保護地蔬菜養根、護根的關鍵技術

陳麗

俗話說：“根（好）深方能葉茂。”根系的好壞可以直接決定蔬菜的長勢、產量和品質，保護地蔬菜更是如此，尤其是剛剛定植的蔬菜，要采取得力的技術措施養根、護根。

一、健康蔬菜根系的標準

（一）正常根系的色澤

蔬菜的老根表皮顏色比較純正，新生根顏色為白色，分泌物的顏色為乳白色或者接近無色透明。從顏色上判斷，如果滿足以上3個條件，就是比較正常、健康的根系。

（二）正常根系的形狀

蔬菜的根系向四面八方生長，一般情況下沒有固定方向，也沒有主次方向。隨著蔬菜不斷地生長，發育根系也會較為均勻地向各個方向伸長。但如果澆水或施肥不當也會出現一邊根多、一邊根少的現象。一般來說，蔬菜的主根為錐形，須根為傘形，且根的生長是新老有序的，這樣的根系就是正常、健康的根系。

二、影響根系正常生長發育的主要原因

（一）定植方式不正確導致漚根死苗

個別種植戶在開春種植作物較多，定植時間比較集中，導致部分作物的定植方式不正確，造成作物的根系不能在定植后立即緩過來勁，從而出現死苗爛根的現象。如茄子，我們可以改平畦栽培為起壟種植，這樣就能增加土壤的通透性，相應減少作物的漚根死苗，同時有利于澆水，減輕土傳病害的發生。

（二）澆水不當

在蔬菜定植后，如果澆水過勤、過多，可能會出現漚根的現象。

（三）肥害

如果肥料發生發酵現象，即肥料在一定溫度等情況下進行分解而釋放出有害物質，造成植物根部中毒，從而導致作物死苗。這種死苗現象一般會持續30～40 d。解決該問題，首先一定要早施肥，提前到栽苗前的40 d左右，深施后灌水。此外，還要注意有機肥施入前一定要充分腐熟。

（四）肥料施入過淺且集中

當糞肥用量較大時，如果使用旋耕機翻地，且翻耕深度≤20 cm時，大量肥料集中在地表較淺土層中，對蔬菜根系將會有很大影響。肥料過于集中，澆緩苗水后土層中土壤肥料溶液濃度過高，根系會在高濃度的土壤溶液中發生質壁分離，即根系內水分會流失，從而出現缺水的情況，最終導致根系死亡。底肥施入后，翻耕深度要≥35 cm，這樣既能保證肥料在土壤中分布均勻，又可以打破犁底層（深度大約在28 cm的土層，因為長期不進行耕種，導致土壤的透氣性比較差），降低肥料過于集中的危害。另外，植物根系還有趨水趨肥的特性，肥料適度深施，還可以引導根系向土壤深處伸展。

三、養根、護根的主要技術措施

（一）控制澆水量

“干長根、濕長苗”，蔬菜在定植后要適度控制水分供給，不能過量，澆透即可。

（二）增施磷肥、鉀肥

通過增施磷元素，不僅能促進早期根系的形成和生長，還能提高植物適應外界環境條件的能力。但是磷元素在土壤中不能移動，因此，建議把磷肥作為底肥施入。如一些大蒜、洋蔥等淺根系蔬菜，在種植前一定要施足磷肥，這樣可以促進生根、幫助吸收土壤中更多的養分。另外，鉀元素在植物代謝活躍的器官和組織中分布量較大，具有保證各種代謝過程順利進行、促進植物生長、抗病蟲害和抗倒伏等功能，所以要足量施入鉀肥，促進根系發育。

（三）增施有機肥

施用有機肥可以提高土壤中的有機質含量，優化土壤理化性狀，提高土壤透氣性，為根系的生長發育提供一個優良環境。菌肥中的有益微生物具有改良土壤、提高土壤透氣性的作用，在繁殖的同時既可以疏松土壤，又能夠分解土壤被固定的營養元素，同時，還會產生一些促進根系生長的物質，這些都對根系的生長十分有利。

（四）使用生根的功能性肥料

當作物自身不能很好地生根時，需施用生根肥料。合理施用氨基酸類、海藻酸類、腐殖酸類、甲殼素類生根劑，能促使新定植的蔬菜植株通過光合作用合成營養物質向根系輸運，達到新根快生、多生、健根和縮短緩苗時間的效果。

（五）防治根部病害

蔬菜根部病害主要有腐皮鐮孢根腐病、疫霉根腐病和枯萎病等。根部病害與莖葉部病害不同，莖葉部病害出現病斑后可以看到，而根部病害表現出癥狀時，植株根系往往已經大部分甚至全部死亡，再用藥防治為時已晚。通過觀察，若棚內有少量蔬菜植株出現萎蔫，往往就是根部病害發生的前兆，要提早檢查確診。

防治根部病害，藥劑灌根是一項行之有效的措施，一定要根據根部病害的發生部位，選擇合理的灌根方法。莖基部病害直接噴淋莖稈即可;根腐病、枯萎病等則要注意防治方法，確保藥液到達病部，可以通過挖穴灌根或者使用專用工具灌根。