綠色畜禽產品獸藥與飼料選擇對策

呂秀娟

摘要：隨著現代社會化發展進程不斷加快，越來越多消費者傾向于綠色、無殘留、無公害的肉蛋制產品。促進生態型環境建設不但有助于滿足畜牧業可持續發展的要求，而且能為綠色畜禽產品的研究和開發創造良好的先決條件，整體提高綠色畜禽產品在市場中的核心競爭力。該文從綠色畜禽產品概述著手，分析綠色畜禽產品選擇獸藥和飼料的有效對策，促進傳統畜牧業過渡轉變為現代畜牧業，結合實際發展情況提高綠色畜禽產品的使用率。

關鍵詞：綠色畜禽產品;獸藥;飼料

中圖分類號：S816;S859文獻標識碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.22.054

Selection of Veterinary Drugs and Feed Strategy for Green Livestock and Poultry Products

LV Xiujuan

（Veterinary Medicine and Feed Supervision Institute of Xinjiang Uygur Autonomous Region，

Urumqi Xinjiang 830063，China）

Abstract：With the rapid development of modern society，more and more consumers tend to green，non-residue，pollution-free meat and egg products. Promoting the construction of ecological environment not only helps to meet the requirements of sustainable development of animal husbandry，but also creates good preconditions for the research and development of green animal products，improving the core competitiveness of green livestock and poultry products in the market. Starting with the introduction of green livestock and poultry products，this paper analyzes the effective countermeasures for the selection of veterinary drugs and feed for green livestock and poultry products，and promotes the transition from traditional animal husbandry to modern animal husbandry，improving the utilization rate of green livestock and poultry products according to the actual development situation.

Keywords：green livestock and poultry products，veterinary drugs，feed

0引言

畜牧業向綠色化、標準化方向發展已成為必然結果。需要相關行業人員以優質產品生產為根本，在綠色畜禽產品生產過程中認真選擇獸藥和飼料，在保證畜禽產品質量的同時，有效促進畜牧業綠色可持續發展。

1綠色畜禽產品概述

綠色畜禽產品指不含任何有害物質及危害人體健康的各種因素，在正式投入生產使用前必須由相關主管機關審查合格、專門的機構批準后才能賦予綠色化標志的畜禽產品，確保該綠色化產品無污染、無激素、無有害殘留物質[1]。

2獸藥選擇對策

2.1獸藥的使用

畜禽防疫監督機構應嚴格按照國務院發布的《獸藥安全使用規定》中的要求，詳細記錄獸藥的選購使用情況。盡管部分獸藥產品可以很好地治療疾病，但其在禽畜體內通常需要完成一定的代謝過程，因此畜禽在出欄前必須經過一段時間休藥期，如牛25～30 d、羊8～10d。由于不同獸藥品種的休藥間隔時間各個不相同，在實際使用過程中必須充分考慮禽畜的實際情況，按照休藥期制度有針對性地使用獸藥產品。

2.2使用范圍

第一，國務院獸醫行政管理部門規定的藥品及其化合物或假、劣獸藥應禁止使用，如農業農村部公告中規定的林丹、卡巴氧及其鹽、酯等。第二，禁止向飼料及動物飲用水中直接添加原料藥。第三，禁止對禽畜使用人用藥品。第四，禁止將激素類藥物添加到禽畜的飼料和水中，禁止使用國家規定的禁藥，如醋酸美侖孕酮、甲基睪丸酮等類固醇激素。

2.3其他注意事項

相關養殖人員在日常養殖管理過程中，應有意識地樹立綠色生態意識，改變傳統的效益至上的養殖觀念，提升綠色養殖技術的應用率，以防控為導向落實科學的養殖措施，最大限度地提高禽畜對疾病的抵抗能力，加大禽畜日常養殖管理的力度。在流行病高發等特殊時期，更要做好禽畜的養殖管理工作，定期對圈舍進行清洗消毒，非必要不使用藥物，要根據畜禽的實際養殖情況有針對性地使用藥品，防止禽畜產生抗藥性[2]。

