油莎豆栽培技術研究及發展建議

孫永強

油莎豆，又名虎堅果，原產于非洲，是天然的、非轉基因的草本糧、油兼用作物。油莎豆營養豐富，含有蛋白質、油、糖、淀粉、維生素等多種營養成分，綜合營養成分超過小麥和玉米。油莎豆出油率高，干果出油率為20%～25%，其維生素E、亞油酸、亞麻酸的含量是橄欖油的3倍，成品油品質高于橄欖油。面對復雜國際形勢，油莎豆產業有望成為我國糧油戰略中的備胎。為此，2020年民權縣研究人員進行了油莎豆試種，以了解其適應性，產量狀況及栽培要點。

一、試種安排及管理技術

（一）試種安排

1.選地。選擇中等肥力沙壤地。

2.播種。播種時間為5月20日。播種方式為點播，每穴2粒，播深3～4 cm，行距40 cm，株距20 cm，每667 m2栽培16 600株。

3.種子處理。播種前種子浸泡3 d。

4.整地。播種前平整土地，每667 m2施入充分腐熟的農家肥3000 kg。

（二）田間管理

1.水肥管理。播種后隨即澆水，以便足墑齊苗。沙壤土抗旱能力差，生長期遇旱及時澆水。6月20日追施復合肥10 kg，后期管理不再追肥，以防旺長、倒伏。

2.除草。出苗前，連續使用精喹禾靈噴霧2～3次對單子葉雜草除草效果較好，對除草效果不好的雙子葉雜草，進行人工拔除。

3.病蟲害防治。油莎豆整個生育期病害發生較少，不需防治。害蟲主要是地老虎、螻蛄和鉆心蟲等。5月下旬至6月上旬連續撒施甲基異柳磷拌豆粕毒餌3次，防治地下害蟲。6月下旬至7月上旬是鉆心蟲危害期，噴施高效氯氰菊酯+氯蟲苯甲酰胺，間隔7～10 d，連噴2次。

（三）收獲與儲藏

油莎豆全生育期140 d左右，10月上旬，當2/3的植株枯黃時即可收獲。收獲后及時晾曬，當塊莖含水量在15%以下時儲藏。每667 m2油莎豆收獲鮮豆1 280.3 kg，曬干后每667 m2折合768.2 kg。

二、試種效果

（一）適應性強

油莎豆全生育期生長正常，對水、氣、溫無不良反應，不存在異常開花，嚴重減產現象，病蟲害發生較輕。

（二）產量表現好

每667 m2產油莎豆768.2 kg，不僅高于當地糧食作物小麥、玉米的產量，還遠高于當地油料作物花生、大豆、油菜的產量。

（三）栽培技術簡單

精選種子—浸種—適期播種—施足底肥、減少追肥或不追肥—適時澆水—適時防蟲害—適時收獲。栽培技術簡單易學，農民易接受。

綜合來看，油莎豆在民權縣適應性強，產量表現好，栽培技術易學，管理用工少，是適合民權縣種植的經濟作物新品種。

三、發展建議

油莎豆是外來作物新品種，在我國種植時間短、規模小。2018年中美貿易戰出現大豆危機，嚴重威脅了我國糧油戰略安全，國家科技部立項開展油莎豆種植、相關產業發展研究。市場上雖然有油莎豆油、油莎豆面粉、油莎豆酒、油莎豆小食品（虎堅果）等產品的銷售，但都是小規模的試驗性開發生產。目前，油莎豆還沒有融入糧油市場的大產業，為搶占油莎豆市場先機，發展民權縣經濟，提出如下發展建議。

（一）開展種植技術研究

組織農業技術人員 ，針對民權縣農業種植習慣和特點開展不同播期、不同種植模式（油菜茬、麥后栽、套種等），不同品種的種植研究，選擇適于民權縣的油莎豆種植方案，制定栽培技術規程，為大力發展油莎豆種植奠定技術基礎。

（二）由點到面，先行先試

鼓勵基礎雄厚的合作社、種植業公司先行先試，從種植技術，農機配套等多方面摸索經驗，使油莎豆生產高技術、高機械化。同時聯合糧油、食品加工企業，開展榨油、面粉加工、食品生產的研究，使民權縣油莎豆種植、加工產業一體化。

（三）訂單種植

積極聯系油莎豆大型加工企業，大力招商引資，拓展銷售渠道。有公司或企業與農戶簽訂收購合同，確定種植面積、保底收購價，確保農戶種得放心，收益有保障。

（四）穩步推進，切忌盲目推廣

種植業的大發展與農產品深加工能力緊密相連，油莎豆深加工還處于初始階段，加工能力有限，因此油莎豆種植要穩步推進，走“公司+農戶+訂單”發展模式，才能可持續發展，最終成為富民新途徑。