高校智慧食堂餐飲服務平臺的設計與實現

玉林師范學院 陳玉杏 李艷妹 張澤弘 陳佳俊

目前，人們對高校師生的健康飲食關注度并不高，此類APP也比較稀缺。對此，本文研究利用數據挖掘技術、網絡編程技術等對高校智慧食堂APP進行創新探究。結合科學健康的飲食理念，開發高校智慧食堂餐飲服務平臺（“知味”APP），既能夠解決師生在校食堂就餐不便利的問題，又可以解決師生飲食不健康、營養不均衡等問題，為高校師生提供更好、更健康的食堂就餐體驗。

隨著經濟的飛速發展，人們對健康飲食的要求隨之提高，而食堂供應的飯菜品種、數量有限，口味不齊全，用餐時間短，工作效率低，營業方式單一等遠遠滿足不了廣大師生就餐者的需要，還有自身健康飲食知識掌握的不夠全面，甚至是知識匱乏；飲食的“量”“質”“時”得不到記錄，不能更好的了解自己的飲食習慣等問題得不到解決。當前學校食品安全形勢依然復雜嚴峻，食品安全管理以及能有更好的就餐體驗都與群眾的熱切期盼有較大差距，也急于想改變現狀。所以，以創新性的思維，利用大數據分析、互聯網技術開發一款健康就餐的食堂APP是重中之重。

1 “知味”APP功能需求

“知味”APP以服務用戶為宗旨。通過本產品的服務，（1）對用戶來說：提供便捷服務，致力于滿足用戶就餐的各種需求，讓用戶享受到美好的就餐體驗；能讓用戶實時監控了解自己的飲食情況，并根據用戶需求以及現有的飯菜，進行營養搭配和推薦，實現均衡營養、健康飲食，同時培養用戶的健康飲食觀念。（2）對食堂管理者來說：食堂運營成本下降，降低人工成本，減少開支；通過評價反饋功能，指導食堂改進，增強用戶在食堂就餐的粘性和緊密度。（3）對食堂及本校來說：為打造高校智能、健康綠色食堂做基礎；降低學校后勤運營成本，有更多的資金投入到科研教學中，提升學校層次；實現間接性宣傳，讓外界更好地了解本校，提高知名度。

在后期擴大產品功能時，還能在去其他高校旅游考察時，通過切換地點，對該高校的飯堂服務情況進行了解體驗。同時通過信息化等手段，搭建起一個連接學校、供應商、社會公眾和有關監管部門的一體化平臺。

2 “知味”APP的設計與實現

本平臺運用Android開發模式的方法，運用html/CSS/JavaScript技術，以及開發系統的Android開發框架，針對智慧食堂餐飲服務系統的應用需求，分析系統的軟硬件結構，設計實現客戶端/服務器端架構的移動信息門戶系統的各個功能。本APP的功能設計如圖1所示。

圖1 產品功能設計圖

2.1 首頁模塊

（1）用戶需求區

用戶可通過關鍵字搜索出自己喜歡的菜式。根據用戶輸入的關鍵字，第一時間根據用戶的口味、常吃菜式、營養健康情況等需求進行推薦和建議。

（2）美食特價區

與商家進行溝通合作，在一些價格方面優先考慮經常從本APP下單的用戶，將會得到低于日常價格的打折優惠。

（3）用戶發貼區

可以是提問、聊天建議、分享等，根據帖子的熱度會調為精品帖，為用戶提供一個可咨詢的平臺。

2.2 美食模塊

（1）美食推薦區

該高校的各大美食的聚集區。包括特色菜、人氣最高菜、用戶個人需求菜、最新上線菜、根據客戶的健康情況推薦的菜等等幾個小區域進行分類推薦。同樣也提供了全部菜式的營養成分表，方便消費者興趣了解。還包含了各美食的地理位置，方便去就餐。用戶也可以通過關鍵字進行搜索自己想要的菜式，并通過價格、人氣、距離、銷量等排好順序進行選擇。

