆轉的意見陳述，電影就這樣通過畫面引導觀眾向電影攝制者的結論靠攏（約翰·伯格，2015：33）。《夏》三段落之所以能發展下去，是通過事件的因果聯系，某原因引起某結果，這結果又成為原因，因果鏈條按故事時間順序發展到最后，完成整個故事。所以課程確定了關于意義的解讀，要圍繞《夏》各段落中事件因果鏈條背后闡釋的文化觀念。

3.《夏》三段落教學內容層次具體設計

3.1電影段落a：從語言、故事、意義解讀主人公在現實中的失敗

3.1.1圍繞人物的評價及發出者解讀語言符號

電影段落a，夏洛在現實中方方面面失敗。他一出場就打腫臉充胖子，把妻子辛辛苦苦攢下的錢拿去隨禮給以前暗戀對象秋雅，為此他不僅坐著小舅子借來的豪車兜圈，還穿了一身沒剪吊牌的西服，左胸口袋插上一支羽毛，結果跟司儀“悲催”地撞衫了，酒席上又被老師說成“二傻子”，同學賦詩諷刺其“裝雞毛”。成功假象被妻子馬冬梅拆穿，他惱羞成怒后推搡妻子卻被其追打，內心哀嘆自己成了一個“教科書式的大傻子”，是“窩囊廢”。這部分語言符號解讀集中在凸顯主人公各方面失敗的語言點上：悲催、二傻子、裝雞毛、教科書式的、窩囊廢，其中關于人物評價的語言發出者分別是主人公、老師、對手、自己。

如同敘事中的人稱變化一樣，電影中對人物的評價就像敘事聚焦，即把目光集中在誰的身上。當被聚焦者（被評價的）是人時，被聚焦者可以從外面和里面被觀察（里蒙·凱南，1989：146）。段落a里主人公既被別人罵“二傻子”“裝雞毛”，也被自己罵“窩囊廢”。通過解讀可以看出《夏》要表現一個人是否成功，可以展示他本人和周圍人對他的評價語言。

3.1.2圍繞人物的正反面互動解讀故事

把電影中對主人公的鼓勵贊美當成正面互動，貶低是負面互動，通過統計可以發現，夏洛在電影段落a里，承受的全是負面互動。他參加秋雅的婚禮，同學看不起他，老師記得他是“二傻子”，袁華賦詩嘲諷他“裝”，妻子說他穿得像個雞毛撣子。

3.1.3圍繞事件因果鏈條及獎懲解讀意義

段落a里，夏洛一開始“裝”，所以接下來“被追打”。電影中事件的因果鏈條類似中國傳統的“賞善罰惡”故事敘事功能（羅鋼，1995：53-57），通過主人公被獎勵或被懲罰，闡釋什么可以做，什么不可以，最后完成電影的意義輸出。

《夏》一開始主人公說“有的人缺鐵，有的人缺鈣，而我最缺的是面子”，此“面子”可理解為“成功”。目前中國人的成功觀包括外在報酬、內在滿足與和諧平衡三個維度，外在報酬指物質報酬、權力地位、安全穩定等，內在滿足指才能發揮、獲得認同、自由快樂，和諧平衡指工作家庭與關系網絡平衡（周文霞、孫健敏，2010）。對照成功觀三維度，可以發現主人公在段落a，既沒有外在報酬——妻子說他沒有掙過一分錢，也沒有權力地位——他在婚禮宴席上差點沒座位，更沒有和諧平衡——周圍人輕視、妻子也不滿。但段落a所有評價都從“錢”開始，突出了成功觀“物質”的部分。

段落a的三層次解讀如表2所示。

從表2可以看出，電影中夏洛各方面失敗，別人輕視嘲笑，他自己也不滿意，與所有人的互動都是負面的，成功觀三維度都沒有得到滿足，所以電影故事推進到第二段落，他要穿越回高中改變命運爭取成功。

3.2電影段落b：夢回高中獲得成功

3.2.1圍繞人物的評價及發出者解讀語言符號

電影段落b，夏洛穿越回高中，將后世出現的當紅歌曲據為己有并大獲成功，曾賦詩嘲諷他的袁華因父親倒臺而淪落，為了討好功成名就的夏洛再次賦詩，奉承其“英姿颯爽雞毛裝”。此時語言符號解讀集中在主人公的成功以及對手的淪落上：我要“火”啦、造化弄人、雞毛裝。關于人物評價的語言發出者分別是主人公、跟班、前對手。

3.2.2圍繞人物的正反面互動解讀故事

電影段落b，獲得成功后，老師表揚他，校長接受采訪講述他的故事，他的照片被作為名人掛在教室墻上，并成功地從袁華手上奪走秋雅。但生病后，媽媽和他跟班在一起了，秋雅早就拋棄了他，只有和大春成為夫妻的馬冬梅爬窗進醫院來看他。

3.2.3事件因果鏈條及獎懲解讀意義

電影段落b，因為獲得成功，所以主人公先是被老師表揚，被校花愛慕，他也可以在大型選秀節目現場，梳著夸張辮發，胸前羽毛高高飄揚。后來因為在節目錄制現場暴打選手，隨便應付客戶寫歌需求，與泳裝女郎出海艷游，所以創作枯竭，妻子背叛。最后更因為患上絕癥，眾叛親離，生命垂危。