3飼料選擇對策

3.1飼料及飼料添加劑的含義

飼料指由工業化生產、加工而成，適用于禽畜類的單一飼料、濃縮飼料和預混合飼料。飼料添加劑是為了改善飼料的口感或者為補充某種微量元素而添加的物質。

3.2飼料選購和使用方法

第一，檢查外包裝。外包裝需要綜合涵蓋飼料類別、使用范圍及生產日期等基本信息，而且要隨產品附有產品質量檢驗合格證等材料。第二，檢查產品標簽。合格的飼料產品在標簽中會印制“本產品符合飼料衛生標準”字樣，在購買時要仔細觀察，同時出示產品名稱、原料組成成分、貯存條件、使用說明、注意事項、生產日期、保質期、許可證明文件編號等信息。藥物飼料添加劑需要確保其已印制“加入藥物飼料添加劑”字樣，并介紹藥物飼料添加劑的使用名稱、使用含量、休藥期等信息。此外，對于乳及乳制品之外的其他動物源性飼料，還需要在標簽中明確提出“該產品不得對反芻動物使用”相關字樣。第三，檢查飼料說明書。正規廠家生產的飼料應附有說明書，在購買時要仔細檢查說明書上對于飼料營養成分和注意事項的描述。在實際使用過程中還需要按照畜禽的日齡、月齡科學選擇飼料。第四，檢查產品質量檢驗合格證。在選購和使用前需認真對比產品質量檢驗合格證中標注的檢驗結果和檢驗日期等基本信息。第五，要仔細檢查生產企業的注冊商標，檢查外包裝是否完好，檢查外包裝是否有產品標簽，是否附有產品使用說明書。第六，在購買飼料時要求廠家出具資質證明，如生產企業的生產許可證和產品質量合格證等，可以進行拍照來保存。需要注意的是，在選購飼料產品時還需對結塊、受潮、霉變味道等異常情況予以高度重視。

3.3飼料添加劑的使用

第一，對于飼料添加劑的選擇應以綠色飼料添加劑為主，保證畜禽產品質量的基礎上科學選用非蛋白質氮劑、微酸緩沖劑等飼料添加劑，進而獲得可觀的經濟效益。飼料添加劑原本具有較好的營養與保健功能，在目前市場中有著廣闊的發展前景，需要飼養業高度重視飼料添加劑的處理、飼料利用率、料肉比選擇等方面的問題，禁止盲目對畜禽使用大量添加劑，避免造成嚴重的經濟損失[3]。第二，在使用飼料添加劑時還應確保品種多元化。科學使用飼料添加劑有助于增加飼料中營養成分的含量，使飼料利用率達到最大值，有效節約大量飼料經濟成本。實際養殖中畜禽在不同生長時期對飼料的需求不同，不同添加劑在使用過程中發揮的功能也各不相同，因此在飼料選購使用過程中必須根據畜禽的品種科學選擇多種添加劑，不要盲目使用單一的添加劑，致使整個飼料循環水平低下。第三，嚴格按照添加劑的應用規定進行添加，還要避開休藥期。

3.4其他注意事項

第一，避免失效。任何一種飼料添加劑都需要明確標注保質期，在選擇過程中必須充分考慮飼料含量、儲存條件、氣候變化、風險防控等多個方面的因素。第二，自行配料時需小心謹慎。部分農民對禽畜營養搭配的了解和認知不足，自行配料時極易面臨營養不均衡的問題，無法充分滿足畜禽在不同生長時期的營養需求。在飼料加工過程中極易出現產品殘留物，甚至是交叉污染等各種危害加工的安全因素，致使飼料加工過程中出現混料和工具使用等方面的問題[4]。第三，產品質量管控措施落實不到位。實際上依靠人體感官很難科學掌控原料的質量，在實際使用過程中很可能伴隨著添加過量、質量標準不合格等風險，導致不必要的飼料成本額外增加。

4結束語

目前畜牧業逐漸向綠色化、標準化方向發展，相關人員需在綠色畜禽產品生產過程中做好獸藥和飼料的選擇工作，如獸藥和飼料的選購與使用，飼料添加劑的使用等，在保證畜禽產品質量的同時，有效促進畜牧業綠色可持續發展。基于食品安全這一角度構建完善的預防性質量管理體系，逐一排查各種可能發生的影響因素，針對綠色畜禽產品采取科學有效的防控措施，全面保障綠色畜禽產品的質量安全。

參考文獻

[1]貝君，王珂雯，程雅晴，等.我國肉制品安全風險及監管建議[J].食品安全質量檢測學報，2020，11（16）：5 540-5 546.

[2]陳輝.淺析豬糞便重金屬污染的危害[J].豬業科學，2019，36（11）：90-91.

[3]李晨光.獸藥及添加劑對畜產品質量安全影響[J].畜牧獸醫科技信息，2020（4）：176.

[4]王相帥.淺析綠色畜禽產品的生產技術[J].山東畜牧獸醫，2012，33（7）：22-23.