（2）飲食記錄區

通過就餐數據的采集，可以及時得到就餐人員的就餐內容及營養成分（包括菜種類、菜式、卡路里、營養成分、口味、咸淡情況等），實時監控用戶的身體狀況和營養情況，并根據師生手機APP客戶端個性化的設置，實現營養數據推送及建議服務，進而實現用戶對健康飲食，均衡營養，平衡膳食的需求。

（3）互動分享區

提供了評價系統和意見反饋系統，讓用戶根據當天的就餐情況進行評價，包括就餐感受、服務體驗、菜式情況、口感和菜貌等情況。后臺可自動匯總點評數據，指導食堂進行改進，形成良性循環。

用戶在寫評價的時候還能提高文采和結交飲食相似的朋友；展現各高校的美食，進行美食大比拼，還能為本校進行宣傳。寫得好的評論或者文章可進行一定的獎勵優惠。同樣要是有誣陷或者進行不正當的交易情況，就及時進行相應的處罰。

（4）點餐取餐區

能進行手機點餐支付，掃碼取餐，并能根據實際情況提前發消息到手機上提醒用戶所點的餐已煮好，去取餐，不用再浪費時間在排隊點餐取餐上，進而大大地節省了飯堂就餐時間。

2.3 我的模塊

（1）我的訂單

記錄客戶之前下單的詳細信息，方便用戶瀏覽以及再次下單，在或者修改訂單。

（2）最近瀏覽

保存用戶的瀏覽記錄，比如瀏覽過的美食、最愛菜式、足跡等。

（3）收藏

用戶在瀏覽到自己喜歡的信息時，可以保存下來，方便下次瀏覽。比如使用淘寶APP瀏覽商品時，點擊收藏會自動保存商品。

（4）賬號管理

用戶可以第三方賬號登錄（比如微信、QQ等）。用戶可以申請另一個賬號，只要通過驗證，客戶可以擁有多個賬號，但也不能過多。用戶丟失賬號或者密碼時，可以通過手機號驗證找回，用戶還可以修改手機號和登錄密碼。可以第三方賬號登錄（比如微信、QQ等）。

（5）后臺服務

專門為客戶服務，包括線上和線下服務，保證做到真心實意的完美服務平臺。

3 “知味”APP的創新點

本平臺改變了傳統的食堂就餐、取餐模式，創建了一款全新的通用性較強的移動智能食堂就餐系統，該系統無論是比較以前單一的食堂就餐模式，還是其他現有的食堂APP、微信公眾號等平臺，通過在客戶端加入結算、就餐、飲食記錄、支付等一些便捷的服務，使學校食堂就餐變的更加簡潔和方便，即時性高。目前，市場上沒有一個食堂APP或者外賣APP主打健康理念，做到真正為用戶著想，而本APP為每個用戶提供健康分析、健康美食推薦等，讓用戶能實時監控了解自己的飲食情況，打造均衡營養、飲食平衡、健康飲食的服務平臺。同時，還有食堂反饋評價功能，后臺可自動匯總點評數據，指導食堂進行改進，形成良性循環。“知味”APP的研發設計致力于滿足用戶多樣化、個性化的需求，讓用戶享受高校食堂的美好就餐體驗。

結論：本項目設計的“知味”APP，是一款基于互聯網、數據挖掘技術的智慧食堂餐飲服務平臺。它不僅解決了傳統食堂的弊端，而且增加的健康飲食功能模塊，將解決師生飲食不健康、營養不均衡的問題，是提高師生就餐體驗與增加學校效益收入的雙贏體現。現如今智能手機等移動終端的發展為健康類APP創造了有利的技術條件，而且隨著互聯網+時代的到來、數據挖掘技術的成熟，健康類APP將會推動健康傳播大步向前發展，“知味”APP也必然隨著潮流而發展起來。