從表3可以看出，主人公成功后，人人夸贊，秋雅也變成妻子，昔日對手袁華獻上贊頌，互動基本都是正面的。但當他身患絕癥，一切又成泡影，除馬冬梅之外，互動再次變成全負面，所以電影即將推向段落c，他要從噩夢中驚醒回歸現實。

通過這部分解讀，引導學生在連貫故事時，注意其中以人物互動為表現的文化習俗，即中國人看待個人成功，不僅看重個人看法，還看重親人、老師、同學、伴侶等社會關系的互動。因為中國仍是集體主義國家，集體主義因素是個人幸福感的重要預測指標（麗莎·G. 斯蒂爾，2014）。

3.3電影段落c：夢醒回歸現實

3.3.1圍繞人物的評價及發出者解讀語言符號

段落c，出場主要人物只有夏洛和妻子。夏洛夢醒后，以夸張的形式黏在馬冬梅身上，后者不得不提醒他“注意點場合”。此時語言符號解讀集中在主人公對妻子的夸張依戀上，語言發出者是妻子。

3.3.2圍繞人物的正反面互動解讀故事

段落c，夢醒回歸現實部分，人物互動非常簡單，主人公與妻子馬冬梅狂吻之后，開始不分場合黏在馬冬梅身上，后者臉上帶著微笑，明著嫌棄，實則歡喜。

3.3.3圍繞事件因果鏈條及獎懲解讀意義

因為夏洛一直保持著樹懶的形象黏著馬冬梅，所以他雖然被妻子推搡，但這推搡帶著微笑。

通過表4可以發現，夏洛最終夢醒回歸了家庭。但結合表2、表3和表4我們可以看到，《夏》的主人公無論在故事哪一個階段都沒有做到外在報酬、內在滿足與和諧平衡的統一。

通過表5可以發現，電影的三個段落互為因果關系，段落a里主人公在現實中各方面失敗，所以進入段落b去夢中成功，卻在短暫浮華之后身患絕癥眾叛親離，然后從夢中驚醒回歸現實，進入尾聲即段落c。

成功有三維度：外在、內在與和諧，段落a里主人公在三維度上一無是處，在段落b則大起大落，在段落c只剩下一個維度。從成功三維度來看，夏洛從未獲得真正成功。

現實社會中相當一部分人對于職業成功的評價標準存在一些偏見和誤解，有的過于注重外在物質標準，忽略內在主觀感受，或過于追求大眾的職業觀，沒有明確的職業取向，要么過于注重近期利益，忽視未來發展，還有的過于追求自身職業發展，忽略工作與家庭平衡。而科學職業成功觀的形成需要整個社會的努力（劉寧等，2008）。所以《夏》沒能通過主人公的追求圓滿地回答什么是成功，正是從某種程度上反映了中國現實，即當代中國人的科學職業成功觀還在形成過程中。

扎根于不同文化中的概念隱喻表現出一定的文化共性，體現了不同文化的共核部分，這是構成不同文化相互理解的基礎，它有利于跨文化信息的順利傳遞和不同文化之間的交流（廖華英、魯強，2010）。對成功的追求也屬于文化共性，本課程通過對《夏》的復合三層次教學內容設計，讓教師逐層理順教學思路，讓留學生逐層學習語言點，了解故事，并理解電影中的中國文化觀念，即當代中國人跟世界上其他人一樣向往成功，在追求成功的道路上也會遭遇各種不平衡。這有利于他們理解中國人，進而更順利地進行跨文化交際。

綜上，通過課程實踐，本文認為，影視文化課應選取現成的容易理解即“好看”的故事性影視作品，再按具體作品的敘事時間劃分教學段落，并借鑒文化三角形和影視解讀層次理論，將每一個教學段落的教學內容細分為語言、故事和意義三層，這種復合三層次教學內容設計將改善影視文化課教師難教、學生難學的困境，進而為對外漢語影視文化課的規范發展提供思路。

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On the Level Design of Chinese Film and Television Culture Course and Teaching Content：

Take Goodbye Mr. Loser as an Example

Yan Xiangru

（DepartmantofChinese，Sun Yat-sen University，Guangzhou，Guangdong 510275，China）

Key words：teaching Chinese as a foreign language（TCFL）;film and television culture;teaching content;cultural triangle;narrative

Abstract：Although film and television works contribute to teaching Chinese as a foreign language，it is difficult for teachers to teach and for students to learn them. Therefore，this paper first defines the definition of film and television culture course for teaching Chinese as a foreign language，and determines the selection criteria of film and television works in the course. Then，taking the film Goodbye Mr. Loser as an example，within the theories of Cultural Triangle and film interpretation level it discusses the teaching from three aspects：language symbols，stories and meaning. The composite three-level teaching content design condensed from teaching practice not only helps to complete the purpose of cultural communication，but also provides ideas for the standardized development of TCFL film and television culture course.